自由講場 今日: 105|主題: 1361916

原帖由 Jojomama 於 09-2-24 09:34 AM 發表



超市賣嗰啲通常會寫"泰國生粉",我之前買過係透明袋綠色花紋架,幾蚊包.

原帖由 catjeffcat 於 09-2-24 09:37 發表
幾多度光.... 用咩架.....

原帖由 Jojomama 於 09-2-24 09:34 發表



超市賣嗰啲通常會寫"泰國生粉",我之前買過係透明袋綠色花紋架,幾蚊包.

原帖由 kayingivy 於 09-2-23 17:14 發表
http://hk.myblog.yahoo.com/bb_211/article?new=1&mid=9143
交功課

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 09:58 發表
Jojomama:

我住馬鞍山架,去西貢都方便
我想買整麵包既基本材料
尋日去過一田 & 惠康都無得買呀>.<
我部麵包機已經買左幾日了,但係仲未可以試到機
好心急


咁你去火炭方唔方便呀,佢嗰樹啲野都幾平下,又靚,可以買齊,http://www.cakediy.com/


...

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 09:58 發表
Jojomama:

我住馬鞍山架,去西貢都方便
我想買整麵包既基本材料
尋日去過一田 & 惠康都無得買呀>.<
我部麵包機已經買左幾日了,但係仲未可以試到機
好心急


...

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 09:58 發表
Jojomama:

我住馬鞍山架,去西貢都方便
我想買整麵包既基本材料
尋日去過一田 & 惠康都無得買呀>.<
我部麵包機已經買左幾日了,但係仲未可以試到機
好心急


...

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 10:51 發表

一田有架，佢會寫住“大力粉”就係其餘都好易搵到，再唔係citysuper都一定有，你問下就知，佢地唔係寫高筋架

原帖由 bobo 於 09-2-24 10:06 發表


REFER TO YOUR 光波肉鬆包仔, 請問"搓完就取出排出空氣，再分8等分，滾圓蓋保鮮紙鬆池10分鐘", 係咪即係麵團係麵包機搓完拎出來就咁放係度等? 定係要自己再用手搓? 因我唔識點排氣, 鬆弛10分鐘, 即點解? 另外光波爐作 ...

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 10:59 發表

用麵包機搓完我無搓，排氣係用拳頭搥佢幾下，打返d空氣出黎，分好要分數，就滾圓用保鮮紙蓋住，放係度10分鐘唔使理佢（即放鬆弛），發酵我係跟jojomama，倒3柸水入玻璃dou，倒轉高架，放入已造型包包，再用煎盆放面（避免光直接接觸包包），最 ...

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 10:55 發表
Hello kayingivy
原來大力粉=高筋粉?
唔怪得知搵極都搵唔到,哈哈
係唔係咩牌子都得架

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 10:55 發表
Hello kayingivy
原來大力粉=高筋粉?
唔怪得知搵極都搵唔到,哈哈
係唔係咩牌子都得架

原帖由 bobo 於 09-2-24 11:03 發表


即係要加水落兜? 用高架倒轉放, 再放包後用煎碟蓋住? 相信我會明你講咩架啦, 多謝指教

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 11:15 發表

個煎碟係放係倒轉高架個腳度，唔係掂到d包喎，希望你明啦，其實鋪錫紙都應該ok

原帖由 bobo 於 09-2-24 11:23 發表


即係用煎碟裝住 d 包呀? 我以為你話蓋住 d 包 tim, 我見你話唔好比光直接接觸到丫 ma, hehe

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 11:48 發表

唔係裝住d包呀，係蓋住，你無錯，可能我表達錯

原帖由 bobo 於 09-2-24 11:52 發表


oh, thank you, 唔緊要啦, 有問題o既係我遮, 係我特別蠢, 唔好介意, hehe