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烹飪搵食

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   2014
yanyanma2007


大宅

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畀面勳章


161#
發表於 13-4-16 15:54 |只看該作者
肉碎豆腐，10蚊肉碎，1磚豆腐，蔥一條，先將肉碎煎一煎，使其肉不會十分的碎，再切碎豆腐，炒一炒，冚蓋煮一陣，再用應粟粉加蠔油收幹水份，加蔥花，吃得~~我非常適合小朋友吃~~~

點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:38
122510    發表於 15-9-11 18:05
小肥肥七號    發表於 14-11-12 10:16
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kc_babe


男爵府

積分: 8828


162#
發表於 13-4-16 16:03 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+kc_babe+於+13-03-26+發表潮

原帖由 maywon 於 13-04-16 發表
潮州豆腐，用咩調味？我上次就咁煎，原來係無味
我跟呢度位JM教路：豉油+糖+水 做汁
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大少拉


翡翠宮

積分: 92170

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163#
發表於 13-4-16 16:15 |只看該作者

回覆：Sweet@family 的帖子

我有蒸。但其實用百x豆腐可以唔使蒸。
唔好用自己既諗法,夾硬套落人地身上囉~ 唔該!!!!
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Navita


男爵府

積分: 5083


164#
發表於 13-4-16 19:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Navita+於+13-04-09+發表漏咗

原帖由 楹嵐 於 13-04-16 發表
點整架?thx
肉碎要先用豉油、油同糖醃好，跟住炒香蝦米，然後落肉碎同冬菇略炒，最後加水放湯煮銀針粉煲滾，最尾就係落冬菜。注意：醃好嘅肉碎同冬菜已經夠咸味，無需再落salt ，否則就會太咸

點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:38
122510    發表於 15-9-11 18:05

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楹嵐


大宅

積分: 4609


165#
發表於 13-4-16 20:06 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+楹嵐+於+13-04-16+發表點整架

原帖由 Navita 於 13-04-16 發表
肉碎要先用豉油、油同糖醃好，跟住炒香蝦米，然後落肉碎同冬菇略炒，最後加水放湯煮銀針粉煲滾，最尾就係落 ...
Hi..加水放湯，係放咩湯，thx...我好中意食呢個架
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Navita


男爵府

積分: 5083


166#
發表於 13-4-16 20:43 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Navita+於+13-04-16+發表肉碎

原帖由 楹嵐 於 13-04-16 發表
Hi..加水放湯，係放咩湯，thx...我好中意食呢個架
Sorry...可能我表達得唔係咁好，我淨係加水落去煮個湯出嚟，因為啲肉已經調咗味，唔使再特別加啲咩湯
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bbhappy68


子爵府

積分: 12560


167#
發表於 13-4-16 21:01 |只看該作者

回覆：一人一味慳家餸

今晚煮湯飯，肉碎$15 中芹$4 豆腐$5
中芹切碎，豆腐切粒，加埋肉碎一齊滾半小時，一家3囗吃！

點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:38
122510    發表於 15-9-11 18:05
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楹嵐


大宅

積分: 4609


168#
發表於 13-4-16 21:41 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+楹嵐+於+13-04-16+發表Hi..加

原帖由 Navita 於 13-04-16 發表
Sorry...可能我表達得唔係咁好，我淨係加水落去煮個湯出嚟，因為啲肉已經調咗味，唔使再特別加啲咩湯



...
唔該晒，聽晚試下先
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vanillado


禁止訪問

積分: 2666


169#
發表於 13-4-16 22:02 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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kathau


大宅

積分: 2607


170#
發表於 13-4-16 22:25 |只看該作者

回覆：一人一味慳家餸

咸菜豆腐煮鮮尤！咸菜$4，豆腐$3.5，鮮尤$20！送飯一流！
myphoto.jpg



點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:39
122510    發表於 15-9-11 18:06
金仔媽媽  豆乾?  發表於 14-5-23 14:32
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babyfai1010


大宅

積分: 2349


171#
發表於 13-4-17 00:01 |只看該作者

回覆：一人一味慳家餸

今日慳家飯係4蚊節瓜+3蚊粉絲整節瓜粉絲，另外12蚊豬頸肉用蝦醬蒸，仲帶埋聽日既中午飯

當然我係一個人食先夠兩分餐
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jollyma


珍珠宮

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睛靈勳章


172#
發表於 13-4-17 01:40 |只看該作者

引用：咸菜豆腐煮鮮尤！咸菜$4，豆腐$3.5，鮮尤$2

原帖由 kathau 於 13-04-16 發表
咸菜豆腐煮鮮尤！咸菜$4，豆腐$3.5，鮮尤$20！送飯一流！
點煮架？
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小queenqueen


禁止訪問

積分: 1046


173#
發表於 13-4-20 19:34 |只看該作者

回覆：jollyma 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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rentssp


男爵府

積分: 9594


174#
發表於 13-4-20 23:20 |只看該作者
回覆 jollyma 的帖子

自己買綠豆發仲平, 3-4日有得玩有得食 ~
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bng0306


男爵府

積分: 6550


175#
發表於 13-4-21 00:47 |只看該作者

回覆：一人一味慳家餸

蝦米辣椒炒四季豆，$8／包四季豆，可以加少少肉碎，用生菜包住食又得。
myphoto.jpg



點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:39
122510    發表於 15-9-11 18:06
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jollyma


珍珠宮

積分: 36096

睛靈勳章


176#
發表於 13-4-25 08:17 |只看該作者

回覆：bng0306 的帖子

肉絲豆腐，先炒肉絲，盛起，再將豆腐煎好，肉絲放面

點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:39
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amysiu328


子爵府

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177#
發表於 13-4-25 08:59 |只看該作者

引用：今日慳家飯係4蚊節瓜+3蚊粉絲整節瓜粉絲，

原帖由 babyfai1010 於 13-04-17 發表
今日慳家飯係4蚊節瓜+3蚊粉絲整節瓜粉絲，另外12蚊豬頸肉用蝦醬蒸，仲帶埋聽日既中午飯

當然我係 ...
可以教我整節瓜粉絲嗎？

點評

122510    發表於 15-9-11 18:06
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amysiu328


子爵府

積分: 11186


178#
發表於 13-4-25 09:02 |只看該作者

引用：咸菜豆腐煮鮮尤！咸菜$4，豆腐$3.5，鮮尤$2

原帖由 kathau 於 13-04-16 發表
咸菜豆腐煮鮮尤！咸菜$4，豆腐$3.5，鮮尤$20！送飯一流！
鮮魷是否一大塊買回來自己切花？喺咩鐺買？
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starfishting


大宅

積分: 2719


179#
發表於 13-4-25 11:13 |只看該作者

回覆：一人一味慳家餸

蕃茄大豆芽三文魚骨湯
蕃茄三個$6
大豆芽$2-3
三文魚骨$12
薑一片

點評

Cheuk2012    發表於 17-12-6 10:39
122510    發表於 15-9-11 18:06
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babyfai1010


大宅

積分: 2349


180#
發表於 13-4-25 11:20 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+babyfai1010+於+13-04-17+發

原帖由 amysiu328 於 13-04-25 發表
可以教我整節瓜粉絲嗎？
超簡單，粉絲浸軟待用，浸定蝦米，節瓜切幼絲，開爐落油落蝦米同薑絲爆一爆（水留住），落節瓜絲，落鹽或雞粉，落蝦米水加粉絲煮2分鐘，完成！
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