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別墅

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1721#
發表於 06-4-10 21:08 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

Honney 寫道:
[quote]
carnival 寫道:
真係及時出現啦你 ,d包仲有5分鍾度啦,雖然食完飯無耐,都要試返個先!

咁快入爐添呀,勁喎∼ [/quote]

岩岩切開一半食完啦!! hohoho
我是跟你的食譜用直接法做的,都好軟熟啊。但如果放到明早做早餐,它會否不及中種法呢?
一路等佢發酵時,它的香味很自然啊!!
可惜今晚屋企無相機用,一定會影底佢俾看看,下次吧!


子爵府

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1722#
發表於 06-4-10 21:09 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carnival 寫道:
[quote]
Monogram 寫道:

我係用呢個嫁~~

http://img.photobucket.com/


唔該晒,一陣研究下先[/quote]

唔好客氣~~


子爵府

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1723#
發表於 06-4-10 21:10 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carnival,
用天然酵母係用直接法嫁,仲軟熟過中種法呀~~


子爵府

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1724#
發表於 06-4-10 21:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carnival 寫道:
岩岩切開一半食完啦!! hohoho
我是跟你的食譜用直接法做的,都好軟熟啊。但如果放到明早做早餐,它會否不及中種法呢?
一路等佢發酵時,它的香味很自然啊!!
可惜今晚屋企無相機用,一定會影底佢俾看看,下次吧!

你發得耐嗎?係咪同平時發酵差不多?
其實個d酵母已經係一個種黎架啦∼
我之前都係用天然酵母整包比呀囡第二日茶點的,
無問題架,一樣咁軟熟的∼
真係想睇下你個包包呀∼

[size=large]Honney的美食廣場<b><font size="medium"><font color="CC9933">Honney & Monogram 私房菜


別墅

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1725#
發表於 06-4-10 21:19 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

Monogram 寫道:
carnival,
用天然酵母係用直接法嫁,仲軟熟過中種法呀~~


咁好,慳番好多時間呀。
我要好好keep住呢合種啦!!


別墅

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1726#
發表於 06-4-10 21:28 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

honney
我搓到有薄膜後發酵左個半鍾度,做型後又發酵個半鍾啦! 真係好方便快捷wor!!
咁,點keep住餵佢呢?是否每星期用左幾多g就落番g粉同水呢?要唔要離開雪櫃發酵24小時呢?


男爵府

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1727#
發表於 06-4-10 21:28 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

seven_dwarfs 寫道:
kae,
個腸仔包好多芝士呀,正
我都係5月頭搬屋,不過我仲未執野,哈哈


我都係 淨係掉左好多唔要0既野咋~~


男爵府

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1728#
發表於 06-4-10 21:31 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

Monogram 寫道:
[quote]
pizza 寫道:
monogram,

hahaha...好cutie 同 sweetie 呀!!!

令我諗起阿囡細個bb時....

我e家都有咬哎阿囡隻腳...好滋味


多謝你~~

無錯,真係好滋味嫁~~[/quote]

直情番尋味添啦 尤其是個大脾同patpat呀


男爵府

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1729#
發表於 06-4-10 21:34 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carviral

恭喜你呀!! 我就出師不利啦 :-(


大宅

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1730#
發表於 06-4-10 21:45 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

kae,

我要買個6"冇底模呀! 因為e家果個好難'nut"呀!

我用紅糖整個海綿cake, 個較果冇咁軟.:-( 個色好黃. 不過食左lu...冇得比係睇呀!



大宅

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1731#
發表於 06-4-10 21:50 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

kae 寫道:

直情番尋味添啦 尤其是個大脾同patpat呀


我仲未好大膽咁咬咬阿女個pat pat...因為我會好肉緊, 我驚我忍唔住好大啖咁咬....不過你阿女個脾同patpat真係頂瓜瓜啦


大宅

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1732#
發表於 06-4-10 21:55 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

kae

pls check pm


別墅

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1733#
發表於 06-4-10 22:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

kae 寫道:
carviral

恭喜你呀!! 我就出師不利啦 :-(


我都係撞彩撞到咋,但成功左當然好滿足啦。你再試下啦,可能用提子乾容易d呢!


男爵府

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1734#
發表於 06-4-10 22:07 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

pizza 寫道:
[quote]
kae 寫道:

直情番尋味添啦 尤其是個大脾同patpat呀


我仲未好大膽咁咬咬阿女個pat pat...因為我會好肉緊, 我驚我忍唔住好大啖咁咬....不過你阿女個脾同patpat真係頂瓜瓜啦 [/quote]

佢好un皮架,咬佢都唔痛0既


男爵府

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1735#
發表於 06-4-10 22:08 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carnival 寫道:
[quote]
kae 寫道:
carviral

恭喜你呀!! 我就出師不利啦 :-(


我都係撞彩撞到咋,但成功左當然好滿足啦。你再試下啦,可能用提子乾容易d呢![/quote]

希望在明天啦


大宅

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1736#
發表於 06-4-10 22:15 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

Honney 寫道:
Kae,

隻cheese係咪又平又好味呢


係呀 !!
多謝 honney 既介紹 ... 真係正到痺呀 !!!


大宅

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1737#
發表於 06-4-10 22:45 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

好野 ....... 原來我 d 酵母成功左呀 !!




尋晚 .....




今晚 .....




今晚同佢換左個大膠盒呀, 因為頭先頂左上頂呀 !!


大宅

積分: 4425


1738#
發表於 06-4-10 22:49 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

monkeyyyy 寫道:
好野 ....... 原來我 d 酵母成功左呀 !!




今晚同佢換左個大膠盒呀, 因為頭先頂左上頂呀 !!


恭喜你呀!!!!


別墅

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1739#
發表於 06-4-10 22:51 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

monkeyyy
嘩,d種頂到上頂,好犀利呀!
你係浸d乜野架?


大宅

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1740#
發表於 06-4-10 22:52 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 9]

carnival 寫道:
monkeyyy
嘩,d種頂到上頂,好犀利呀!
你係浸d乜野架?


用蘋果皮浸既鮮酵母 !!

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