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水晶宮

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1821#
發表於 07-4-3 20:19 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

:-( 點解你地個個都整得咁靚架?我次次都裂架,而家我唔敢再post上來啦,因為整來整去都係咁... 太失禮啦.
<br><br>


大宅

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1822#
發表於 07-4-3 21:01 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

明白!謝謝你!
真好!你做了個網誌!我可以在這裡偷偷師!

召藥師 寫道:
係呀!


伯爵府

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1823#
發表於 07-4-3 22:51 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

heiheihoho
我前2日都整左日式cheese cake呀,真係好好味,依家睇到妳果個又好想再食喇


tea ma
我都整得唔靚仔ga,唔緊要啦,大家交流吓之ma


召藥師
我會多d入去妳個blog度參觀ga喇


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1824#
發表於 07-4-4 12:54 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea 寫道:
:-( 點解你地個個都整得咁靚架?我次次都裂架,而家我唔敢再post上來啦,因為整來整去都係咁... 太失禮啦.


我整個d都好一般ja,d花巧野一d都唔掂,就好似之前個芒果mousse cake咁樣衰我都照post,妳整個d沙律都唔知幾正,post出黎俾大家研究研究、參考參考。

盡我一己之力,發放正能量!


男爵府

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畀面勳章


1825#
發表於 07-4-4 18:32 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師,

你D飽好鬼死靚呀!真係好正呀!我覺得整面飽係好難,要發酵,好似好難控制,我真係要多多學習呀!

heiheihoho,

你個cheese cake焗得好靚呀!一流呀!我整嗰個瑞士卷,唔難整,最難係卷時有機會會卷爆,其實我都卷爆咗D,不過被我遮住咗,影唔到


大宅

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好媽媽勳章


1826#
發表於 07-4-4 23:14 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

Hi, 咁多位高手,
剛焗左個日式芝士蛋糕, 但個面爆曬, 點解會咁,
可以幫下我嗎??

Thank you!!!!


超級版主

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1827#
發表於 07-4-6 22:54 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

angesso 寫道:
Hi, 咁多位高手,
剛焗左個日式芝士蛋糕, 但個面爆曬, 點解會咁,
可以幫下我嗎??

Thank you!!!!


妳有冇坐水焗? 焗爐有冇熱風?爆面好多時都係爐溫過高,蛋糕糊係短時間內升起時唔夠平均就會好大機會爆面(熱風會易裂要降低d爐溫);如模較大,蛋糕面面積相對地大時都會易爆。
另外聽網友講過打蛋白唔同程度都會有機會焗裂個面,不過我唔記得係點。
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水晶宮

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1828#
發表於 07-4-7 13:16 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師 :我想問:我有焗爐(冇熱風果種)不過我有個微波爐有好多功能,我見佢有埋焗爐功能,因為呢個爐有對流風喎(其實唔知咩來),咁呢個微波爐可唔可以同普通焗爐個用法呢?
<br><br>


伯爵府

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1829#
發表於 07-4-9 21:33 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~


又係我呢個無心肝既人呀 ,今日整咗d酸辣湯雲吞請你地食,你地唔好嬲我咁耐唔入黎喎

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150850/712.jpg[/img]
[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150851/01b.jpg[/img]
[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150852/9a4.jpg[/img]

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.
                     


心願


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1830#
發表於 07-4-9 21:53 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea 寫道:
召藥師 :我想問:我有焗爐(冇熱風果種)不過我有個微波爐有好多功能,我見佢有埋焗爐功能,因為呢個爐有對流風喎(其實唔知咩來),咁呢個微波爐可唔可以同普通焗爐個用法呢?


依樣我又唔係好知,因為我好多年冇用微波爐,而家個d2合一可能同以前個d yaya烏微波爐唔同好多都唔定,不過可唔可以完全當焗爐咁焗蛋糕就唔知。
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1831#
發表於 07-4-9 21:56 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心願 寫道:

又係我呢個無心肝既人呀 ,今日整咗d酸辣湯雲吞請你地食,你地唔好嬲我咁耐唔入黎喎

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150850/712.jpg[/img]
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當晚餐咁食我要食成個大湯碗先夠喉呀! 睇到我食完晚餐都流口水!
d雲吞係唔係妳自己包架?有幾隻口味wor!
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1832#
發表於 07-4-9 21:59 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

我琴日焗左個冇牛油ge 日式豬屎蛋糕呀!
分左d俾我媽,又俾d 6299食,自己個份俾老公一個食左大半。
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伯爵府

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1833#
發表於 07-4-9 22:03 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~


召藥師~

係我包架,有2隻味,淺色既係椰菜雲吞,深色既係九菜雲吞,我好耐無包過啦,所以咪請你地食囉

召藥師 寫道:

當晚餐咁食我要食成個大湯碗先夠喉呀! 睇到我食完晚餐都流口水!
d雲吞係唔係妳自己包架?有幾隻口味wor!


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心願


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1834#
發表於 07-4-9 22:05 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~


嘩~睇落好大個喎, 仲可以分比咁多人添,你好勁呀

召藥師 寫道:
我琴日焗左個冇牛油ge 日式豬屎蛋糕呀!
分左d俾我媽,又俾d 6299食,自己個份俾老公一個食左大半。


父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.
                     


心願


大宅

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1835#
發表於 07-4-9 22:13 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

我睇到都好想食呀﹗
我的BB要健康快樂成長﹗ :-D :-D :-D :-D :-D


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1836#
發表於 07-4-9 22:34 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心願 寫道:

召藥師~

係我包架,有2隻味,淺色既係椰菜雲吞,深色既係九菜雲吞,我好耐無包過啦,所以咪請你地食囉

[quote]
召藥師 寫道:

當晚餐咁食我要食成個大湯碗先夠喉呀! 睇到我食完晚餐都流口水!
d雲吞係唔係妳自己包架?有幾隻口味wor!


[/quote]

兩隻我都咁想食,想問下d椰菜有冇出水先架?
另外妳係唔係用方形雲吞皮包呢?
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伯爵府

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1837#
發表於 07-4-9 22:49 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心願
嬲呀,嬲妳一入黎就整D咁正既野黎引我呀


召藥師,
妳個冇油cake一定好健康
妳覺得冇油同有油的口感如何呀??


水晶宮

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1838#
發表於 07-4-10 01:32 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師 寫道:
我琴日焗左個冇牛油ge 日式豬屎蛋糕呀!
分左d俾我媽,又俾d 6299食,自己個份俾老公一個食左大半。

好想食,係咪好大個架?
我終於明天又搵到個老師來教整麵包啦,明晚有5個媽媽一齊學,今次請到個男老師來,教整腸仔包同教我地點整麵粉發酵,希望學到小小啦.
<br><br>


伯爵府

積分: 18962


1839#
發表於 07-4-10 14:34 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

tea媽
想問吓如果叫個老師上門教整bread,平均一個人要幾錢左右,當妳今日5個人計,同埋幾多個鐘 thx~


民房

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1840#
發表於 07-4-10 19:33 |只看該作者

Re: ~


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