烹飪搵食 今日: 0|主題: 139272

原文章由 pinkypiggy 於 08-7-7 12:38 AM 發表
hi~~各位，我返嚟喇，有冇少少掛住我哩

大6 d野貴左好多，早排因暴雨而令好幾間店舖倒閉，其中
包括我每次必食的一間東北菜，今晚食左呢d，我都想試吓整

招牌菜：客家釀豆腐 (賣非化)$18 ~~以前$15
http://f20. ...

原文章由 syc204 於 08-7-7 12:53 PM 發表

嘩，好好味呀，等我都show下週末係長洲買ge魚蛋先

好好味，好彈架！
http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWBCRQJiW6__DOT__Yh0-_9/blog/ap_20080706042812535.jpg.jpg?ib_____DgnxDdoK3

你任務未完 ...

原文章由 召藥師 於 08-7-7 15:23 發表
我今次返99度食左一d隨時一世人得一次ge食物，最衰我冇影相，妳地估吓係咩丫!

提示：
-香港未必買到(大陸應該有)
-外表係白色ge
-高蛋白質同脂肪ge
-橢圓形ge
-佢個名可以用黎鬧人ge
...

原文章由 mander888 於 08-7-7 08:50 發表



我非常掛念你
無人陪我傾計
好悶呀
還有你影這些做乜
引死我啦
我又要吃

原文章由 syc204 於 08-7-7 12:53 發表

嘩，好好味呀，等我都show下週末係長洲買ge魚蛋先

好好味，好彈架！
http://f20.yahoofs.com/hkblog/__DOT__cR__DOT__4FWBCRQJiW6__DOT__Yh0-_9/blog/ap_20080706042812535.jpg.jpg?ib_____DgnxDdoK3

你任務未完 ...

原文章由 召藥師 於 08-7-7 14:16 發表


客家釀豆腐同三杯鴨都好正呀!
妳知唔知客家釀豆腐係用邊種豆腐釀咩野架?我婆婆係客家人，但係冇煮過俾我地食，亦唔識整茶粿，最叻就係講客家話

妳ge任務有冇增加左成本呀?我今次係99度摘左幾枝九層塔，而家用水養 ...

原文章由 召藥師 於 08-7-7 14:18 發表


係lo，小蜜蜂未完成哂整個任務

妳買d魚蛋同魚條幾錢斤架?妳諗住點整呀?

原文章由 召藥師 於 08-7-7 15:23 發表
我今次返99度食左一d隨時一世人得一次ge食物，最衰我冇影相，妳地估吓係咩丫!

提示：
-香港未必買到(大陸應該有)
-外表係白色ge
-高蛋白質同脂肪ge
-橢圓形ge
-佢個名可以用黎鬧人ge
...

原文章由 mander888 於 08-7-8 00:16 發表
我用芒果bb整的包包
全麥蜂蜜吐司
第一次整外脆內軟呢


http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_3/blog/ap_20080707105829257.jpg.jpg?ib_____DgFC9FYO.

http://f20.yahoofs.com/hkblog/ ...

原文章由 pinkypiggy 於 08-7-8 12:51 AM 發表
校監)))))))))))))))))))))))

急問：
我明天要整pizza，會用妳個譜譜，請問如我想改哂用天然酵母，應點改？發酵又要幾耐？thx~

原文章由 mander888 於 08-7-8 12:16 AM 發表
我用芒果bb整的包包
全麥蜂蜜吐司
第一次整外脆內軟呢


http://f20.yahoofs.com/hkblog/T4nFPwGZEQCWZSb2b29Bhg--_3/blog/ap_20080707105829257.jpg.jpg?ib_____DgFC9FYO.

http://f20.yahoofs.com/hkblog/ ...

原文章由 pinkypiggy 於 08-7-8 12:41 AM 發表
咁妳地幾時想我正式完成任務啫 不如一齊出嚟行吓上海街，我心郁郁想買個壓麵機，今日係ct掃把睇到要五佰幾蚊，好貴

又話有暑期活動嘅，呀邊個屋企可唔可以招呼我地


...

原文章由 pinkypiggy 於 08-7-8 12:34 AM 發表
唔知邊種豆腐，但就好滑好有豆味，個個朋友食過都話正，九層塔我要呀，謝謝妳 不過要教我點種

原文章由 召藥師 於 08-7-8 07:59 發表


如果妳樽天然酵母每次用後餵養係水同麵粉同重量ge話，食譜大致上係咁：

天然酵母 240g
高粉 60-70g
低粉 20-30g
水同即用酵母 唔駛再加
其他材料依舊

如果酵母係凍ge話，搓好要等150-180分鐘左右，如果放暖左先搓，我估會 ...

原文章由 召藥師 於 08-7-8 08:27 發表


唔駛點理，天生天養都得，總之唔好忘記淋水同埋唔好俾佢開花就得。

原文章由 mander888 於 08-7-8 08:59 AM 發表


點樣才叫同重量呀
餵粉係 80g 粉 40g 水
這是我教佢的 我也這樣餵
這是同重量嗎

原文章由 mander888 於 08-7-8 08:59 AM 發表


點解唔比佢開花
可以唔比的嗎