烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139208

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親子王國15週年勳章

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發表於 16-1-13 21:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 Pollyowen 於 16-01-13 發表

原帖由 JazzStyle 於 16-01-13 發表
咁奇怪嘅~真係唔知喎

咁係咪唔好煮番茄, 蘿蔔 ……

我個變到咁樣

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發表於 16-1-13 22:37 |只看該作者

Pollyowen 發表於 16-1-13 21:46
我個變到咁樣

咦 ~ 咁真係好花喎

係咪煮得酸野多, 蕃茄, 糖醋骨之類呀?

你個鑊用咗幾耐呀?

你個鑊好乾喎, 平時用完有無搽油養鑊呀?

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發表於 16-1-13 22:37 |只看該作者

廷廷媽發表於 16-1-13 15:17
中式生鐵鑊好大油煙, 呢隻會唔會?

我又唔多覺大油煙喎 !

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親子王國15週年勳章

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發表於 16-1-14 06:44 |只看該作者

引用：Quote:Pollyowen 發表於 16-1-13 21:46 我

原帖由 JazzStyle 於 16-01-13 發表
咦 ~ 咁真係好花喎
係咪煮得酸野多, 蕃茄, 糖醋骨之類呀?

新買開左鑊，整左次蘿蔔糕，攪到咁樣

我諗係咪要再重新開鑊

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發表於 16-1-14 06:47 |只看該作者

回覆：分享 debuyer 32cm 鑊

因為用煎pan多過依個鑊，煎pan用到黑黑地，依個唔知幾時至用到黑

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發表於 16-1-14 11:03 |只看該作者

Pollyowen 發表於 16-1-14 06:44
新買開左鑊，整左次蘿蔔糕，攪到咁樣
我諗係咪要再重新開鑊

唔通真係唔適合煮蘿蔔?
唯有試下再開過鑊, 養返靚個鑊啦!

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發表於 16-1-14 11:40 |只看該作者

Pollyowen 發表於 16-1-13 21:46
我個變到咁樣

我個都係咁喎！可能因為我炒菜多，不過又唔覺好黐鑊，所以我冇理

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發表於 16-1-14 12:00 |只看該作者

yfchoy 發表於 16-1-14 11:40
我個都係咁喎！可能因為我炒菜多，不過又唔覺好黐鑊，所以我冇理

咁如果炒菜多, 個鑊會變黑嗎?

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發表於 16-1-14 12:31 |只看該作者

Pollyowen 發表於 16-1-14 12:00
咁如果炒菜多, 個鑊會變黑嗎?

我隻煎PAN煎牛扒，肉多，所以係較黑。但深炒鑊就炒菜多，同埋每次我都用鋼絲擦不停擦，可能把黑色的都擦走(但每次用紙抹鑊都係啡色的)，所以開鑊時，之唔夠佢有變黑過。今晚試下煎豬扒，睇下黐唔黐先。

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170^#

發表於 16-1-14 12:49 |只看該作者

yfchoy 發表於 16-1-14 12:31
我隻煎PAN煎牛扒，肉多，所以係較黑。但深炒鑊就炒菜多，同埋每次我都用鋼絲擦不停擦，可能把黑色的都擦走( ...

我都係用煎PAN多D, 同埋炆野多, 炆野又唔會用DEBUYER, 我都想試下煎下野睇痴唔痴底

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171^#

發表於 16-1-16 20:18 |只看該作者

TakMei 發表於 14-10-20 16:50
七月開始用，用到而家黑晒，我一星期用几次者，初時都有 D 痴底，而家抄飯都唔痴喇. 最緊要係燒熱個鑊先落 ...

我用唔夠一個月, 今日炒飯都無痴底 ~ 正呀

謝謝分享

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browneyebaby

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172^#

發表於 16-1-26 19:11 |只看該作者

回覆：分享 debuyer 32cm 鑊

請教，開鑊程序用熱浸幾分鐘倒咗啲水，再浸第二次，浸完隻鑊就出現一撻撻，仲要啲蠟未能完全溶解，洗唔洗攞去換？

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173^#

發表於 16-1-27 10:18 |只看該作者

browneyebaby 發表於 16-1-26 19:11
請教，開鑊程序用熱浸幾分鐘倒咗啲水，再浸第二次，浸完隻鑊就出現一撻撻，仲要啲蠟未能完全溶解，洗唔洗攞 ...

我發覺只用熱水浸係唔夠，我最後用洗潔精加熱水洗先洗得淨。

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174^#

發表於 16-1-27 10:19 |只看該作者

Pollyowen 發表於 16-1-14 12:49
我都係用煎PAN多D, 同埋炆野多, 炆野又唔會用DEBUYER, 我都想試下煎下野睇痴唔痴底
...

我最後洗走曬所有油然後再開鑊，暫時都仲有啲黐。今晚試下煎雞扒睇下得唔得。

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175^#

發表於 16-2-5 19:17 |只看該作者

Pollyowen 發表於 16-1-13 21:46
我個變到咁樣

你話炒完蘿蔔隻鑊就花晒, 咁請問有無痴底呀?
我仲諗住用隻鑊來整蘿蔔糕 ~

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176^#

發表於 16-2-6 07:02 |只看該作者

引用：Quote:Pollyowen 發表於 16-1-13 21:46 我

原帖由 JazzStyle 於 16-02-05 發表
你話炒完蘿蔔隻鑊就花晒, 咁請問有無痴底呀?
我仲諗住用隻鑊來整蘿蔔糕 ~
...

唔痴底，因為蘿蔔會出水

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發表於 16-2-6 07:04 |只看該作者

引用：Quote:Pollyowen 發表於 16-1-13 21:46 我

原帖由 JazzStyle 於 16-02-05 發表
你話炒完蘿蔔隻鑊就花晒, 咁請問有無痴底呀?
我仲諗住用隻鑊來整蘿蔔糕 ~
...

我都係用黎炒菜，未試煎野，煎野都係用左隻pan機會多d

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178^#

發表於 16-2-6 09:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 JazzStyle 於 16-02-05 發表

原帖由 Pollyowen 於 16-02-06 發表
唔痴底，因為蘿蔔會出水

好, 唔該晒

咁請問你煮其他野時有無痴底呀？

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發表於 16-2-6 09:44 |只看該作者

JazzStyle 發表於 16-2-6 09:39
好, 唔該晒
咁請問你煮其他野時有無痴底呀？

我暫時都係煮瓜瓜菜菜同菇類咋

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