烹飪搵食 今日: 7 | 主題: 139275

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大廚勳章

1802^#

發表於 12-2-18 14:46 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-18+13:50+我都係估

原帖由 tp168 於 12-02-18 發表
我用細包紅馬利，因為金馬利無細細包買，又唔想買咁大包酵母再分拆！

好呀，我下次試下減糖後o的效果會係 ...

紅馬利係整咸包用架

mouth:

mouth:唔怪得發唔得夠啦！糖份會影響酵母作用，所以整甜包要用金馬利，咁個包先可發育正常。紅馬利留返做法包啦，法包唔使點用糖

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大廚勳章

1803^#

發表於 12-2-18 14:48 |只看該作者

引用：我想問下,+發得高代表什麼?+是鬆一點?+THX

原帖由 MagDog 於 12-02-18 發表
我想問下, 發得高代表什麼? 是鬆一點? THX

我焗的有17CM. 不過好多時鹽CUT 1/3. ...

發得夠（唔係over），個包先軟熟

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MagDog 明白了. THX.. 再實踐一下先! 發表於 12-2-18 15:31

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BBGirl2006

大宅

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1804^#

發表於 12-2-18 14:50 |只看該作者

回覆：Panasonic 麵包機分享 [Part 2]

So 肥：你的朱古力包好正呀！我囡囡見到即刻話；媽咪你要整呢個！我連機都未開，唔知幾時先好似你哋d功力。

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發表於 12-2-18 18:09

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大廚勳章

1805^#

發表於 12-2-18 14:56 |只看該作者

引用：So+肥：你的朱古力包好正呀！我囡囡見到即

原帖由 BBGirl2006 於 12-02-18 發表
So 肥：你的朱古力包好正呀！我囡囡見到即刻話；媽咪你要整呢個！我連機都未開，唔知幾時先好似你哋d功力。 ...

都唔使功力

只要有部好機+有個好磅（可量到0.1g嘅磅）+量嘢準確（有好磅但求其量都好易失敗）+一把好刀，就係咁就得架喇

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發表於 12-2-18 18:10

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glorialeebaby

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1806^#

發表於 12-2-18 14:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+BBGirl2006+於+12-02-18+發表

原帖由 So肥 於 12-02-18 發表
都唔使功力只要有部好機+有個好磅（可量到0.1g嘅磅）+量嘢準確（有好磅但求其量都好易失敗 ...

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tp168

翡翠宮

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1807^#

發表於 12-2-18 15:00 |只看該作者

So肥發表於 12-2-18 14:46
紅馬利係整咸包用架唔怪得發唔得夠啦！糖份會影響酵母作用，所以整甜包要用金馬利，咁個包 ...

二記話ok，我先信佢咋！
如果我再搞埋分拆酵母粉，屋企人唔知會唔會話我沉迷呢

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tp168

翡翠宮

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1808^#

發表於 12-2-18 15:02 |只看該作者

液種黑芝麻包

今次都得15cm

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吉蒂小豬

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1809^#

發表於 12-2-18 15:16 |只看該作者

引用：各位剛剛聯絡了買火牛的Andy，他叫我通知各

原帖由 BBGirl2006 於 12-02-18 發表
各位剛剛聯絡了買火牛的Andy，他叫我通知各位想買火牛的姊妹，他現貨只剩一隻1000w，500w暫時缺貨，未知幾 ...

我仲諗住打比佢，鴨x街好遠

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1810^#

發表於 12-2-18 15:17 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-18+14:46+紅馬利係

原帖由 tp168 於 12-02-18 發表
二記話ok，我先信佢咋！
如果我再搞埋分拆酵母粉，屋企人唔知會唔會話我沉迷呢
...

