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rose-mag


王國長老

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1801#
發表於 13-5-24 23:48 |只看該作者
fly2happy 發表於 13-5-24 06:06
加左醋係唔係都要溝水飲？今日收成左一樽薑送左俾我姑拉，我試食左薑片好味道



...
我未飲過果醋，不過照計要溝水，唔係咁酸實飲唔落。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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rose-mag


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1802#
發表於 13-5-24 23:52 |只看該作者
LAMLAMCHUI 發表於 13-5-24 07:11
請問是否波蘿+檸？2種生果就可以？如果波蘿+檸+薑就要浸一個月？如果浸梨又可以加咩呢？



...

係，檸檬同糖係鐵腳，加一種生果已可以，薑同醋都要一個月至收成，
梨係邊一隻？梨一般味較淡，可以加D莓類、石榴等味道sharp一D嘅。
花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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dorothytang


大宅

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1803#
發表於 13-5-25 02:19 |只看該作者

引用：Quote:fly2happy+發表於+13-5-24+06:01+Ros

原帖由 rose-mag 於 13-05-24 發表
浸梅酒你可以後加糖架，有D人做法係一個月後再加糖，
如果你覺得之前落得未夠的話，而家可以落番。
浸完一 ...
Rose :我月頭浸左樽青梅加糖，依家係咪要試味再加糖，謝謝！
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rose-mag


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1804#
發表於 13-5-25 05:55 |只看該作者
dorothytang 發表於 13-5-24 10:19
Rose :我月頭浸左樽青梅加糖，依家係咪要試味再加糖，謝謝！

浸梅酒唔駛試味架，不過如果你第一次放得唔夠糖的話，
可以一個月後再加，我見有人分兩次加，又有人一早落晒，
又有D人一個月後至落。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。
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miffymiffyt


伯爵府

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1805#
發表於 13-5-25 16:20 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素 ...

溫書到p140啦，非常多謝樓主rose賜教！浸上癮，5日浸左10樽，其中3樽送左比親友。以下係我既分享，多數用紅糖。

番石榴十檸檬
myphoto.jpg



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miffymiffyt


伯爵府

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1806#
發表於 13-5-25 16:21 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素 ...

藍霉十檸檬
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miffymiffyt


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1807#
發表於 13-5-25 16:21 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素 ...

香蕉十橙十檸檬
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1808#
發表於 13-5-25 16:22 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素 ...

菠蘿十奇異果十提子十番茄十檸檬
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miffymiffyt


伯爵府

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1809#
發表於 13-5-25 16:23 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素 ...

提子十檸檬，最多泡。
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rose-mag


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1810#
發表於 13-5-26 00:01 |只看該作者
miffymiffyt 發表於 13-5-25 00:20
溫書到p140啦，非常多謝樓主rose賜教！浸上癮，5日浸左10樽，其中3樽送左比親友。以下係我既分享，多數用紅 ...
唔駛客氣，似乎你中毒好深喎，我都係唔用白糖，用brown sugar多。
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rentssp


男爵府

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1811#
發表於 13-5-26 01:41 |只看該作者
回覆 rose-mag 的帖子

Hehe 第5日, 無所事事偷飲了30ml + 幾舊生果仔(apple, kiwi, baby tomato) 試下味....

hmmm ... 十分好味唔講得, 有益既點都會飲得下既, 多謝分享及詳細講解 ~ (溫書溫到第53版啦 ! )
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rentssp


男爵府

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1812#
發表於 13-5-26 01:49 |只看該作者
參考十種水果防癌酵素, 其實係米真係可以用剩餘既果渣做菌種, 就可以唔洗落lemon/orange 架 ?

有無限用幾多次架 ? 有無JM試過 ?

我諗起個D下面有個水喉位既廚餘筒, 如果可以面頭一路放新既生果, 下面個喉位方便取出飲用, 咁都幾好啊 !
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a-mi


翡翠宮

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1813#
發表於 13-5-26 02:21 |只看該作者

引用：參考十種水果防癌酵素,+其實係米真係可以用

原帖由 rentssp 於 13-05-26 發表
參考十種水果防癌酵素, 其實係米真係可以用剩餘既果渣做菌種, 就可以唔洗落lemon/orange 架 ?

有無限用幾 ...
下？！倒曬...
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miffymiffyt


伯爵府

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1814#
發表於 13-5-26 02:22 |只看該作者

引用：Quote:miffymiffyt+發表於+13-5-25+00:20+

原帖由 rose-mag 於 13-05-26 發表
唔駛客氣，似乎你中毒好深喎，我都係唔用白糖，用brown sugar多。
係呀。心急想知每種生果浸出來係咩味。 不過今晚唔夠紅糖，用了砂糖浸士多啤梨十車厘子。出水d色鮮色靚好多，其他樽樽都係同一個色。
myphoto.jpg



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miffymiffyt


伯爵府

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1815#
發表於 13-5-26 02:23 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

黑桑子十檸檬
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miffymiffyt


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1816#
發表於 13-5-26 02:24 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

車厘子十橙十檸檬
myphoto.jpg



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miffymiffyt


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1817#
發表於 13-5-26 02:25 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

士多啤梨十橙十檸檬
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siumeow


珍珠宮

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1818#
發表於 13-5-26 10:00 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+rose-mag+於+13-05-26+發表唔

原帖由 miffymiffyt 於 13-05-26 發表
係呀。心急想知每種生果浸出來係咩味。 不過今晚唔夠紅糖，用了砂糖浸士多啤梨十車厘子。出水d色鮮 ...
Jm咁岩既～我都加左d砂糖，成樽野好靚呀～
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我是一隻喵
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miffymiffyt


伯爵府

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1819#
發表於 13-5-26 10:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+miffymiffyt+於+13-05-26+發

原帖由 siumeow 於 13-05-26 發表
Jm咁岩既～我都加左d砂糖，成樽野好靚呀～
係呀，你樽野紅白色好靚。至衰砂，冰糖唔健康，唯用有紅，黑糖。下星期試用蜜糖先，最健康
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miffymiffyt


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1820#
發表於 13-5-26 10:32 |只看該作者

回覆：推介蕃茄酵素，仲有薑酵素，順便講埋浸鹹檸檬 ^-^

http://blog.yahoo.com/_4F74C5PGW6SURVC6TZWSOBCIPE/articles/1183657

請問浸檸檬醋要每日扭鬆下個蓋疏氣嗎？佢要浸三個月咁耐，我驚發霉。
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