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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 大仔大女媽媽會› 毛毛今日食D乜..

大仔大女媽媽會今日: 0|主題: 177861

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樓主: mrsmcdull

[2006年] 毛毛今日食D乜.. [複製鏈接]

91 929394 95...199

ckfamily

侯爵府

積分: 22844

1841^#

發表於 06-10-20 13:23 |只看該作者

Re: 毛毛今日食D乜..

毛媽,

咁最後果餐粥/糊最好係幾多點前要食呢?

ckfamily

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feibear

大宅

積分: 1385

1842^#

發表於 06-10-20 18:03 |只看該作者

Re: 毛毛今日食D乜..

毛媽,
如果bb對豬潤, 雞肝都唔係好鍾意 and 好似有d敏感, 請問有冇代替品可以補充鐵質呢?

私人傳訊

mrsmcdull

男爵府

積分: 7403

1843^#

發表於 06-10-20 20:32 |只看該作者

Re: 毛毛今日食D乜..

ckfamily

最少三小時。

[size=x-large]0601 Family

私人傳訊

mrsmcdull

男爵府

積分: 7403

1844^#

發表於 06-10-20 20:45 |只看該作者

Re: 毛毛今日食D乜..

feibear

以下節錄俾你睇....含豐富鐵質食物：肝臟､豬血､紅肉､紫菜､蛋､全穀類､乾果類､綠色蔬菜。另外和光堂有隻有鐵的餅，又幫到少少啦。
.....
食物中或多或少都有些鐵質﹐鐵質豐富的食物也不少﹐但吸收率就差了很多。肝臟､豬血､紅肉等食物的吸收率之所以好﹐是因為這些食物的鐵質是以血紅素的狀態存在的﹐一般人的吸收率可達百分之二十幾﹐缺鐵的人吸收率更高達35%。其他的鐵質來源吸收率通常低於百分之十。

維生素C及肌肉蛋白質也有助於鐵質的吸收﹐缺鐵､懷孕及住高山的人﹐對鐵質也有較好的吸收率。相對的﹐植物中的植酸､草酸､膳食纖維､茶與咖啡､黃豆及牛奶中的蛋白則會抑制鐵質的吸收。胃病患者吃的制酸劑﹐因為抑制胃酸分泌﹐也會降低鐵質的吸收率。其他的礦物質如鈣､鋅､銅等攝取過量﹐對鐵質的吸收也會造成影響。

因此要補充鐵質﹐應適量增加肝臟與瘦肉的攝取﹐飯後不要馬上飲用茶與咖啡。如果攝取鐵質營養補充劑﹐可與果汁共飲﹐以藉由維生素C幫助吸收鐵質﹐但不要與牛奶共食﹐也不要和鈣片一起吃以免影響吸收。素食者吃全穀類及綠色蔬菜時應搭配維生素C豐富的食物（如柑橘類水果）﹐以增加吸收。

傳說菠菜及葡萄可以補鐵﹐也是以訛傳訛的誤會。菠菜的鐵含量和一般綠葉蔬菜差不多﹐而且草酸含量很高﹐吸收率更差。據說當年檢測菠菜的含鐵量時擺了個烏龍﹐檢驗結果點錯了小數點﹐因此傳出了菠菜含鐵特別高的錯誤訊息。葡萄含鐵量不高﹐也不是理想的補鐵食物。

[size=x-large]0601 Family

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ckbee

大宅

積分: 1629

1845^#

發表於 06-10-20 22:55 |只看該作者

Re: 毛毛今日食D乜..

毛媽,
你的鐵質文章好詳細,
想問
1 如果鐵質吸收過多,怕唔怕? 因為有時我一餐粥會用肝,肉加菜,怕且iron好夠囉,
2 protein 多又怕唔怕呢,因為我有時egg yolk + meat + bean/tofu
3 "不要與牛奶共食﹐也不要和鈣片一起吃以免影響吸收" 咁如果肉/肝+tofu 又會唔會影響吸收呢,因為tofu is another good source of calcium (correct me if I am wrong)

4 囝囝前日12點食左yoghurt (第一次), 到左一點飲左10-20 cc apple juice, 之後嘔左小小 (約一隻尾指咁多), 而到3點,又飲左3oz奶,但又嘔左小小 (約兩隻尾指咁多), 以你咁睇,佢算唔算對yoghurt 敏感? (因為我之後stop 了)

唔該晒...