佢地真係老點

我最初買嗰間咪又係咁講，攪到我好慘，好彩得高手教路指點，發現咗係酵母問題，我先知

所以你刨文一定有所得著，烘焙店d人講嘅就聽下算，佢地好忙，可能冇留意你問乜就答咗你先，唔好阻住佢地做生意嘛

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mouth: 發表於 12-2-18 18:11

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吉蒂小豬

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1811^#

發表於 12-2-18 15:19 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+12-02-18+發表勁呀

原帖由 hallonatalie 於 12-02-18 發表
除咗 bk JM, 仲有 fb JM 架！

好多人買，但panasonic話market

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1812^#

發表於 12-2-18 15:22 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-18+14:46+紅馬利係

原帖由 tp168 於 12-02-18 發表
二記話ok，我先信佢咋！
如果我再搞埋分拆酵母粉，屋企人唔知會唔會話我沉迷呢
...

補充，佢地咁講都得嘅，因為可用多好多倍時間令個包發好，手搓包係得，但我地用機，時間所限就唔得囉！都係自己冇講清楚係用麵包機衰，都唔關佢地事嘅

我試過發唔起，攞出嚟人手發酵多兩個幾鐘，個包係可以食嘅，但多咗好多時間同要入焗爐

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發表於 12-2-18 18:13

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1813^#

發表於 12-2-18 15:23 |只看該作者

引用：液種黑芝麻包今次都得15cm

原帖由 tp168 於 12-02-18 發表
液種黑芝麻包

今次都得15cm

好靚仔呀

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1814^#

發表於 12-2-18 15:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-02-18+發

原帖由 吉蒂小豬 於 12-02-18 發表
好多人買，但panasonic話market

佢地都唔上下嚟睇，個market真係唔小

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發表於 12-2-18 18:14

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glorialeebaby

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1815^#

發表於 12-2-18 15:32 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+12-2-18+14:46+紅馬利係

原帖由 tp168 於 12-02-18 發表
二記話ok，我先信佢咋！
如果我再搞埋分拆酵母粉，屋企人唔知會唔會話我沉迷呢
...

二記問咩都話OK

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瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-2-18 15:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+hallonatalie+於+12-02-18+發

原帖由 ginny媽媽 於 12-02-18 發表
咁勁！fb邊條link 呀？

fb 有個 group 係麵包機新手學習區，裏面有唔同牌子嘅用家分享 & 學習！

我 pm 你 add 我喇！

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sungsung2011 你好呀, 我o係 fb search 到個學習區呀, 已經 "要求加入", 可以 add 我嘛? 唔該你發表於 12-2-20 18:55

muse0119 pm me, 等我又去八卦下發表於 12-2-20 16:53

Fatgg 可以PM 俾我嗎?? TKS 發表於 12-2-19 11:39

katrinafu 不知你收唔收到,, 我在FB留了PM 比你呀 . 發表於 12-2-19 02:23

hinhin_ma 可以PM 俾我嗎?? TKS 發表於 12-2-18 23:12

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吉蒂小豬

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1817^#

發表於 12-2-18 15:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+ginny媽媽+於+12-02-18+發表

原帖由 hallonatalie 於 12-02-18 發表
fb 有個 group 係麵包機新手學習區，裏面有唔同牌子嘅用家分享 & 學習！

我 pm 你 add 我喇！:g ...

Pm me also, please!

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hallonatalie yes, pm u la ~! 發表於 12-2-18 18:17

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cheapbombom

伯爵府

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1818^#

發表於 12-2-18 15:58 |只看該作者

回覆：glorialeebaby 的帖子

本帖最後由 cheapbombom 於 12-2-18 16:06 編輯

今曰做左個實驗

整左一機包用180ml奶
另一機包用50ml奶+130ml水

比老公拎番公司比同事食
有男有女

最後老公話番比我聽
同事鍾意水+奶個機包嘅鬆軟感

我e家整緊全水，5pm出爐！

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發表於 12-2-18 18:18

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chowbbhk

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1819^#

發表於 12-2-18 16:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+BBGirl2006+於+12-02-18+發表

原帖由 吉蒂小豬 於 12-02-18 發表
我仲諗住打比佢，鴨x街好遠

1000w火牛，超大!吾係買大機吾洗配1000火！

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發表於 12-2-18 18:18

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chowbbhk