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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› Pls delete

烹飪搵食今日: 0|主題: 139273

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樓主: bullbull1

[用具] Pls delete

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發表於 13-1-9 00:50 |只看該作者

引用：燉野都得

原帖由 fitfish 於 12-10-11 發表
燉野都得

我用黎蒸雞，蒸魚。蒸雞係最入味，好味過明火蒸，因全氣好多

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發表於 13-1-10 01:08 |只看該作者

bullbull1 發表於 12-10-10 23:20
繼airfryer之後，今日又買咗個新玩具～～娥姐煲。我買黎主要係想煲湯唔駛睇火，當然都會用其他function啦～ ...

我睇到好想買一個呀....雖然我屋企已經有金樂煲湯煲, 但我嫌佢太慢, 要至少2.5鐘先出味, 光波爐, 簡直係大愛, 我仲有一個THOMAS, 喺惠康換返黎嘅壓力煲, 我想問下其實係咪都係同一樣野?? 其實仲要唔要買??我暫時只係用過佢黎炆雞同煲過一次湯，我想問，程序係咪煲滾先蓋實個蓋，其間佢係會feifei聲，夠心目中時間就熄火，跟住排氣，直到排氣先打開??! 唔該唔該~~

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163^#

發表於 13-1-10 13:07 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fitfish+於+12-10-11+發表燉

原帖由 Cindyjasper 於 13-01-09 發表
我用黎蒸雞，蒸魚。蒸雞係最入味，好味過明火蒸，因全氣好多

蒸雞點蒸? 係咪放一吋水放毛巾放蒸架之後碟放雞較時間蒸? 咁蒸雞會蒸幾耐?按雞制? 唔好意思咁多野問因為娥姐煲未試過蒸用得最多係燉野

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發表於 13-1-10 21:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cindyjasper+於+13-01-09+發

原帖由 Cayee 於 13-01-10 發表
蒸雞點蒸? 係咪放一吋水放毛巾放蒸架之後碟放雞較時間蒸? 咁蒸雞會蒸幾耐?按雞制? 唔好意思咁多野問因為 ...

我放一條毛巾喺底，再放蒸架，我大概放一寸水，我無按雞制，我用自選時間10分鐘，d雞蒸出黎啱啱好。

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發表於 13-1-10 21:46 |只看該作者

回覆：bullbull1 的帖子

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發表於 13-1-10 21:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Cayee+於+13-01-10+發表蒸雞

原帖由 Cindyjasper 於 13-01-10 發表
我放一條毛巾喺底，再放蒸架，我大概放一寸水，我無按雞制，我用自選時間10分鐘，d雞蒸出黎啱啱好。

...

明白 thx

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發表於 13-1-10 22:01 |只看該作者

等我都試下蒸雞～～10分鐘蒸好真係好快喎～～

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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發表於 13-1-10 22:10 |只看該作者

回覆：今日新買咗娥姐煲～烤焗雞扒P.7/炆羊肉P.6/炆咖喱雞P.5

蒸魚會唔會之後成個煲都有腥味？

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發表於 13-1-10 22:20 |只看該作者

Cindyjasper 發表於 13-1-10 21:38
"我放一條毛巾喺底，再放蒸架"

我想問0下放毛巾0家作用呀, 謝謝

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發表於 13-1-10 22:37 |只看該作者

引用：Quote:Cindyjasper+發表於+13-1-10+21:38+"

原帖由 sinyuma 於 13-01-10 發表

可以防止蒸架與內膽發出聲意，同埋無咁易整花內膽，放毛巾又唔會影響蒸出黎嘅食物，所以多放毛巾保護內膽會好d

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171^#

發表於 13-1-10 22:38 |只看該作者

引用：蒸魚會唔會之後成個煲都有腥味？ +

原帖由 pixelskin 於 13-01-10 發表
蒸魚會唔會之後成個煲都有腥味？

我好怕腥味，但蒸完魚又唔覺個煲腥喎

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172^#

發表於 13-1-10 22:40 |只看該作者

引用：等我都試下蒸雞～～10分鐘蒸好真係好快喎～

原帖由 bullbull1 於 13-01-10 發表
等我都試下蒸雞～～10分鐘蒸好真係好快喎～～

依家我蒸野計法係：如用明火蒸20分鐘，用餓姐煲就減一半時間，用"自選壓力"10分鐘

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173^#

發表於 13-1-14 23:06 |只看該作者

回覆：今日新買咗娥姐煲～烤焗雞扒P.7/炆羊肉P.6/炆咖喱雞P.5

今日參考了其中一位jm的方法蒸北菇滑雞。先用自選8分鐘，之後開蓋用筷子摷匀，再加多3分鐘就食得，真係好滑呀。

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發表於 13-1-15 00:18 |只看該作者

引用：今日參考了其中一位jm的方法蒸北菇滑雞。先

原帖由 bullbull1 於 13-01-14 發表
今日參考了其中一位jm的方法蒸北菇滑雞。先用自選8分鐘，之後開蓋用筷子摷匀，再加多3分鐘就食得，真係好滑 ...

我鐘意將雲耳同冬菇放最底，雞喺面，蒸出黎嘅雲耳同冬菇好有雞味，好正

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175^#

發表於 13-1-15 02:37 |只看該作者

回覆：今日新買咗娥姐煲～北菇蒸滑雞P.9

就來過年啦！各位媽咪有冇用鵝姐煲蒸糕吖！

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176^#

發表於 13-1-21 15:53 |只看該作者

bullbull1 發表於 13-1-14 23:06
今日參考了其中一位jm的方法蒸北菇滑雞。先用自選8分鐘，之後開蓋用筷子摷匀，再加多3分鐘就食得，真係好滑 ...

蒸後用不用等排汽？？？

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177^#

發表於 13-2-17 10:14 |只看該作者

回覆：今日新買咗娥姐煲～北菇蒸滑雞P.9

唔該多一些食譜呀，等我地新手可以參考參考。

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178^#

發表於 13-2-17 11:26 |只看該作者

引用：Quote:bullbull1+發表於+13-1-14+23:06+今

原帖由 ahjoechan 於 13-01-21 發表
蒸後用不用等排汽？？？

啱啱先睇到個post ，遲咗回你添。我用人手排氣呀。

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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179^#

發表於 13-2-17 11:28 |只看該作者

引用：唔該多一些食譜呀，等我地新手可以參考參考

原帖由 happy_day07 於 13-02-17 發表
唔該多一些食譜呀，等我地新手可以參考參考。

好

等我努力吓先^^

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180^#

發表於 13-2-27 16:34 |只看該作者

上次試過煲紅豆沙，今次就改煲綠豆沙。
經過上次經驗，我改咗用1杯豆加6杯水（用米量杯），煲到好棉呀～～正～～

我冇浸豆，用咗半小時加埋糖食得～～

真係非常唔錯！！值得一讚！

我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～

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