烹飪搵食

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大宅

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161#
發表於 08-1-21 12:53 |只看該作者
原文章由 cjessjess 於 08-1-21 12:26 發表
報告報告
我岩岩蒸左菊花杞子馬蹄糕
Very 之 good, 你地都試下

嘩!正!有冇相?
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(~'.'~)      ( *;* )
(_ (    )~o (_ (__)~o


大宅

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162#
發表於 08-1-21 13:06 |只看該作者
我夜D等C6驚手up張相上來

原文章由 syc204 於 08-1-21 12:53 發表

嘩!正!有冇相?


公爵府

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好媽媽勳章


163#
發表於 08-1-21 13:06 |只看該作者
原文章由 cheapbombom 於 08-1-21 09:49 發表
魚魚年糕係好玩但唔夠馬蹄糕咁好食...因為, 今朝食左少少, 已經好"漏"啊...想問, 馬蹄糕會否較魚魚年糕健康? 因為, 馬蹄糕只需125g的蒸糕糖, 而年糕要400ml糖, 差好遠啊....我吃了一少片, 已叫停...好甜...:tongue: ...



食馬蹄糕都係一樣咁唔健康ga, 因為馬蹄粉同馬蹄都好勁糖份(澱粉質), 不過一年先一次, 唔好太過過份咁食都ok ga


子爵府

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164#
發表於 08-1-21 17:19 |只看該作者
搞到我依家想食添.....


子爵府

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165#
發表於 08-1-21 18:39 |只看該作者
琴晚整左喇..有馬蹄G.米奇.hello 咪咪..中..小魚 .
晏d比你過目
原文章由 happykklam 於 08-1-21 11:40 發表

Sandy,妳整左馬蹄豬未呀?


子爵府

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166#
發表於 08-1-21 19:50 |只看該作者
原文章由 sandy816 於 08-1-21 18:39 發表
琴晚整左喇..有馬蹄G.米奇.hello 咪咪..中..小魚 .
晏d比你過目

d hellodG~


子爵府

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167#
發表於 08-1-21 19:51 |只看該作者

文章由 happykklam 於 08-1-21 19:50 發表

好呀 妳個d hello同米奇係咩模黎架?因為我都有呢d模,不過係整果凍既,上次去陳G記問佢,佢話唔蒸得~

[ 本文章最後由 sandy816 於 08-1-21 21:56 編輯 ]


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168#
發表於 08-1-21 19:53 |只看該作者
個d模既質地好似同豬兜兜一樣架.我用黎蒸馬蹄糕.蒸完都無響軟喎
原文章由 happykklam 於 08-1-21 19:50 發表

好呀 妳個d hello同米奇係咩模黎架?因為我都有呢d模,不過係整果凍既,上次去陳G記問佢,佢話唔蒸得~


子爵府

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169#
發表於 08-1-21 19:57 |只看該作者
原文章由 sandy816 於 08-1-21 19:51 發表


wowd hellola~:loveliness:


子爵府

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170#
發表於 08-1-21 20:01 |只看該作者
原文章由 sandy816 於 08-1-21 19:53 發表
個d模既質地好似同豬兜兜一樣架.我用黎蒸馬蹄糕.蒸完都無響軟喎

dd


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171#
發表於 08-1-21 20:04 |只看該作者
係呀...好靚.我少爺同小姐好鐘意
我覺得用魚模整果d個樣就最出.
咪咪下化...即時dhh半打過你
原文章由 happykklam 於 08-1-21 19:57 發表

wow,原來呢d模整馬蹄糕都甘令架 妳整到佢地好鬼閃呀,唔該留起隻hello俾我la~:loveliness:


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172#
發表於 08-1-21 20:06 |只看該作者
細模我蒸15分鐘.
係呀..我係用蒸糕糖..根足204師傅個條方
原文章由 happykklam 於 08-1-21 20:01 發表

係,甘我又試下先,妳d細模蒸左幾耐呀?同埋妳d糕糕係咪用蒸糕糖架?


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173#
發表於 08-1-21 20:33 |只看該作者
好野~~~~~又有新野玩
原文章由 cjessjess 於 08-1-21 12:26 發表
報告報告
我岩岩蒸左菊花杞子馬蹄糕
Very 之 good, 你地都試下


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174#
發表於 08-1-21 20:46 |只看該作者
原文章由 sandy816 於 08-1-21 19:51 發表


唔好意思,我想睇真d,搬一搬張相先!我要米奇,唔該,快!

[ 本文章最後由 syc204 於 08-1-21 20:48 編輯 ]
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175#
發表於 08-1-21 21:38 |只看該作者
師傅...可以話我知點樣先可以整細張相嗎?
我響整細左放上blog.響睇果邊睇都好似我post上黎既4份一size.但copy左過黎就好鬼大
原文章由 syc204 於 08-1-21 20:46 發表

唔好意思,我想睇真d,搬一搬張相先!我要米奇,唔該,快!


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176#
發表於 08-1-21 21:45 |只看該作者
原文章由 sandy816 於 08-1-21 21:38 發表
師傅...可以話我知點樣先可以整細張相嗎?
我響整細左放上blog.響睇果邊睇都好似我post上黎既4份一size.但copy左過黎就好鬼大

你照post,等佢出咗去先,然後按,之後用mouse,强行拉細張相就得!
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177#
發表於 08-1-21 21:51 |只看該作者
.......唔該哂
原文章由 syc204 於 08-1-21 21:45 發表

你照post,等佢出咗去先,然後按,之後用mouse,强行拉細張相就得!


大宅

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178#
發表於 08-1-21 23:41 |只看該作者
原文章由 sandy816 於 08-1-21 21:51 發表
.......唔該哂

呀,未講,少爺帶d豬返學校做點心米好威,佢實搞到好多同學仔好羨慕啦!
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大宅

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179#
發表於 08-1-21 23:43 |只看該作者
原文章由 cjessjess 於 08-1-21 13:06 發表
我夜D等C6驚手up張相上來

好心急wor!
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大宅

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180#
發表於 08-1-22 00:00 |只看該作者
原文章由 cheapbombom 於 08-1-21 09:49 發表
魚魚年糕係好玩但唔夠馬蹄糕咁好食...因為, 今朝食左少少, 已經好"漏"啊...想問, 馬蹄糕會否較魚魚年糕健康? 因為, 馬蹄糕只需125g的蒸糕糖, 而年糕要400ml糖, 差好遠啊....我吃了一少片, 已叫停...好甜...:tongue: ...

年糕的recipe係2盆6"模,而馬蹄糕的recipe係1個6"模,所以你條數計錯咗
400ml砂糖 = 350g咁半份即係175g,馬蹄糕用125g蒸糕糖,理論上係年糕的糖重d,而且砂糖冇咁正氣(有風),但唔同的糖甜度不同,1g砂糖不一定=1g片糖。
反而我會計較油紛,年糕不單要用油蒸,而且椰漿d油份好勁,花奶也有指朌,椰汁、椰子、椰菁對女姓荷爾蒙也冇益,少吃為妙!

真正靚馬蹄粉係用馬蹄提鍊,含殿粉質好少,而且並非所有殿粉質都會轉化成糖,例如蕃薯、南瓜....縱使有糖尿病也適合進食。所以女仕們別聽見殿粉質便以為肥硬。
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