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民房

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1801#
發表於 09-4-26 18:57 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-26 18:39 發表

咁會未滾透會有草青味.... 煮豆漿唔好急..... 煮到見佢滾起就細火之後再大火, 因為長時間大火會滾晒出黎. 而且豆本身的品種都會影響豆味, 如果買到加拿大豆都唔錯, 無基恩改做價錢比大陸豆比都係差幾蚊. ...


哦~原來咁架~唔怪之都仲有味啦
加上之前攪豆份量比例唔岩~


伯爵府

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1802#
發表於 09-4-26 18:59 |只看該作者
特登擺定俾大家當早餐嘛~
原帖由 Mandy.Q媽 於 26-4-2009 08:26 發表


~~一開機就見到2個大pizza ~好在我昨晚嗰餐食得飽啫~


伯爵府

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1803#
發表於 09-4-26 19:04 |只看該作者
真係乜都逃唔過教主法眼~ 昨晚黃昏阿媽電話到,急性腸胃炎入了瑪麗... 又要煲粥過佢吔,打算搞掂餐dinner飛車過去探佢. 做到一半(焗盤型)阿女又話想要圓型... 咪搞成咁囉mouth:
原帖由 火石 於 26-4-2009 14:42 發表

材料就夠豐富,
但餅底不規則形, 彎彎曲曲....你是否好心急整呀,

多多包涵
原帖由 catjeffcat 於 26-4-2009 14:48 發表

自家制無所謂啦.....


伯爵府

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1804#
發表於 09-4-26 19:15 |只看該作者
對~沙律醬呀!

原帖由 火石 於 26-4-2009 14:39 發表

包面是什麼東東, 芝士 / 沙律醬 ?


伯爵府

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1805#
發表於 09-4-26 19:18 |只看該作者
今朝一早起身仆去石澳玩親子堆沙同樂日,中午用了1小時BBQ,跟住趕去探阿媽. 剛剛返嚟預備好是日晚餐~冷麵,頂唔順la,恰番陣先


水晶宮

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1806#
發表於 09-4-26 19:21 |只看該作者
原帖由 catjeffcat 於 09-4-26 15:28 發表

何為正常你家的焗爐好似低過正常唔知有無記錯.


正常係指人地食譜指明的溫度囉, 即係180度-200度 ~

我焗爐係高咗成 35度架 ~ 以前唔知以為要220先焗到靚樣, 就係呢度同大家講話要220度會焗得靚, 之後知道溫差後, 就知道原來要校至 "正確溫度"250度先上到色 on non-stick 模 ~

明白味呀 ~ 很多野要記嗎 ~~

都想請問妳個白鐵模難唔難脫 ? 要掃油 or 掃粉 嗎 ?


水晶宮

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1807#
發表於 09-4-26 19:23 |只看該作者
原帖由 靚咪媽 於 09-4-26 19:04 發表
真係乜都逃唔過教主法眼~ 昨晚黃昏阿媽電話到,急性腸胃炎入了瑪麗... 又要煲粥過佢吔,打算搞掂餐dinner飛車過去探佢. 做到一半(焗盤型)阿女又話想要圓型... 咪搞成咁囉mouth:mouth:" />

多多包涵
...


ok 喎我覺得... :mrgreen:

正宗義大利都係咁 free style 架 ... 好 wild 呀 ~


水晶宮

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1808#
發表於 09-4-26 19:28 |只看該作者
原帖由 ╭糖果仔╯ 於 09-4-26 17:58 發表


哦~thx
番煲左都係有D澀=.=!


有冇加番多d水呀 ~ 妳都知道太濃 ~

平時要大火滾起後轉中火慢慢煲佢5分鐘.....全程都要不停攪拌 ~


大宅

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1809#
發表於 09-4-26 19:29 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-4-26 16:36 發表


之前個隻鑊, 你用過啦?


用過, 隻鑊用用下都會黐,
吾落得電磁爐
我用細果隻都覺得好重

其實我bookmark 左條link 有介紹e隻鑊點用,
e家要登記先可以睇


水晶宮

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1810#
發表於 09-4-26 19:32 |只看該作者
唔知應該點形容的麵包模 : http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-78ff12e24d5fbdba866597f6b60c4442.jhtml?cm_cat=0

係超 cute ?

or

勁低x ?

[ 本帖最後由 tammy2008 於 09-4-26 19:50 編輯 ]


民房

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1811#
發表於 09-4-26 19:39 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-26 19:32 發表
唔知咁形容麵包模 : http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-78ff12e24d5fbdba866597f6b60c4442.jhtml?cm_cat=0

係超 cute ?

or

勁低x ?


我覺得係超cute喎~


水晶宮

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1812#
發表於 09-4-26 19:50 |只看該作者
原帖由 ╭糖果仔╯ 於 09-4-26 19:39 發表


我覺得係超cute喎~


我覺得cute得來有dd低x ... :mrgreen:


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1813#
發表於 09-4-26 20:25 |只看該作者
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1814#
發表於 09-4-26 20:27 |只看該作者
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1815#
發表於 09-4-26 20:36 |只看該作者
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1816#
發表於 09-4-26 20:40 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-26 07:21 PM 發表


正常係指人地食譜指明的溫度囉, 即係180度-200度 ~

我焗爐係高咗成 35度架 ~ 以前唔知以為要220先焗到靚樣, 就係呢度同大家講話要220度會焗得靚, 之後知道溫差後, 就知道原來要校至 "正確溫度"250度先上到色 on n ...

咁即係幾多度.... 我昨日用左 230 我唸住下次用 220 個模好正唔使搽油搽粉我就咁放麵團入去焗完倒佢出黎...... 不過麵團有 d 迫爆感覺, 所以要整拍鬆佢先出到, 模入面一 d 都唔痴, 你覺得個包係咪麵團唔夠呢?? d 窿好大個.


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1817#
發表於 09-4-26 20:55 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-26 07:32 PM 發表
唔知應該點形容的麵包模 : http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-78ff12e24d5fbdba866597f6b60c4442.jhtml?cm_cat=0

係超 cute ?

or

勁低x ?

火炭個間有.... 公仔型百二個大洋, 星型個 d 九十幾個大洋
http://www.cakediy.com/productBreadTools.htm







阿橙都有九十幾個大洋
http://www.orangebakingstore.com/tool_chest/tools.htm


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1818#
發表於 09-4-26 20:57 |只看該作者
原帖由 火石 於 09-4-26 08:36 PM 發表
仲貴過香港買

http://item.taobao.com/auction/item_detail-0db2-27a9fd7adad5198704ad726f75506d27.htm


民房

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1819#
發表於 09-4-26 21:15 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-26 19:50 發表


我覺得cute得來有dd低x ... :mrgreen:


哈哈................^^


民房

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1820#
發表於 09-4-26 21:16 |只看該作者
原帖由 tammy2008 於 09-4-26 19:28 發表


有冇加番多d水呀 ~ 妳都知道太濃 ~

平時要大火滾起後轉中火慢慢煲佢5分鐘.....全程都要不停攪拌 ~


個煲底濃濃地^^"

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