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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 買左個新焗爐,點用呢?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139296

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樓主: siupak01

買左個新焗爐,點用呢? [複製鏈接]

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發表於 04-1-27 09:19 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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發表於 04-1-27 09:24 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

CPY 寫道:
claudia,sheeta
唉,我都整左eco教既bread...但係好....好...好...硬呀!!!!!!!!!!!!!!!! 超級失敗呀!!!!!!!!!!! :-x :-x :-x

我個整包大計真係要分期執行呀, 噚晚我至整左個麵種, 仲要做兩次至得。真係講到唔信, 淨係做個麵種我都出事。 :-x :-(

個食譜咪話搓勻就等佢發嘅... 但係我搓勻之後, 發左一陣, 就見到個面有啲一粒粒嘅嘢走左出嚟, 搣開嚟睇, 仲跌到好似落雨咁。我估係因為我就咁搓勻就算, 無浸過啲酵母, 所以出事囉。 :-( 之後我係用水開左啲酵母再搓入粉度, 個樣就好好多喇。

唉... 而家至第一步, 離完成仲有排, 都唔知仲有啲乜嘢問題會發生... :-(

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發表於 04-1-27 09:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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發表於 04-1-27 09:36 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Claudia,
唔係呀, 我諗住個麵種咁小規模, 咪玩親力親為囉。我都搓左佢好一陣, 仲係滑晒面嗰隻, 但好似未起筋囉。死啦, 咁我係咪今晚仲要玩多一晚麵種呀? :-x

同埋我都覺得幾乾呀噚晚, 所以搓幾下又掃少少水再搓, 俾佢發之前又俾少少水咁囉。

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發表於 04-1-27 10:21 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

各位早呀! 我今日先開工, 先祝大家[size=x-large]恭喜發財, 身體健康, 心想事成!

不過, 我初二已經開爐, 係整吞拿魚包, 亦係我第一次整包, 可惜不是係成功. 所以想請教各位 :

1. 我係用 ck mouse 個甜麵包食譜來整, 個麵團好難搓, 因我一次過落晒d 水 (300ml), 結果個 dough 點搓都係好"痴"手

2. 跟住d 牛油我走左去溶左佢,先放作個 dough, 咁就仲大件事, 更加"痴" 手, 在冇辦法下, 再加d 高筋粉來搓, 但效果沒有太大改變, 其實d 牛油係咪要溶架? 定放軟佢加入個 dough 到

3. 結果, 本來 18 個包份量, 我只整了9個, 個 dough 我掉了. 但爐完出來好香, 個包軟, 我老公即刻食左 3個, 但第二日拿出來時, 已經變得好硬, 直頭可以"揍死狗" 咁, 要蒸返熱佢才叫做食到.

各位名師, 可否比d 意見我呀? 救命 :-x

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發表於 04-1-27 10:34 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

kkyyho,
恭喜你呀!又買到平野,第一次焗野食又咁成功,以後一齊交流多d呀!

sau,
你都買返個呀!唔好等家姐啦!

花花,
你個bread好靚呀!睇落一d都唔似好硬喎!

claudia,
我整左你教個狗狗水泡餅啦!我偷偷地比左幾粒豆豆食,佢勁happy呀!

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發表於 04-1-27 10:54 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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1728^#

發表於 04-1-27 11:00 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
哈哈,其實最主要係我懶,咁樣整唔洗cup模呀ma!

快好多

個盒我係x'mas時係log-on買,有大中細size,$8,$10,$12,好抵呀,太古城果間

比你睇下個樣呀:

細size啱啱可以裝滿水泡餅的double份量.

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1729^#

發表於 04-1-27 11:12 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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1730^#

發表於 04-1-27 11:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau,
你個盒仔好得意,低買.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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1731^#

發表於 04-1-27 11:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

蒙尼卡,
你個b張新大頭相好得意呀!個包包係咪你自己整ga?

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1732^#

發表於 04-1-27 12:31 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia :

呀! 我真係stupid, 走去溶左d 牛油, 謝謝你.

dau :

d 狗仔餅好可愛呀!
:-P

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1733^#

發表於 04-1-27 12:59 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

Dau,
不是呀,無咁叻.

家齊、家慈囡囡係我的寶貝，兩個都是12月出世 :-)

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1734^#

發表於 04-1-27 13:25 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

花花,
我仲失敗丫, 我個麵種成個硬哂, 我都要掉左去, 一陣再黎多次。

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1735^#

發表於 04-1-27 13:58 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

睇嚟我地要多啲分享經驗至得喇, 原來真係可以有咁多問題...

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1736^#

發表於 04-1-27 14:15 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

sheeta, claudia, cottontail
我問過我個friend,佢叫我叮杯水先,整到個microwave有d濕氣先放入去發酵喎....我d高粉用晒..未有時間去買tim.... >.<

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1737^#

發表於 04-1-27 14:32 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

我要今晚返屋企至可以驗到有無慘案發生... :-( 希望個麵無俾我玩死啦, 唔係就到我俾佢玩死喇。:-x

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1738^#

發表於 04-1-27 15:33 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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1739^#

發表於 04-1-27 16:02 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

claudia,
掂呀... 不過我估我有排玩都未搞得掂, 唔好話請人食, 食唔食得都成問題。

我仲想八多樣嘢, 妳上次咪話上過尖沙咀嗰間嘢嘅堂, 妳覺得ok嘛? 值唔值得推介?

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1740^#

發表於 04-1-27 16:26 |只看該作者

Re: 買左個新焗爐,點用呢?

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