烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139274

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1742^#

發表於 12-3-23 23:53 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

亞柒子你真係百事通！乜都知咁，買野揾你報料實冇死

為人又搞笑＞＞乜呀物呀錢呀嗰度笑左

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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1743^#

發表於 12-3-24 01:01 |只看該作者

我仲把更你地POST 既文....好緊張
其實我買左成個WEEK喇..都未敢用住...

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tammy2008

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發表於 12-3-24 01:09 |只看該作者

mirandakayee 發表於 12-3-24 01:01
我仲把更你地POST 既文....好緊張
其實我買左成個WEEK喇..都未敢用住... ...

又唔洗咁既....用吓當玩具咁玩吓都得既... 唔好有壓力 ~

唔失敗過又唔會清楚問題係邊....開工啦~

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1745^#

發表於 12-3-24 01:18 |只看該作者

TAMMY, 我會架喇..多謝你支持

我一路睇更你地POST, 一路睇你個BLOG,
又用螢光筆,又用NOTE BOOK..又用筆寫..

我老公問我仲咩..以為我要做PAPER...功課...
我話唔係....係學野...

你地真係好勁...我會努力..

我下個月仲報左工X會既正面包堂上...

希望可以學到多D..

一路睇你地寫..一路唔明..

咩叫..液種？.咩叫湯種？

今日我最叻係..明左..咩叫..牛油後下..!! RISE 1,RISE 2..排氣...
..

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tammy2008

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1746^#

發表於 12-3-24 01:30 |只看該作者

mirandakayee 發表於 12-3-24 01:18
TAMMY, 我會架喇..多謝你支持

我一路睇更你地POST, 一路睇你個BLOG,

傻豬啦妳~:mrgreen:

第一機唔洗理佢咩種, 咩都掉晒入去得架啦~

最緊要 "目測水份" 這步做得好~ 那包包一定會好吃又鬆軟啊~

再來便是增加柔軟, 這個就要依靠 "油份後下" 這個 step 了, 做了這個 step , 成品也更加接近專業了 ~

有了柔軟的包包, 可是有時候吃不完, 放了2天又乾又硬耶...怎麼辦? 那這時候可以試試湯種/液種了 ~

就是這樣子一步一步的向著 "理想包" 出發 ~ 妳手上已經有一部不錯的機子...快點用罷, 過了限期才發覺出問題了就不能換貨了啊 , 呵呵, 怕了沒有 ? :lol:

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1747^#

發表於 12-3-24 01:45 |只看該作者

其實我見你地share個食譜出左。。不過。。。ｅｒｒ。。。

恕我蠢蛋。。。。

唔知你地ｄ　自編時間分配　係點。。架。。！！

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1748^#

發表於 12-3-24 02:46 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

死。我應該未過期限？i？我盒又掉了。明天試下先

比

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yhk329

禁止訪問

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1749^#

發表於 12-3-24 07:14 |只看該作者

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柒子

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1750^#

發表於 12-3-24 08:00 |只看該作者

jenniecatcat 發表於 12-3-23 23:53
亞柒子你真係百事通！乜都知咁，買野揾你報料實冇死為人又搞笑＞＞乜呀物呀錢呀嗰度笑左

...

唔係乜都知..係人老..俾人呃多左..便要週圍找料..做人開心一日..唔開心又一日..咁老套..哈..

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shystc

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好媽媽勳章醒目開學勳章

1751^#

發表於 12-3-24 09:20 |只看該作者

本帖最後由 shystc 於 12-3-24 09:24 編輯

噚日上唔到網...追死我啦...都唔知hkbn搞乜

我老公把麵包機當焗爐用....昨晚買咗4個細蕃薯返黎,包鍚紙掉入麵包機....燴蕃薯

點評

梅媽媽好食嗎?我剛食了個大番薯. 發表於 12-3-26 14:35

柒子正呀! 發表於 12-3-24 19:17

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jenniecatcat

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1752^#

發表於 12-3-24 09:25 |只看該作者

引用：其實我見你地share個食譜出左。。不過。。

原帖由 mirandakayee 於 12-03-24 發表
其實我見你地share個食譜出左。。不過。。。ｅｒｒ。。。

恕我蠢蛋。。。。

除了爬文同睇 Tammy blog 外，仲要睇說明書呀，咪tammy c fu 唔啋你架

menu 12 就係自編，可以俾你教各步驟既唔同時間。第一機包就試用tammy 白麵包食譜，menu 5，睇住佢做啦，冇乜意外應好正架啦！早15 分鐘出爐

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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1753^#

