烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

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發表於 13-11-19 15:25

MiuMiuChow 發表於 13-11-19 14:46
以前只有日本南瓜係圓圓矮矮的，中國嘅係長長地嘅，呢排見到有日本南爪樣嘅中國南瓜賣，吾知甜吾甜呢？有冇 ...

長長地皮簿簿, 個款叫奶油南瓜, 未必係中國既, 但街市常買到比起日本南瓜冇咁甜, 但因為皮唔硬, 又唔係貴. 所以長既係抵買.
日本南瓜市面超市有分2款, 1款真係日本產地. 1款係日本品種. 品種個類唔算係日本南瓜. 相對冇咁甜.
暫時依家見到北海道及另一個產地出既南瓜先係正野

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1802^#

發表於 13-11-19 15:25

引用：Quote:原帖由+MiuMiuChow+於+13-11-19+發表

原帖由 tensi819 於 13-11-19 發表
下次原舊打可能10秒ok，太強勁了

成舊打會整壞把刀架

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1803^#

發表於 13-11-19 15:27

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-11-19+14:46+

原帖由 pandaray 於 13-11-19 發表
長長地皮簿簿, 個款叫奶油南瓜, 未必係中國既, 但街市常買到比起日本南瓜冇咁甜, 但因為皮唔硬, 又唔係貴. ...

另一産地係邊度？

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1804^#

發表於 13-11-19 15:38

MiuMiuChow 發表於 13-11-19 15:24
碎肉要開高速

你係唔係用另1個器具打呀?下次我都試下先.

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1805^#

發表於 13-11-19 15:39

MiuMiuChow 發表於 13-11-19 15:27
另一産地係邊度？

唔記得, 要望返先記得....

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kokovic

別墅

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1806^#

發表於 13-11-19 15:48

tensi819 發表於 13-11-19 15:08
你隔日餵or每日餵？

每日餵啊...每次開樽都"

OP"1聲

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kokovic

別墅

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1807^#

發表於 13-11-19 15:49

tensi819 發表於 13-11-19 15:05
用來整包嗎？

係啊...唔知得唔得...後日就可拎來做

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1808^#

發表於 13-11-19 15:55

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-11-19+15:24+

原帖由 pandaray 於 13-11-19 發表
你係唔係用另1個器具打呀?下次我都試下先.

用內置一把S刀個杯打呀

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1809^#

發表於 13-11-19 15:57

MiuMiuChow 發表於 13-11-19 15:55
用內置一把S刀個杯打呀

知道邊個啦, thx

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1810^#

發表於 13-11-19 16:04

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-11-19+15:55+

原帖由 pandaray 於 13-11-19 發表
知道邊個啦, thx

做肉餅記住數5秒，5秒會比較有口感，吾會一pat, 見圖

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1811^#

發表於 13-11-19 16:16

MiuMiuChow 發表於 13-11-19 16:04
做肉餅記住數5秒，5秒會比較有口感，吾會一pat, 見圖

多謝指導

不過都係老婆去搞, 中餐我唔負責煮

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

1812^#

發表於 13-11-19 16:21

MiuMiuChow 發表於 13-11-19 14:51
我見你地啲爐頭影出嚟都係電磁爐，以為得我用明火咋，咁就放心啦

...

啱啱煲落 "炆牛筋腩", 今日用 staub 24 cm

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1813^#

發表於 13-11-19 16:35

岩岩見到段新聞....數字屋15%細舖轉型計劃大搞微型超市 / 積極轉型撼日本城佳寶

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PrettyMother

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1814^#

發表於 13-11-19 16:37

引用：Quote:PrettyMother+發表於+13-11-19+13:31

原帖由波子於 13-11-19 發表
我上次整南瓜包紜南瓜蓉分兩半, 一半用嚟一齊攪粉, 一半用嚟捲入, 好好食! ...

我之前都諗過，但怕手包入南瓜蓉會整濕個包

你包幾多餡？？

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1815^#

發表於 13-11-19 16:39

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-11-19+16:04+

原帖由 pandaray 於 13-11-19 發表
多謝指導不過都係老婆去搞, 中餐我唔負責煮

你同太太咁樣分工又幾好喎

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1816^#

發表於 13-11-19 16:40

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-11-19+14:51+

原帖由 hallonatalie 於 13-11-19 發表
啱啱煲落 "炆牛筋腩", 今日用 staub 24 cm

幾點開飯？

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man7099

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1817^#

發表於 13-11-19 16:41

引用：Quote:原帖由+波子+於+13-11-19+發表我上次

原帖由 PrettyMother 於 13-11-19 發表
我之前都諗過，但怕手包入南瓜蓉會整濕個包你包幾多餡？？

...

我都諗起呢樣嘢，所以想問吓你哋係咪壓咗蓉先連麵粉落? 要唔要減水呢?

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PrettyMother

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1818^#

發表於 13-11-19 16:41

引用：Quote:PrettyMother+發表於+13-11-19+13:31

原帖由 yanyanfood 於 13-11-19 發表
係呀！其實南瓜味唔太特出....
我係之前sabu sabu食剩左幾舊日本南瓜唔想浪費, 所以拎左黎整包, 唔知會唔 ...

我跟說明書份量，粉既20%，雖然味唔太夠，但我覺得個包軟身左

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man7099

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1819^#

發表於 13-11-19 16:41

引用：Quote:MiuMiuChow+發表於+13-11-19+14:51+

原帖由 hallonatalie 於 13-11-19 發表
啱啱煲落 "炆牛筋腩", 今日用 staub 24 cm

等食

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man7099