烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139272

積分: 3463

1781^#

發表於 06-7-21 13:16 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

EuniceMaMa,
多謝你呀......
你個芝士餅都好正，好脆咁

honney,
thanks

咁開心同囡囡去沙灘玩，囡囡一定玩得好開心，你記得搽番d野呀，做番d保濕.....

monogram,
係呀，檔有機菜我真係覺得好抵，同埋我覺得一包都幾大包，夠一餐.......但可能其他人覺得唔抵卦，所以佢無咩生意.......我媽咪而家d菜都係佢度買架喇，我都唔想佢執呀.....

香草蒜茸牛油包好味呀，仲要有好多蒜茸，正呀

到你check~

私人傳訊

積分: 12659

1782^#

發表於 06-7-21 13:33 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram,
返黎啦，梗係唔去啦，老細返工呀，唔想找屎呀

你個包好多蒜茸呀，食完要食香口膠呀 :mrgreen:

Pizza,
thx, 做左成日攝影師，影左成百張相呀∼

seven,
下次真係要記住搽野至得呀真係∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

大廚勳章畀面勳章

1783^#

發表於 06-7-21 13:56 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

借咗返黎喇,陣間出去買黃豆先。

Honney 寫道:
[quote]
跳跳虎寫道:
honney,
聽你地講甜至尊,令我記起我姑奶係工展會買咗部甜至尊,但放在係我99到,佢地好少用仲叫我得閒借去玩下。好,一於攞返黎玩下先,之前我用攪拌機整豆漿及豆腐花,好麻煩,整咗1次就無整,仔仔仲成日問我幾時整豆腐花。你一言驚醒,我先記起有得借

咁你快d借返黎玩啦

[/quote]

私人傳訊

跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

大廚勳章畀面勳章

1784^#

發表於 06-7-21 13:58 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

我係全職媽咪,唔使返工架!
可能太唐突,都係唔勉強你~當我無講過。

Honney 寫道:
[quote]
跳跳虎寫道:
honney,
我唔係反黎,我係認真架!我仲想睇你點搓包,但第一次唔方便要求去你屋企睇你搓包,咪約下去平台見下傾下。

我真係好少同呀囡落平台公園玩架,你唔駛返工架咩?[/quote]

私人傳訊

EuniceMaMa

積分: 12459

1785^#

發表於 06-7-21 14:00 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

有個問題想問下大家, 係唔係如果搓唔到有薄膜, 就算用中種法做既包放到第二日都係死死實實架.

私人傳訊

跳跳虎

伯爵府

積分: 18480

大廚勳章畀面勳章

1786^#

發表於 06-7-21 14:05 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

EuniceMaMa,
唔係bor,我仲未識搓到有薄膜,用中種法焗好後放入保鮮盒,第2日都軟喎!直接法就硬d~

私人傳訊

積分: 12659

1787^#

發表於 06-7-21 14:11 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

跳跳虎寫道:
我係全職媽咪,唔使返工架!
可能太唐突,都係唔勉強你~當我無講過。

ＨＥＹ，你係最近至做全職媽媽？
唉．．．其實我好怕羞架真係∼∼∼∼
ＣＨＥＣＫ　ＰＭ∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

EuniceMaMa

積分: 12459

1788^#

發表於 06-7-21 14:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

跳跳虎,

唔該你, 我都試下放入保鮮盒先, 唔知係唔係因為我只係放入麵包箱呢, 第二日個包好似好乾咁.

私人傳訊

積分: 12659

1789^#

發表於 06-7-21 14:12 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

EuniceMaMa 寫道:
有個問題想問下大家, 係唔係如果搓唔到有薄膜, 就算用中種法做既包放到第二日都係死死實實架.