發表於 12-3-24 11:37 |只看該作者

回覆：柏翠麵包機,揮手區

想問一下，油份後下的做法，應該係邊個時段下呢？第一次攪粉中？還是攪粉後？還是醒麵後？

另外想要再問清楚下牛油做法

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vicky

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

1754^#

發表於 12-3-24 11:40 |只看該作者

引用:TAMMY, 我會架喇..多謝你支持我一路睇更你

原帖由 mirandakayee 於 12-03-24 發表
TAMMY, 我會架喇..多謝你支持

我一路睇更你地POST, 一路睇你個BLOG,

我之前都同你一樣,比自己太大壓力...
連我9歲嘅囡囡都同我講:媽咪,部機比你消磨時間咋,使唔使整到唔開心啊?!

我當然唔係當消磨時間咁用啦,但之後都比佢話通咗,如果整嘢食唔可以用enjoy嘅心情,煮咩整咩都唔方好味

於是自己放慢腳步,慢慢每個步驟做好,唔好理人有幾大進步,整咗幾多款包先!
所以,我仍然處於用menu5嘅有味方包咋,不過出爐咋包都幾得,好軟棉棉架

既然爬過文,就努力嘗試啦!

點評

梅媽媽我都係用5號功能咋!! 發表於 12-3-26 14:36

柒子有我墊底師弟在...駛乜驚..哈... 發表於 12-3-24 19:18

tammy2008 好恩惠~ 好感動呀~ :-( 發表於 12-3-24 13:35

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vicky

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

1755^#

發表於 12-3-24 11:46 |只看該作者

引用:想問一下，油份後下的做法，應該係邊個時段

原帖由 NoelB 於 12-03-24 發表
想問一下，油份後下的做法，應該係邊個時段下呢？第一次攪粉中？還是攪粉後？還是醒麵後？

第一次攪粉,3-4分鐘就落得,啲牛油要軟/溶化架,倒落攪緊嘅麵團因為有油媽滑,所以仲要用膠刮按住佢,你見佢吸曬牛油咁就ok,過程都係好短,之後可以閂蓋了

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1756^#

發表於 12-3-24 11:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+mirandakayee+於+12-03-24+發

原帖由 vicky 於 12-03-24 發表
我之前都同你一樣,比自己太大壓力...
連我9歲嘅囡囡都同我講:媽咪,部機比你消磨時間咋,使唔使整到唔開心啊? ...

我都想講，其實即使用menu5都唔易，我都只係整過7-8機包，即使用最簡單的menu5都可能每次較果都不一樣。我都係摸索中，不過有次試過risk3時pause咗15分鐘，嗰次做得唔錯。大家都一起努力啦

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1757^#

發表於 12-3-24 11:51 |只看該作者

引用：其實我見你地share個食譜出左。。不過。。

原帖由 mirandakayee 於 12-03-24 發表
其實我見你地share個食譜出左。。不過。。。ｅｒｒ。。。

恕我蠢蛋。。。。

你可以睇返第幾頁tammy cfu post過一個白麵包食譜，你試咗呢個先啦，好易。

我之前都係靜雞雞入嚟追，都係試整呢個先

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vicky

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熱血金章好媽媽勳章畀面勳章

1758^#

發表於 12-3-24 11:53 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 vicky 於 12-03-24 發表我之

原帖由 NoelB 於 12-03-24 發表
我都想講，其實即使用menu5都唔易，我都只係整過7-8機包，即使用最簡單的menu5都可能每次較果都不一樣。我 ...

落唔同料啲包都會差少少架,所以要知咩叫目測(即係用眼留意第一步驟時,個麵團夠唔夠水份/太濕)
仲有rise3個麵團發成點,我一般都會pause佢10-15分鐘咁

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1759^#

發表於 12-3-24 12:08 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+NoelB+於+12-03-24+發表我都

原帖由 vicky 於 12-03-24 發表
落唔同料啲包都會差少少架,所以要知咩叫目測(即係用眼留意第一步驟時,個麵團夠唔夠水份/太濕)
仲有rise3個 ...

我超懶，仲未試目測同油後下，因為次次都預較時間。朝早俾嗰陣出爐包包味叫醒，超正

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