自由講場 今日: 1279|主題: 1362011

原帖由 kayingivy 於 24-2-2009 10:59 發表

用麵包機搓完我無搓，排氣係用拳頭搥佢幾下，打返d空氣出黎，分好要分數，就滾圓用保鮮紙蓋住，放係度10分鐘唔使理佢（即放鬆弛），發酵我係跟jojomama，倒3柸水入玻璃dou，倒轉高架，放入已造型包包，再用煎盆放面（避免光直接接觸包包），最 ...

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 10:59 AM 發表

用麵包機搓完我無搓，排氣係用拳頭搥佢幾下，打返d空氣出黎，分好要分數，就滾圓用保鮮紙蓋住，放係度10分鐘唔使理佢（即放鬆弛），發酵我係跟jojomama，倒3柸水入玻璃dou，倒轉高架，放入已造型包包，再用煎盆放面（避免光直接接觸包包），最 ...

原帖由 dincat 於 09-2-24 09:29 發表
唔知澳門邊樹有木薯粉
香港好易搵到...佳BO, 街市好多印尼舖(因為印傭越黎越多)都有賣架

原帖由 catjeffcat 於 09-2-24 12:21 發表

e.... 我無加水.... 好呢個方法都幾好包面唔使咁乾.... 等我今晚試下先.... 我朝試緊中種, 攪左 D 中種麵團入雪櫃唔知得唔得....

原帖由 Jojomama 於 09-2-24 09:28 發表



我覺得唔同食化,焗起食香啲,放耐左會煙UN啲

原帖由 ZZdaphne 於 09-2-24 12:34 PM 發表


我女昨用食物袋起幾位帶返學校，
今朝我摸下係軟些。
我覺QQ波幾易做，
我做第一輪，我女睇住，
佢已經可以自己做第二輪，
個傻女一路食一路話好幸福喎！！
...

原帖由 catjeffcat 於 09-2-24 12:36 發表

梗係幸福啦.... 有媽媽整好嘢比佢食....

原帖由 ZZdaphne 於 09-2-24 12:43 PM 發表


好彩有BK媽咪，有什麼問題可以問，
如果唔係， 我真係唔敢整。

原帖由 靚咪媽 於 09-2-24 12:21 發表
原來用光波爐發酵只需25分鐘就發到兩倍
我又返去試吓先

原帖由 catjeffcat 於 09-2-24 12:21 發表

e.... 我無加水.... 好呢個方法都幾好包面唔使咁乾.... 等我今晚試下先.... 我朝試緊中種, 攪左 D 中種麵團入雪櫃唔知得唔得....

原帖由 ZZdaphne 於 09-2-24 12:34 發表


我女昨用食物袋起幾位帶返學校，
今朝我摸下係軟些。
我覺QQ波幾易做，
我做第一輪，我女睇住，
佢已經可以自己做第二輪，
個傻女一路食一路話好幸福喎！！
...

原帖由 Jojomama 於 09-2-24 12:59 PM 發表



CATJEFFCAT 發十分鐘添咋

原帖由 catjeffcat 於 09-2-24 09:35 發表

泰國生粉係木薯粉, 你去搵個時睇下成粉就知.....

原帖由 火石 於 09-2-24 13:12 發表
各位用麵包機,
你們是否: 先放水, 再把 依士 一齊放在麵粉上, 再放入機內,

現在我就把依士先用溫水攪拌, 再加入麵粉

原帖由 火石 於 09-2-24 01:12 PM 發表
各位用麵包機,
你們是否: 先放水, 再把 依士 一齊放在麵粉上, 再放入機內,

現在我就把依士先用溫水攪拌, 再加入麵粉