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侯爵府

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1801#
發表於 07-1-31 22:34 |只看該作者

Re: 英屬

Rita,

我無落架, D whipping cream 本身都好似甜甜地咁
ALL ANIMALS ARE EQUAL, BUT SOME ANIMALS ARE MORE EQUAL THAN OTHERS.


大宅

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1802#
發表於 07-1-31 22:35 |只看該作者

Re: 英屬

Yokongi 寫道:
pigpig,

我都聽講過,如果去超市麵飽部門度問取發酵會比你的,不過我無問過 我通常用carrs 的yeast,但好多牌子我都用過,其實差唔多的,你下次可以去買他們取發酵種看看他們給唔給你吧


I never try lei.... I

that mean all yeast work very similar.
I hope I will success la


大宅

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1803#
發表於 07-1-31 22:39 |只看該作者

Re: 英屬

yokongi

但蒸完出來個效果就會發得大個d,和鬆軟d

If that the case, can I just eat it after steam it without 煎


男爵府

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好媽媽勳章 畀面勳章


1804#
發表於 07-1-31 22:39 |只看該作者

Re: 英屬

hi everyone...

I wondered where are you going for the gathering???
no one have my number, I think...
I will PM you my number
can any of you text me later??? I can't online to check that often...
I asked my hubby, he said he will come with me if I want to go to this gathering^.^

avalyl 寫道:
[
Update

UK Mums - Chinese New Year Gathering

- 17 Feb: Rita, Pigpig, 11111, Zenia, Kitchu
- 24 Feb: Rita, 11111, Zenia, Kitchu
- 25 Feb: Ava, homama, 11111, Zenia, Kitchu,Rita


Cheers,


大宅

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1805#
發表於 07-1-31 22:41 |只看該作者

Re: 英屬

yokongi

sorry one more question...
5.將發酵好的麵團分割成每個20g並搓成圓形,桿成邊緣薄中間較厚之麵皮
6.包入30g的餡,將周圍的麵皮依序包起,接合處需捏緊
7.平底鍋放入少許的沙拉油將包餡的麵團煎至金黃再加入麵糊水(比例為水10:麵粉1)

after u add the meat into the skin,, ie after item 6...
do u need to put it aside for some time and let it to 發酵 before u steam it??/

or straight to steam after item 6


大宅

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1806#
發表於 07-1-31 22:51 |只看該作者

Re: 英屬

Zenia,
唔係嗎,whipping cream係無甜味架喎,一定要落糖才甜的,而且落糖會白d架

pigpig,
蒸完當然可以食得啦,但煎左才食就有個香脆的口感啦
如果你想發酵得好d,你可以放在微波爐用個碗放一半水叮一分鐘,跟住將麵團用個大盒蓋住放埋去個微波爐到,等發酵,通常我會等發酵個半鐘的!總之就要看看個麵團有無變大吧,如果無變大那麼個麵團就唔成功了!


大宅

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1807#
發表於 07-1-31 23:02 |只看該作者

Re: 英屬

yokongi

do I need to wait for it to 發酵 again after adding the meat


侯爵府

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1808#
發表於 07-1-31 23:07 |只看該作者

Re: 英屬

Rita,

hee....hee... 係咩? 我都係朋友教我架咋, 咁我下次落icing sugar 啦 不過唔知下次係幾時...... 我依家諗緊整年糕 & 蘿蔔糕
ALL ANIMALS ARE EQUAL, BUT SOME ANIMALS ARE MORE EQUAL THAN OTHERS.


大宅

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1809#
發表於 07-1-31 23:12 |只看該作者

Re: 英屬

Zenia
你個花園成個果園咁, 夏天一定好正, 世外桃園咁!


大宅

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1810#
發表於 07-1-31 23:14 |只看該作者

Re: 英屬

pigpig
你summer前一定pass啦, 仲有咁多時間! 不過我以前中意學雙鐘, 因為覺得一個鐘唔係好夠, 岩岩渣熟就完lu..


