自由講場 今日: 133 | 主題: 1357767

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

161^#

發表於 13-4-8 16:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jen123+於+13-04-08+發表不過

原帖由 copper201221 於 13-04-08 發表
之前有，搬屋掉左一半

嘩！慘！慘！慘！

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

162^#

發表於 13-4-8 16:54 |只看該作者

引用：自己整可以唔咁甜

原帖由 TMC3012 於 13-04-08 發表
自己整可以唔咁甜

Yeah!!

私人傳訊

copper201221

大宅

積分: 3724

163^#

發表於 13-4-8 16:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+copper201221+於+13-04-08+發

原帖由 Jen123 於 13-04-08 發表
嘩！慘！慘！慘！

佢連我支新買嘅橙酒都掉

私人傳訊

KEMOSABI

積分: 19998

wyeth冷知識勳章畀面勳章

164^#

發表於 13-4-8 16:55 |只看該作者

Jen123 發表於 13-4-8 16:51
不過你有整蛋糕的一系烈工具嗎？

我C6成日投訴我有太多工具！

我D"工具"塞滿晒個廚櫃, 我太仲意做DESSERT啦....有D工具真係一定要買先得....我無位都買左個KITCHEN AID...我老公成日嘈我無位放個熱水壺,都要擺部機...

點評

勁想買KITCHEN AID,但無位,粉,白,紅都好靚! 發表於 13-4-8 17:56

私人傳訊

kikiuiui

積分: 8498

165^#

發表於 13-4-8 16:56 |只看該作者

回覆：弊！我宣佈迷上了Macaron! ＞.＜

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

166^#

發表於 13-4-8 16:56 |只看該作者

引用：+本帖最後由+littlezeta+於+13-4-8+14:48+

原帖由 littlezeta 於 13-04-08 發表
本帖最後由 littlezeta 於 13-4-8 14:48 編輯

回覆 KEMOSABI 的帖子

請指教！！

我最迷惘是怎樣整唔同嘅餡！

因為個人又唔太like buttercream，用白朱古力又太甜！

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

167^#

發表於 13-4-8 17:01 |只看該作者

引用：Quote:Jen123+發表於+13-4-8+16:51+不過你

原帖由 KEMOSABI 於 13-04-08 發表
我D"工具"塞滿晒個廚櫃, 我太仲意做DESSERT啦....有D工具真係一定要買先得....我無位都買左個KITCHEN AID. ...

我成屋都係工具，不同size蛋糕&曲奇模、盒、曲哥袋、手握打蛋器、食物處理器、Bamix、重有好多材料（高粉、低粉、果仁.........)！實在太多，不能盡錄！

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

168^#

發表於 13-4-8 17:01 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jen123+於+13-04-08+發表嘩！

原帖由 copper201221 於 13-04-08 發表
佢連我支新買嘅橙酒都掉

過份！

私人傳訊

goodyma

子爵府

積分: 13845

169^#

發表於 13-4-8 17:02 |只看該作者

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

170^#

發表於 13-4-8 17:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+KEMOSABI+於+13-04-08+發表可

原帖由 beernabeer 於 13-04-08 發表
好靚，我本來都好想整，但見糖嘅份量真係好嚇人，就算自制都係太甜了，冇乜下調空間，所以放棄了。:thinkin ...

我本來都係咁諗！但我加多啲無糖朱古力粉做shell，再用黑朱古力加忌廉和果仁碎做餡，出來效果唔錯！不是太甜！可以接受！

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

171^#

發表於 13-4-8 17:07 |只看該作者

引用：+本帖最後由+littlezeta+於+13-4-8+14:55+

原帖由 littlezeta 於 13-04-08 發表
本帖最後由 littlezeta 於 13-4-8 14:55 編輯

回覆 KEMOSABI 的帖子

我怕fondant太甜，用嚟整蛋糕好睇但唔太好食，所以未整過！不過我覺得會好好玩！

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

172^#

發表於 13-4-8 17:09 |只看該作者

引用：Quote:littlezeta+發表於+13-4-8+14:55+回

原帖由 KEMOSABI 於 13-04-08 發表
好似有小小騎左呀樓主個post...

我之前同你一樣都係整蛋糕/曲奇/戚風蛋糕/cupcake等等...呢樣... ...

唔緊要！我最鍾意吹水！

我中午去咗食lunch buffet，所以唔得閒回帖！

私人傳訊

積分: 15179

大廚勳章畀面勳章

173^#

發表於 13-4-8 17:11 |只看該作者

引用：裙邊有侍改善，可以更令，留意焗爐溫度裙邊

原帖由 pigpig 於 13-04-08 發表
裙邊有侍改善，可以更令，留意焗爐溫度裙邊效果更好！

...

老師！請問呢碟新整的朱古力Macaron 合格嗎？

私人傳訊

PCMW

珍珠宮

積分: 35700

好媽媽勳章

174^#

發表於 13-4-8 17:33 |只看該作者

私人傳訊

積分: 7337

175^#

發表於 13-4-8 17:50 |只看該作者

回覆 Jen123 的帖子

一般蛋糕材料店都有得賣,不過SIZE同色可能有D唔同有D地方只得紙盒

私人傳訊

積分: 7337

176^#

發表於 13-4-8 17:54 |只看該作者

本帖最後由 littlezeta 於 13-4-8 17:59 編輯

回覆 Jen123 的帖子

我個廚房都放滿哂甜品工具,比煮送既仲要多

OH,但最近又迷上勁敗家既LC同STAUB,真係一敗更勁一敗

私人傳訊

積分: 7337

177^#

發表於 13-4-8 17:58 |只看該作者

回覆 Jen123 的帖子

用75度既黑朱古力 OR creamcheese butter cream

無咁漏,可以中和番D皮太甜

私人傳訊

YingYing05

侯爵府

積分: 20328

178^#

發表於 13-4-8 17:59 |只看該作者

私人傳訊