
WongMing 寫道:
jojo....真係唔曉?
嗱,我用我家方法,唔知好唔好食架吓!
a. 冬菰蒸肉餅
1. 冬菰洗凈浸軟後,渣乾水,切幼絲or粒,然後用些糖同少少油yip下佢待用。
2. 半肥瘦or全瘦肉x碎,用適量salt,豉油,豆粉, 再加一些蒜蓉,鐘意可加d薑,yip15mins左右。
3. 將yip好冬菰加入肉餅內攪"雲",跟住放入飯面蒸熟就得!
* 如果怕蒸出黎會"hi"口,可以加小小麵包糠,可增加肉類彈性!
b. 西芹炒尤魚
1. 尤魚洗凈切好,加入2,3片薑,蒜蓉,適量salt,豉油,豆粉yip好。
2. 開鑊加油,放入yip好尤魚炒,至半熟後攞起,之後放入西芹炒,炒至半熟放埋尤魚,加小小salt,如無水份可加小小水,將所有野炒至全熟,試味,如鐘意可打個生粉"獻", done!!!
拿,唔知妳會唔會啱口味,我阿娘咁整,我就咁整架炸!
