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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ~新手分享會 bread & cake~

烹飪搵食今日: 4|主題: 139267

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樓主: 小忌濂

~新手分享會 bread & cake~ [複製鏈接]

90 919293 94...99

chinatea

水晶宮

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1821^#

發表於 07-4-3 20:19 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

:-( 點解你地個個都整得咁靚架?我次次都裂架,而家我唔敢再post上來啦,因為整來整去都係咁...

太失禮啦.

<br>

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heiheihoho

大宅

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1822^#

發表於 07-4-3 21:01 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

明白！謝謝你！
真好！你做了個網誌！我可以在這裡偷偷師!

召藥師寫道:
係呀!

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m琳琳

伯爵府

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1823^#

發表於 07-4-3 22:51 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

heiheihoho
我前2日都整左日式cheese cake呀,真係好好味,依家睇到妳果個又好想再食喇

tea ma
我都整得唔靚仔ga,唔緊要啦,大家交流吓之ma

召藥師
我會多d入去妳個blog度參觀ga喇

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召藥師

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1824^#

發表於 07-4-4 12:54 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea 寫道:
:-( 點解你地個個都整得咁靚架?我次次都裂架,而家我唔敢再post上來啦,因為整來整去都係咁... 太失禮啦.

我整個d都好一般ja，d花巧野一d都唔掂，就好似之前個芒果mousse cake咁樣衰我都照post，妳整個d沙律都唔知幾正，post出黎俾大家研究研究、參考參考。

盡我一己之力，發放正能量!

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purplehouse

男爵府

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1825^#

發表於 07-4-4 18:32 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師，

你D飽好鬼死靚呀！真係好正呀！我覺得整面飽係好難，要發酵，好似好難控制，我真係要多多學習呀！

heiheihoho，

你個cheese cake焗得好靚呀！一流呀！我整嗰個瑞士卷，唔難整，最難係卷時有機會會卷爆，其實我都卷爆咗D，不過被我遮住咗，影唔到

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angesso

大宅

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1826^#

發表於 07-4-4 23:14 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

Hi, 咁多位高手,
剛焗左個日式芝士蛋糕, 但個面爆曬, 點解會咁,
可以幫下我嗎??

Thank you!!!!

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召藥師

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1827^#

發表於 07-4-6 22:54 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

angesso 寫道:
Hi, 咁多位高手,
剛焗左個日式芝士蛋糕, 但個面爆曬, 點解會咁,
可以幫下我嗎??

Thank you!!!!

妳有冇坐水焗? 焗爐有冇熱風?爆面好多時都係爐溫過高，蛋糕糊係短時間內升起時唔夠平均就會好大機會爆面(熱風會易裂要降低d爐溫)；如模較大，蛋糕面面積相對地大時都會易爆。
另外聽網友講過打蛋白唔同程度都會有機會焗裂個面，不過我唔記得係點。

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chinatea

水晶宮

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1828^#

發表於 07-4-7 13:16 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

召藥師 :我想問:我有焗爐(冇熱風果種)不過我有個微波爐有好多功能,我見佢有埋焗爐功能,因為呢個爐有對流風喎(其實唔知咩來),咁呢個微波爐可唔可以同普通焗爐個用法呢?

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心願

伯爵府

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1829^#

發表於 07-4-9 21:33 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

又係我呢個無心肝既人呀

,今日整咗d酸辣湯雲吞請你地食,你地唔好嬲我咁耐唔入黎喎

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150850/712.jpg[/img]
[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150851/01b.jpg[/img]
[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150852/9a4.jpg[/img]

父母過份愛子女,會反射成為子女的煩惱;對子女要放心,他們才能安心.

心願

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召藥師

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1830^#

發表於 07-4-9 21:53 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

chinatea 寫道:
召藥師 :我想問:我有焗爐(冇熱風果種)不過我有個微波爐有好多功能,我見佢有埋焗爐功能,因為呢個爐有對流風喎(其實唔知咩來),咁呢個微波爐可唔可以同普通焗爐個用法呢?

依樣我又唔係好知，因為我好多年冇用微波爐，而家個d2合一可能同以前個d yaya烏微波爐唔同好多都唔定，不過可唔可以完全當焗爐咁焗蛋糕就唔知。

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召藥師

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1831^#

發表於 07-4-9 21:56 |只看該作者

Re: ~新手分享會 bread & cake~

心願寫道:

又係我呢個無心肝既人呀 ,今日整咗d酸辣湯雲吞請你地食,你地唔好嬲我咁耐唔入黎喎

[img align=left]http://onfinite.com/libraries/1150850/712.jpg[/img]
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當晚餐咁食我要食成個大湯碗先夠喉呀! 睇到我食完晚餐都流口水!
d雲吞係唔係妳自己包架?有幾隻口味wor!