大宅

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1811#
發表於 07-1-31 23:18 |只看該作者

Re: 英屬

cyl

I can only do one hr each time as I am learning it over lunch time

can;t take 2 hrs lunch..
if learn it in the morning.. I will be too sleepy

learn it after work will be too dark

I am now just want to pass it asap ja


侯爵府

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1812#
發表於 07-1-31 23:25 |只看該作者

Re: 英屬

cyl299,

梗係唔係啦, D野係以前唔知邊個種落, 依家落曬葉得一堆樹枝好肉酸 ..... 我花園好細架咋, 我地都好日唔出去
cyl299 寫道:
Zenia
你個花園成個果園咁, 夏天一定好正, 世外桃園咁!
ALL ANIMALS ARE EQUAL, BUT SOME ANIMALS ARE MORE EQUAL THAN OTHERS.


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1813#
發表於 07-1-31 23:25 |只看該作者

Re: 英屬

pigpig
你weekend學唔學得呀? 我果時就sat學囉....你有無車架? 我果時會同老公去公園練習架, 不過就成日比佢鬧囉...


大宅

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1814#
發表於 07-1-31 23:28 |只看該作者

Re: 英屬

Zenia
我連garden都無! 不過都唔係壞事, 因為我係植物殺手, 屋企既plant經過我既'適心照料'後一定升天!


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1815#
發表於 07-1-31 23:50 |只看該作者

Re: 英屬

CYL

I want to save my weekend for sth else ma..

Also I think 2 hrs is too tiring..

my hubby got a car..
so I will use his car to practice parking and etc over the weekend


大宅

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1816#
發表於 07-2-1 00:11 |只看該作者

Re: 英屬

cyl299 寫道:
嘩, 你做乜野架? 你份工好正呀, 有咁多假!


我係機場做架, 份工都幾好, 不過人工就 :tongue: !!

我就係鐘意份工有咁多假, 我攞4日annual leave就有12日放!!!


大宅

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1817#
發表於 07-2-1 00:15 |只看該作者

Re: 英屬

pigpig,
發酵完你跟住就包餡啦,包完就等20分鐘到就放落去蒸,蒸大約20分鐘啦!

Zenia,
你整蘿蔔糕用咩野料架,這裡d臘腸都唔靚,你是否在香港買還是在這裡買呢 年糕我都唔識整喎,你點整架 角仔你識唔識呀,我都想學呀


大宅

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1818#
發表於 07-2-1 00:24 |只看該作者

Re: 英屬

yatjeh 寫道:
BISCUITS,
恭喜妳呀, 無事梗係好啦! 妳同HB仲年青嘛, 唔好比自己咁大壓力, 妳地要食多D有營養的食物及做運動呀!

生BB都好講緣份架, 我有同事都係努力中架, 總之大家一齊加油啦!



何媽 & YO,
我同事今日借咗套大話妹 (MY GIRL), 妳地睇過未呀? 我晌TVB睇過幾集都幾好笑喎!


多謝你先, 以家check咗冇事咁其實都好, 唔洗擔心以為自己身體有問題

妳同HB仲年青嘛 ~ 我就係, 老公仔就......

不過我哋會努力架la!!!

lulu冇乜事呀?? 有冇睇醫呀?? 希望佢快d好番la!!

My Girl我都有睇呀, 幾好睇, 幾好笑, 男主角幾靚仔


大宅

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1819#
發表於 07-2-1 00:28 |只看該作者

Re: 英屬

Yokongi 寫道:

餅餅,
恭喜 希望好快就聽到你有喜的消息吧


thank you!! 希望la!!

我聽你講你之前post過整cake個website出嚟, 可唔可以post多次呀?? thank you先


大宅

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1820#
發表於 07-2-1 00:31 |只看該作者

Re: 英屬

pigpig78 寫道:

biscuit

not to worry too much la..
take it easy and the time will come..


係呀, 醫生都叫我唔洗擔心, try and forget about it and just keep up with the actions

不過我都同佢講easy said than done!!

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