自由講場 今日: 1744|主題: 1358098

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:53 AM 發表
meet 脂, 質入去舊粉度都ok喎
不過仲要洗手, 最好手都唔駛洗........我最懶 :lol

一開波全部野倒晒入桶仔, 由得佢攪餐懵

原帖由 Sania 於 09-4-18 10:54 發表
meet 開個粉團會唔會斷筋 ? 我通常係等個粉團搞到咁上下, 即一團咁, 等個機停幾分鐘時就用個膠括好似搽麵包咁搽牛油. 一般個粉團都會搞得勻均.

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:57 發表


咁請問覺得有冇大分別呀.....

原帖由 Sania 於 09-4-18 10:54 AM 發表
meet 開個粉團會唔會斷筋 ? 我通常係等個粉團搞到咁上下, 即一團咁, 等個機停幾分鐘時就用個膠括好似搽麵包咁搽牛油. 一般個粉團都會搞得勻均.

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 00:46 發表


我覺得一加牛油入去就煩 ...

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:59 AM 發表
我要求唔高, 唔覺得有分別

你可以試下

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:59 發表


妳部機個攪c掍 ok味呀 ? 又話要換既....

原帖由 Sania 於 09-4-18 11:04 AM 發表
未得閒拎去整, 下個星期先有時間, 呢輪個傭返咗鄉下, 我一身兼數職做到我死死吓. 都無整包成個星期.

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 11:00 發表

MEET 得黎係大粒咁.... 唔係碎晒.... 我又覺得 ok.....

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 10:58 發表

為左配合我忙碌的生活, 我整包係要用二至三日時間先出爐, 所以搓完會放雪櫃發酵..... d 麵包機比我地咁搓三次想唔滾都唔得啦..... 我都機一樣打完三次已經滾晒.... 如果係想當晚整型我先至會放係度發..... 我部機 8 ...

原帖由 Sania 於 09-4-18 11:07 AM 發表
哦, 我以為你 meet 到好細舊. 我從無諗過將打咗成團既粉 meet 開. 驚佢容易斷筋. 係咪 meet 開三四舊咁 ? 下次又試吓先, 又學多樣野.

原帖由 catjeffcat 於 09-4-18 11:06 發表

你唔係話想唔用工人, 而家係好好的機會比你實習下自己一手一腳的好機會.

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 11:08 AM 發表


我呢兩日用麵包機攪加發...發覺如果夠鐘都唔取麵團出來, 過咗一陣之馬, 個麵團都有少少酸味呀... 昨日有開蓋用風扇吹過吓佢都差不多...

我通常下午4-5點先有mood 做包...佢發完我又夠鐘準備晚餐....
如果自己發酵 ...

原帖由 Sania 於 09-4-18 11:13 AM 發表
係呀, 我故意呢個時候放佢假, 等個個人(我, c6 同個仔) 都習慣吓無咗工人既日子可唔可以 handle 到, 如果得, 姐姐返黎就同佢解約. 暫時我係覺得我趕咗 d, 時間唔多夠, 可能我慣咗做大食懶 衣來伸手, 飯來張 ...

原帖由 dincat 於 09-4-18 10:59 發表
我要求唔高, 唔覺得有分別

你可以試下

原帖由 Jac 於 09-4-18 11:15 AM 發表
阿CAT

想問下你係元朗返工近邊頭呀? 有無去開家計會附近個間烘焙店購物? 我尋晚用個隻酵素就係佢度買，如果你去開就最好幫我問下佢點用啦!! ...

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 11:08 發表


我呢兩日用麵包機攪加發...發覺如果夠鐘都唔取麵團出來, 過咗一陣之馬, 個麵團都有少少酸味呀... 昨日有開蓋用風扇吹過吓佢都差不多...

我通常下午4-5點先有mood 做包...佢發完我又夠鐘準備晚餐....
如果自己發酵 ...

原帖由 Sania 於 09-4-18 11:13 發表
係呀, 我故意呢個時候放佢假, 等個個人(我, c6 同個仔) 都習慣吓無咗工人既日子可唔可以 handle 到, 如果得, 姐姐返黎就同佢解約. 暫時我係覺得我趕咗 d, 時間唔多夠, 可能我慣咗做大食懶 衣來伸手, 飯來張 ...

原帖由 tammy2008 於 09-4-18 10:45 發表


唔好介意啊~~ 要被人...批評吓先會有更大進步架...

不過第一次做真係唔錯.... 加油呀, 執吓個 look 就 ok 架啦....