自由講場 今日: 852 | 主題: 1362048

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發表於 09-2-24 14:49 |只看該作者

請問高粉同 yeast如果用唔哂使唔使放雪櫃架?

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Jojomama

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發表於 09-2-24 14:54 |只看該作者

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 14:49 發表
請問高粉同 yeast如果用唔哂使唔使放雪櫃架?

ＹＥＡＳＴ一定要，咁既天氣，最好高粉都放埋囉

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發表於 09-2-24 15:07 |只看該作者

咁使唔使放冰箱架?

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發表於 09-2-24 15:16 |只看該作者

我買一大包果d快速酵母
用細樽仔倒左少少出黎, 放雪柜普通格
其餘未用果d用個密實盒放左入冰格

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 15:07 發表
咁使唔使放冰箱架?

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kayingivy

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發表於 09-2-24 15:24 |只看該作者

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 14:49 發表
請問高粉同 yeast如果用唔哂使唔使放雪櫃架?

麵粉放係唔朝濕地方得啦

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發表於 09-2-24 15:35 |只看該作者

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 03:24 PM 發表

麵粉放係唔朝濕地方得啦

麵粉用保鮮袋裝放係廚櫃, 另外放一盒係膠盒方便用, 酵母我都係用保鮮袋裝住放係廚櫃.... 無放入雪櫃....

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發表於 09-2-24 15:38 |只看該作者

唔該哂以上咁多位師姐既意思
多謝哂

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發表於 09-2-24 15:39 |只看該作者

不過想問一問快速酵母 & 酵母有咩分別呀?

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發表於 09-2-24 16:04 |只看該作者

酵母係總稱, 可以分
快速酵母instant dried yeast/ fast yeast, 直接溝入麵粉用
乾酵母 dry yeast, 要用暖水開左先用
天然酵母....我唔知點用

酵母可以自己培養架, catnapper 識, 佢用過

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 15:39 發表
不過想問一問快速酵母 & 酵母有咩分別呀?

[ 本帖最後由 dincat 於 09-2-24 16:17 編輯 ]

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發表於 09-2-24 16:08 |只看該作者

原帖由 dincat 於 09-2-24 04:04 PM 發表
酵母係總稱, 可以分
快速酵母, 直接溝入麵粉用
乾酵母, 要用暖水開左先用
天然酵母....我唔知點用

酵母可以自己培養架, catnapper 識, 佢用過

係呀...天然酵母就係自己培養出黎, 我未試過我驚我會整唔到.

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發表於 09-2-24 16:10 |只看該作者

我剛剛買左一包叫做燕子牌酵母粉
$10 / 50g
唔知使唔使用暖水開左先用?

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發表於 09-2-24 16:16 |只看該作者

呢隻好似唔洗開水
佢包裝英文寫咩

第日你去烘焙材料店, 有一大包的500g/$2x, 有排你用

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 16:10 發表
我剛剛買左一包叫做燕子牌酵母粉
$10 / 50g
唔知使唔使用暖水開左先用?

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mclam

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發表於 09-2-24 16:16 |只看該作者

原帖由 catjeffcat 於 09-2-24 08:42 發表

唔記得左問你有無鬆針(即係插下佢)?? 冰鮮肉無咩....

冇鬆針呀!!

頭先整左蒜蓉多士, 不過唔記得影相, 今晚光"雞串"!!

謀事在人，成事在天，個天先係最終揸"fit"人！！

你恨的人，來生不會再見，所以別在他身上浪費時間；你愛的人，來生也不會再見，所以今生要好好對他。

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發表於 09-2-24 16:19 |只看該作者

dincat我都係起烘焙材料店買架,得一種酵母粉,上面無英文架,已經分開左一包包賣

原帖由 dincat 於 09-2-24 16:16 發表
呢隻好似唔洗開水
佢包裝英文寫咩

第日你去烘焙材料店, 有一大包的500g/$2x, 有排你用

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kayingivy

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發表於 09-2-24 16:24 |只看該作者

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 16:19 發表
dincat我都係起烘焙材料店買架,得一種酵母粉,上面無英文架,已經分開左一包包賣

係邊間買呀？平唔平？其實你買時可以問埋佢掂用，多數呢d地方都會教你架（唔人多的話）

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發表於 09-2-24 16:28 |只看該作者

我係九龍灣買架!搵左咁耐,原來自己公司附近有一間烘焙材料店,哈哈!
$10 / 50g
產地: 法國

原帖由 kayingivy 於 09-2-24 16:24 發表

係邊間買呀？平唔平？其實你買時可以問埋佢掂用，多數呢d地方都會教你架（唔人多的話）

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發表於 09-2-24 16:28 |只看該作者

原帖由 mclam 於 09-2-24 04:16 PM 發表

冇鬆針呀!!

頭先整左蒜蓉多士, 不過唔記得影相, 今晚光"雞串"!!

大姨媽你都很勤力喎.

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發表於 09-2-24 16:40 |只看該作者

想問.........
有餡包, 甜餡用甜麵團
鹹包又用咩

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Jojomama

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發表於 09-2-24 16:43 |只看該作者

原帖由 aiyaa 於 09-2-24 16:28 發表
我係九龍灣買架!搵左咁耐,原來自己公司附近有一間烘焙材料店,哈哈!
$10 / 50g
產地: 法國

我都係用緊呢隻,但係大包原裝既,唔洗用水開架.你想穩陣啲,可以打番去間店問.

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