烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139272

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大廚勳章

163^#

發表於 13-4-17 23:14 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子我頭先溶左底芒果,

原帖由 whisky511 於 13-04-17 發表
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我頭先溶左底芒果,發現有乳脂外係有水份,我覺得係芒果容d水份,可能唔可以打埋一齊 ...

但我減左鮮奶水份，來就，芒果發出來的汁了。不如試下加大啲w.cream？

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大廚勳章

164^#

發表於 13-4-17 23:21 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子薄荷用咩整架？

原帖由 whisky511 於 13-04-17 發表
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薄荷用咩整架？

原味。加幾滴薄荷精華同朱古力粒攪好就入杯。鮮奶多也易有冰

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citybe

別墅

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發表於 13-4-17 23:22 |只看該作者

回覆：3509 的帖子

我整左綠茶味，唔夠色，c6話唔夠滑，冰的感覺很重。

點評

幸福羊寶寶質地實實地喎發表於 13-4-17 23:47

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166^#

發表於 13-4-17 23:26 |只看該作者

引用：Quote:whisky511+發表於+13-4-17+22:27+回

原帖由 Rita 於 13-04-17 發表
我的構思正是這樣. 打完最後一次之後, 將冰左的水果粒加入, 拌勻就雪. 不過只係我齋諗, 未實行過. ...

我覺得你呢個idea幾穩陣。等你成品啊

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BK Milk勳章

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發表於 13-4-17 23:44 |只看該作者

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我今晚雪緊盒溫尼拿味,我用200g cream,100g milk,50g 練奶,最後打完果次落溫尼拿油同oreo餅碎,明天報告！

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168^#

發表於 13-4-17 23:53 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子我今晚雪緊盒溫尼拿

原帖由 whisky511 於 13-04-17 發表
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我今晚雪緊盒溫尼拿味,我用200g cream,100g milk,50g 練奶,最後打完果次落溫尼拿 ...

請問你入盒時，的cream咩狀態？糊嗎？
你今晚又整包？又雪糕？強

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發表於 13-4-17 23:58 |只看該作者

引用：我整左綠茶味，唔夠色，c6話唔夠滑，冰的感

原帖由 citybe 於 13-04-17 發表
我整左綠茶味，唔夠色，c6話唔夠滑，冰的感覺很重。

請問你成份如何？綠茶粉會不會開左太耐受潮了？

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發表於 13-4-18 00:02 |只看該作者

回覆：幸福羊寶寶的帖子

睇黎我食得好甜，我落80ml試味都不夠，要加回20ml =100ml.
Ps. 少甜健康啲.....

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mandykw1018

禁止訪問

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發表於 13-4-18 00:08 |只看該作者

回覆：終於解決左自製雪糕似沙冰的問題

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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BK Milk勳章

172^#

發表於 13-4-18 00:24 |只看該作者

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始終有100g milk,都唔會太傑！排包都焗好喇,好軟熟,睇下keep唔keep到明天！

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littletongtong

大宅

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173^#

發表於 13-4-18 00:29 |只看該作者

引用：Quote:幸福羊寶寶+發表於+13-4-17+16:13+咁

原帖由 Rita 於 13-04-17 發表
唔好客氣啦~
我跟你用練奶做左一小盒云呢拿味比阿仔, 跟你只係雪一次45MIN , 拎出再打3MIN 就雪硬. 質感同 ...

加雲尼la 香油嗎？

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174^#

發表於 13-4-18 00:52 |只看該作者

引用：我岩岩第一次整，用左200ml淡忌廉，80g煉奶

原帖由 mandykw1018 於 13-04-18 發表
我岩岩第一次整，用左200ml淡忌廉，80g煉奶，20ml奶同可可粉。入冰格前試味可以，唔知冰完之後會點呢？20ml ...

好丫，你試20奶ml，咁我等埋你成品，先試40ml

。

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175^#

發表於 13-4-18 00:57 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子始終有100g+milk,都

原帖由 whisky511 於 13-04-18 發表
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始終有100g milk,都唔會太傑！排包都焗好喇,好軟熟,睇下keep唔keep到明天！ ...

我地又要排包做宵夜。

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176^#

發表於 13-4-18 01:01 |只看該作者

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我為左試下佢得唔得,飽都要食

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177^#

發表於 13-4-18 01:07 |只看該作者

引用：回覆+幸福羊寶寶+的帖子我為左試下佢得唔得

原帖由 whisky511 於 13-04-18 發表
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我為左試下佢得唔得,飽都要食

幾綿喎，湯種嗎？

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