本帖最後由 hinhin_ma 於 13-3-8 20:59 編輯
Cayee 發表於 13-3-8 11:01 
Hin hin ma 我想整豆腐花 有乜秘訣 豆漿機整既豆漿唔可以翻煲 咁係咪佢一響就撞佢就得?
...
1. 要隔渣, 再大火煲起佢
2. 準備熟石膏粉, 生粉/粟粉, 比例1:3
3. 豆漿同石膏粉通常是 1L 1茶匙
4. 用2湯匙熟水=涷滾水開左2. 唔好有沈澱 之後
5. 即刻將倒1. 入去...用布+蓋蓋好....撞果下幾重要, 唔好細細力沖....
** 用可保暖的盛器最好
之後就等, 30分鐘
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