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伯爵府

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161#
發表於 12-12-7 21:34 |只看該作者

回覆:是日推介- 蒜蓉粉絲蒸象拔蚝仔






桐桐2009年1月17日出世2.83kgs.
泳浠2011年3月31日10:01出世2.8kg


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發表於 12-12-9 00:57 |只看該作者
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粉絲放底會唔會好乾好硬?我試過放底(但上面係矮瓜),蒸完出嚟粉絲好乾好硬


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發表於 12-12-9 00:59 |只看該作者

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大廚勳章 畀面勳章


164#
發表於 12-12-9 01:20 |只看該作者

引用:回覆+Jen123+的帖子 粉絲放底會唔會好乾好

原帖由 手田水 於 12-12-09 發表
回覆 Jen123 的帖子

粉絲放底會唔會好乾好硬?我試過放底(但上面係矮瓜),蒸完出嚟粉絲好乾好硬 ...
唔會呀!因為粉絲已用暖水浸開(已是軟身),而且我放蚌上面前已用蒜蓉醬醃過粉絲(已夠味),蒸完真係唔會乾喎!

請問你是否用鑊蒸?多水嗎?因為若夠多水及大火蒸,應該會產生很多水蒸氣,蒸出來的食物應該不會乾啊!

我放大張相給你看看,真的不會乾啊!
myphoto.jpg





公爵府

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165#
發表於 12-12-9 01:22 |只看該作者

回覆:是日推介- 蒜蓉粉絲蒸象拔蚝仔




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瞓得好勳章


166#
發表於 12-12-9 02:23 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 手田水 於 12-12-09 發表回覆

原帖由 Jen123 於 12-12-09 發表
唔會呀!因為粉絲已用暖水浸開(已是軟身),而且我放蚌上面前已用蒜蓉醬醃過粉絲(已夠味),蒸完真係唔會 ...
放大左 重想食呀




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