烹飪搵食

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珍珠宮

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1721#
發表於 11-12-4 18:15 |只看該作者

引用:裏面都幾軟熟,切左件就咁當小食,幾方便喎 p

原帖由 satdonna 於 11-12-04 發表
裏面都幾軟熟,切左件就咁當小食,幾方便喎
p.s今次我直接用雪凍左既牛油(平時我放軟先),估 ...
原來你放軟牛油嚟用,唔使架



        


伯爵府

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1722#
發表於 11-12-4 18:16 |只看該作者
satdonna 發表於 11-12-4 15:57
裏面都幾軟熟,切左件就咁當小食,幾方便喎
p.s今次我直接用雪凍左既牛油(平時我放軟先),估 ...
呢個包好新嘗試哦


侯爵府

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1723#
發表於 11-12-4 20:09 |只看該作者
我整緊合桃吐司喇


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1724#
發表於 11-12-4 20:11 |只看該作者
So肥 發表於 11-12-4 18:15
吓原來你放軟牛油嚟用,唔使架

我都係攤軟D牛油架,原來唔駛架?


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1725#
發表於 11-12-4 20:12 |只看該作者
hallonatalie 發表於 11-12-4 17:24
啱啱開機!

軟吐司 ===> 標準烤色

我要22:52先出爐呀

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88328mama  快 d 快 d   發表於 11-12-4 20:42


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1726#
發表於 11-12-4 20:42 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+satdonna+於+11-12-04+發表裏

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


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1727#
發表於 11-12-4 20:46 |只看該作者

引用:Quote:satdonna+發表於+11-12-4+15:57+裏面

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


瑪瑙宮

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1728#
發表於 11-12-4 21:26 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+satdonna+於+11-12-04+發表裏

原帖由 So肥 於 11-12-04 發表
吓原來你放軟牛油嚟用,唔使架
好彩我今日唔夠時間放軟d牛油,就成舊放晒入機咋 !




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1729#
發表於 11-12-4 21:30 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享

我有問題:點解軟吐司 mode,會聽到兩次酵母格落粉聲嘅 ?




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1730#
發表於 11-12-4 21:33 |只看該作者

引用:Quote:hallonatalie+發表於+11-12-4+17:24+

原帖由 @bear 於 11-12-04 發表
我要22:52先出爐呀


第一機包都係整最 basic 白吐司好!



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88328mama  係呀, 失敗左都唔駛咁傷心  發表於 11-12-4 23:53


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1731#
發表於 11-12-4 21:48 |只看該作者
hallonatalie 發表於 11-12-4 21:33
第一機包都係整最 basic 白吐司好!
你都好叻呀,我第一機整快速咋


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1732#
發表於 11-12-4 22:00 |只看該作者
D包頂頂/發得高過cm既姊妹們, 你地係唔係跟機食譜, 定跟其他食譜??


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1733#
發表於 11-12-4 22:00 |只看該作者

引用:Quote:原帖由+88328mama+於+11-12-04+發表

原帖由 satdonna 於 11-12-04 發表
係吖,我都覺剌激咗d,因為我想實驗一下,估下用平時d冷飯舊餸(肉碎之類),用黎整埋包包得唔得嘛:waha ...
我都試過用冷飯做menu 5 嘅ごはんパン,外面皮好脆,內裏好軟熟,第二日吃都好軟。
myphoto.jpg



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cheungbaby    BTW呢個切包器好唔好用?  發表於 11-12-4 22:55


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1734#
發表於 11-12-4 22:31 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享

出爐喇 !

我的第一機包,軟吐司得15.5 cm 高咋!
myphoto.jpg



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joannelai930    發表於 11-12-5 13:01
88328mama  都好靚仔哦, 靚過我第 1包啦  發表於 11-12-4 23:54
cheungbaby  唔錯啦.  發表於 11-12-4 22:53


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1735#
發表於 11-12-4 22:35 |只看該作者
hallonatalie 發表於 11-12-4 22:31
出爐喇 !

我的第一機包,軟吐司得15.5 cm 高咋!

高過我整嗰2機呀


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1736#
發表於 11-12-4 22:40 |只看該作者

引用:D包頂頂/發得高過cm既姊妹們,+你地係唔係跟

原帖由 cheungbaby 於 11-12-04 發表
D包頂頂/發得高過cm既姊妹們, 你地係唔係跟機食譜, 定跟其他食譜??
我通常將水改用奶,當然冇加奶粉啦!

唔好意思上次鹽的問題未研究完,希望再繼續。我響以下的link有以下的答案

http://www.leisure-cat.com/frm_5021.htm

鹽是一種高滲透壓的材料,麵包中鹽的用量不應超過2%,輕者有抑制酵母的發酵作用,重則有使酵母中的水分因滲透壓而死亡。

好似用象仔機,啲鹽同糖要放最底,跟著先放麵粉,再挖洞放酵母,旁就放水一樣。唔好有直接嘅接觸。

以上如果有不對,請各位指點下。




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1737#
發表於 11-12-4 23:11 |只看該作者

回覆:Panasonic 麵包機分享

嗚嗚 .... 我切到好肉酸呀!

不過個包包真係皮脆內軟
myphoto.jpg




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1738#
發表於 11-12-4 23:23 |只看該作者


合桃包出爐喇

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hallonatalie    發表於 11-12-5 00:22
88328mama    發表於 11-12-4 23:55


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1739#
發表於 11-12-4 23:57 |只看該作者
ginny媽媽 發表於 11-12-4 22:40
我通常將水改用奶,當然冇加奶粉啦!

唔好意思上次鹽的問題未研究完,希望再繼續。我響以下的link有以下的 ...
我次次都係將所有嘢放晒入去就算,通常糖同鹽都係最頂, 咁即係有冇問題呢
呢幾次 d 包都冇事哦

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hallonatalie  me 2  發表於 11-12-5 00:23


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1740#
發表於 11-12-5 00:08 |只看該作者

引用:Quote:ginny媽媽+發表於+11-12-4+22:40+我

原帖由 88328mama 於 11-12-04 發表
我次次都係將所有嘢放晒入去就算,通常糖同鹽都係最頂, 咁即係有冇問題呢
呢幾次 d 包都冇事哦:qu ...
冇事咪得囉,亦因我哋有酵母格嘛!



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88328mama    發表於 11-12-5 07:26
hallonatalie    發表於 11-12-5 00:23

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