烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139267

積分: 12949

1721^#

發表於 07-3-13 13:11 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

成日入來都無請過你們食野

今日我請你哋食~~輕軟日式芝士蛋糕同埋馬拉糕喇
輕軟日式芝士蛋糕~~我係跟雪媽嘅食譜整架
多謝雪媽分享食譜

輕軟日式芝士蛋糕
[img align=left]http://i132.photobucket.com/albums/q17/362436_photo/CIMG0156.jpg[/img]

馬拉糕
[img align=left]http://i132.photobucket.com/albums/q17/362436_photo/CIMG0161.jpg[/img]

私人傳訊

積分: 55012

2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章熱血金章精緻種植勳章好媽媽勳章超級版主 2011至尊種植勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

1722^#

發表於 07-3-13 14:53 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

362436 寫道:
成日入來都無請過你們食野

今日我請你哋食~~輕軟日式芝士蛋糕同埋馬拉糕喇
輕軟日式芝士蛋糕~~我係跟雪媽嘅食譜整架
多謝雪媽分享食譜

輕軟日式芝士蛋糕
[img align=left]http://i132.photobucket.com/albums/q17/362436_photo/CIMG0156.jpg[/img]

馬拉糕
[img align=left]http://i132.photobucket.com/albums/q17/362436_photo/CIMG0161.jpg[/img]

個cheese cake焗得好好，個面冇爆呀!
咁依個cake係唔係都係好似輕飄飄咁架?(我上次焗0個個加多左麵粉同粟粉都唔係好有質感，但我又怕美式cheese cake太肥)

另外個馬拉糕好色水wor! 係直接快速版定係要發酵架?

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

362436

積分: 12949

1723^#

發表於 07-3-13 15:32 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師

多謝晒你呀

咁依個cake係唔係都係好似輕飄飄咁架?~~我都唔係好識形容，都有輕飄飄感覺架，總之唔係好同，平時啲蛋糕la:-P

馬拉糕~~應該係快速版，我都跟依個網整架~~按此~~>為食貓

私人傳訊

smpoon

積分: 15160

好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章

1724^#

發表於 07-3-13 16:26 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師
你好勁呀~ 每樣作品都咁出色~~

362436
個cheese cake 好正呀~

我又要食

私人傳訊

m琳琳

積分: 18962

1725^#

發表於 07-3-13 18:17 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師
d法包好正,攞黎送湯一流呀

wendy:
個cheese cake焗得好靚呀

私人傳訊

362436

積分: 12949

1726^#

發表於 07-3-13 19:01 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon、agnes

多謝晒

私人傳訊

m琳琳

積分: 18962

1727^#

發表於 07-3-13 19:21 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

all:
唔知點解我焗的海綿蛋糕個底很實,我用全蛋法和分蛋法分別整個效果都係一樣咁實,我有什麼地方出錯呢???請指教

私人傳訊

smpoon

積分: 15160

好媽媽勳章大廚勳章畀面勳章

1728^#

發表於 07-3-13 20:06 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

m琳琳
咁啱我今日都整咗個海綿蛋糕呀,我用全蛋法,坐暖水打到可以寫個(8)字,今次個蛋糕都幾鬆軟,而個食譜係跟kae 個杏仁片海綿蛋糕嘅,你跟邊個食譜呢?
雖然海綿蛋糕簡單,但係幾難掌握架,我都係撞手神架咋,不過你咁叻女,練習多啲就得架啦~~

私人傳訊

m琳琳

積分: 18962

1729^#

發表於 07-3-13 20:47 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon
我係睇活得很滋味學ga,之前整左2次都好成功(又係撞手神),但呢2日整個底都好實,連整俾我表姐果個生日蛋糕都好實,我只好批左個底,攪到成個蛋糕得返一半係食得:-(
thx,,咁等我又試吓kae既食譜先,係咪6''模ga??
唔記得講妳個蛋糕真係好正,睇到都知一定好軟熟

私人傳訊

積分: 55012

1730^#

發表於 07-3-14 00:18 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

smpoon 寫道:

m琳琳
咁啱我今日都整咗個海綿蛋糕呀,我用全蛋法,坐暖水打到可以寫個(8)字,今次個蛋糕都幾鬆軟,而個食譜係跟kae 個杏仁片海綿蛋糕嘅,你跟邊個食譜呢?
雖然海綿蛋糕簡單,但係幾難掌握架,我都係撞手神架咋,不過你咁叻女,練習多啲就得架啦~~

正呀! 好多杏仁片呀!真係冇諗過舖面黎焗清蛋糕。

我自己好少焗清蛋糕，就係覺得唔易成功，特別係用全蛋法整朱古力蛋糕，成日都好有'質感'

。所以我多數都整雪芳蛋糕，貪佢100%成功，而清蛋糕我就用慣分蛋法，冇咁易失敗。

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

heiheihoho

積分: 1144

1731^#

發表於 07-3-15 01:03 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

hi popoivman:
昨日得閒跟你的食譜做

私人傳訊

積分: 55012

1732^#

發表於 07-3-15 15:38 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

[quote]
heiheihoho 寫道:
hi popoivman:
昨日得閒跟你的食譜做

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

popoivman

男爵府

積分: 9416

1733^#

發表於 07-3-16 14:03 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

heiheihoho:
正~有蛋撻食~你焗得好靚

尼個食譜幾好架~又容易~又好味~
[quote]
heiheihoho 寫道:
hi popoivman:
昨日得閒跟你的食譜做

私人傳訊

wanman

積分: 2743

1734^#

發表於 07-3-16 14:28 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

[quote]
popoivman 寫道:
heiheihoho:
正~有蛋撻食~你焗得好靚

尼個食譜幾好架~又容易~又好味~
[quote]
heiheihoho 寫道:
hi popoivman:
昨日得閒跟你的食譜做

私人傳訊

積分: 55012

1735^#

發表於 07-3-16 14:43 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

[quote]
wanman 寫道:
[quote]
popoivman 寫道:
heiheihoho:
正~有蛋撻食~你焗得好靚

尼個食譜幾好架~又容易~又好味~
[quote]
heiheihoho 寫道:
hi popoivman:
昨日得閒跟你的食譜做

盡我一己之力，發放正能量!

私人傳訊

tiramisu_hk

積分: 11742

畀面勳章

1736^#

發表於 07-3-16 16:15 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

[quote]
heiheihoho 寫道:
hi popoivman:
昨日得閒跟你的食譜做

願我會查火箭帶你到天空去在太空中兩人住活到一千歲都一般心醉有你在身邊多樂趣

私人傳訊

heiheihoho

積分: 1144

1737^#

發表於 07-3-16 17:41 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

好多謝你地啊!
最多謝就係ivman，有個咁正既食譜!

果d蛋汁真係好正架!有淨仲整埋燉蛋添!

hi tiramisu_hk:
係牛油皮!好似曲奇咁!

私人傳訊

gokogo

民房

積分: 18

1738^#

發表於 07-3-18 03:58 |只看該作者

Re: ~

Hi all: long time no see...........

私人傳訊

heiheihoho

積分: 1144

1739^#

發表於 07-3-18 15:29 |只看該作者

Re: ~�唳��

gokogo:
好靚啊!請埋我食得唔得呀!
睇到留晒口水呢!
我以前一去淘大就會買黎食,
不過個果間野執左lu!

私人傳訊

小忌濂