可能係發酵問題，發唔夠或者發過頭既包都會變硬架∼
仲有係儲存方法，ＣＯＯＬ　ＤＯＷＮ后放入保鮮盒保存就ＯＫ架啦∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

蕙芯

積分: 2315

1790^#

發表於 06-7-21 14:20 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

　Honney師父:
可否Pm埋比我呀?thx!
kae:我今朝專登去萬記買你個模,但係冇貨呀!得熊仔果隻咋!好失望哩!!另外.我都買左D其他模同紙杯模,仲有膠袋仔添.....可惜我唔識post相ㄚ

~歡迎參觀-我的私房煮意~

私人傳訊

EuniceMaMa

積分: 12459

1791^#

發表於 06-7-21 14:36 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
可能係發酵問題，發唔夠或者發過頭既包都會變硬架∼
仲有係儲存方法，ＣＯＯＬ　ＤＯＷＮ后放入保鮮盒保存就ＯＫ架啦∼

我諗應該係個中種發得唔好吧, 我個種無你個咁多泡泡, 而且無3倍大呢. 有一次我用鮮奶發中種, 等左1 1/2小時都係大左1倍, 咁我咪諗住發多一陣, 點知再睇佢既時候就已經有酒味, 最後我無要到個種. 如果用鮮奶發, 需唔需要煲暖個奶?

私人傳訊

Monogram

積分: 13092

1792^#

發表於 06-7-21 14:44 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

seven_dwarfs,
如果我地呢邊有就好囉~~ :-(

多謝你呀，係好勁蒜茸牛油味呀~~

私人傳訊

Monogram

積分: 13092

1793^#

發表於 06-7-21 14:47 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
Monogram,
返黎啦，梗係唔去啦，老細返工呀，唔想找屎呀

你個包好多蒜茸呀，食完要食香口膠呀 :mrgreen:

咁老細返工真係唔好掣，一定要等埋佢先~~

係呀，勁多蒜茸，好彩個包夠大，但食完都要即刻擦牙呀~~

私人傳訊

積分: 12659

1794^#

發表於 06-7-21 14:53 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

蕙芯，
係呢樹又見到你呀

你有冇相薄架？

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

積分: 12659

1795^#

發表於 06-7-21 14:54 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

EuniceMaMa 寫道:
我諗應該係個中種發得唔好吧, 我個種無你個咁多泡泡, 而且無3倍大呢. 有一次我用鮮奶發中種, 等左1 1/2小時都係大左1倍, 咁我咪諗住發多一陣, 點知再睇佢既時候就已經有酒味, 最後我無要到個種. 如果用鮮奶發, 需唔需要煲暖個奶?

我指發酵不足可能係最后發酵個次呢∼
用鮮奶我會放係室溫解凍至用的∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

積分: 12659

1796^#

發表於 06-7-21 14:55 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

跳跳虎，
我聽朝會同呀囡落公園踩單車架，你有興趣就黎搵我啦∼

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

積分: 12659

1797^#

發表於 06-7-21 14:56 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
咁老細返工真係唔好掣，一定要等埋佢先~~

係呀，勁多蒜茸，好彩個包夠大，但食完都要即刻擦牙呀~~

如唔出街都唔駛即刻擦牙既

[size=large]Honney的美食廣場Honney & Monogram 私房菜

私人傳訊

蕙芯

積分: 2315

1798^#

發表於 06-7-21 15:03 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Honney 寫道:
蕙芯，
係呢樹又見到你呀
你有冇相薄架？

係呀又見LA師父,哈哈!我有相薄架,但唔曉POST呀

~歡迎參觀-我的私房煮意~

私人傳訊

seven_dwarfs

積分: 3463

1799^#

發表於 06-7-21 15:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 12]

Monogram 寫道:
seven_dwarfs,
如果我地呢邊有就好囉~~ :-(

多謝你呀，係好勁蒜茸牛油味呀~~

我都想呢邊有呀
起碼我同你都會"幫趁"嘛

食完個包，囡囡有無走開呀

我好鍾意蒜茸味架 :mrgreen:

私人傳訊