烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139275

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大廚勳章

1841^#

發表於 13-3-10 18:12 |只看該作者

pandayipyip 發表於 13-3-10 18:10
係呀，真係要做啲功課。我就係衰心急囉!
我以後都會多啲上來BK，喺呢度真係學到好多嘢!

又唔好成日上bk呀，會使好多錢架

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pandayipyip

複式洋房

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發表於 13-3-10 18:15 |只看該作者

引用：Quote:pandayipyip+發表於+13-3-10+18:10+

原帖由 tp168 於 13-03-10 發表
又唔好成日上bk呀，會使好多錢架

哈哈

咁又係喎!見到啲jm整啲咩，自己又心思思想整

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

1843^#

發表於 13-3-10 18:48 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-10 18:12
又唔好成日上bk呀，會使好多錢架

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khman

珍珠宮

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大廚勳章

1844^#

發表於 13-3-10 18:52 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-3-10 20:06 編輯

tp168 發表於 13-3-10 17:23
我整過呀，果汁打得唔係咁爛，濃杰就可以自己調較

用普通蘋果會好快生銹㗎

:idea: 試吓改用澳洲青蘋果 啦 :
http://zh.wikipedia.org/wiki/澳洲青苹

....切下来的果肉不会像其他品种那样很快变成褐色。

http://en.wikipedia.org/wiki/Granny_Smith

....because of their high level of antioxidants.

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
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大廚勳章

1845^#

發表於 13-3-10 18:54 |只看該作者

khman 發表於 13-3-10 18:52
用普通蘋果會好快生銹㗎
試吓改用青蘋果啦 :
http://zh.wikipedia.org/wiki/澳洲青苹

唔緊要啦，我即飲

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1846^#

發表於 13-3-10 19:16 |只看該作者

引用：整左豆鬆……跟cayee+個譜，不過用鑊炒，個

原帖由 hinhin_ma 於 13-03-10 發表
整左豆鬆……跟cayee 個譜，不過用鑊炒，個味同肉鬆差不多，但口感點都有唔同，可是月油少，整唔到脆口d

...

我用叮叮好乾身好脆口架

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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julianama

別墅

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1847^#

發表於 13-3-10 20:55 |只看該作者

回覆："九陽 . 飛利蒲" 豆漿機交流區

用豆漿機整綠豆沙，再加多幾粒湯丸變成綠豆沙湯丸。第一次整，跟足說明書份量，覺得好稀，下次要落多d豆。完全冇豆的綠豆沙感覺好怪，加了湯丸感覺才好些。

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tensi819

珍珠宮

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畀面勳章

1848^#

發表於 13-3-10 21:30 |只看該作者

julianama 發表於 13-3-10 20:55
用豆漿機整綠豆沙，再加多幾粒湯丸變成綠豆沙湯丸。第一次整，跟足說明書份量，覺得好稀，下次要落多d豆。 ...

我諗B6 d綠/紅豆沙唔同我地, 人地真係"沙"

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euyuet

子爵府

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1849^#

發表於 13-3-10 21:40 |只看該作者

tp168 發表於 13-3-10 18:12
又唔好成日上bk呀，會使好多錢架

我係一個好例子

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euyuet

子爵府

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1850^#

發表於 13-3-10 21:43 |只看該作者

Cayee 發表於 13-3-10 19:16
我用叮叮好乾身好脆口架

多謝妳分享呀，我今日都整咗，雖然未夠脆口，但都未影相就比屋企啲人仔食哂，

我都想問下，係未多油會脆D，還是要隔渣隔乾D 才會脆呢？

有五香同冇五香粉個味淨好遠，有五香粉，成屋人都問我整咩咁鬼香

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boaangel

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1851^#

發表於 13-3-10 21:56 |只看該作者

引用：用豆漿機整綠豆沙，再加多幾粒湯丸變成綠豆

原帖由 julianama 於 13-03-10 發表
用豆漿機整綠豆沙，再加多幾粒湯丸變成綠豆沙湯丸。第一次整，跟足說明書份量，覺得好稀，下次要落多d豆。 ...

像綠豆漿咁，一點也不是港式的沙咁！不過加左湯圓就唔同哂！

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boaangel

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1852^#

發表於 13-3-10 21:58 |只看該作者

回覆："九陽 . 飛利蒲" 豆漿機交流區

我今日都整左所謂芝麻糊; 用黑米+白米+芝麻！都好好味！養生湯，我覺得唔落糖都好味！

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euyuet

子爵府

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1853^#

發表於 13-3-10 23:15 |只看該作者

回覆："九陽 . 飛利蒲" 豆漿機交流區

我都學首領整芝麻糊

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1854^#

發表於 13-3-10 23:25 |只看該作者

用綠豆MODE，整咗個紅豆沙漿

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1855^#

發表於 13-3-10 23:25 |只看該作者

引用：我都學首領整芝麻糊+

原帖由 euyuet 於 13-03-10 發表
我都學首領整芝麻糊

從愛生憂患　從愛生怖畏　
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1856^#

發表於 13-3-10 23:26 |只看該作者

引用：用綠豆MODE，整咗個紅豆沙漿+.

原帖由 tp168 於 13-03-10 發表
用綠豆MODE，整咗個紅豆沙漿

.

好毒啊你地，今晚個個都有甜品

從愛生憂患　從愛生怖畏　
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1857^#

發表於 13-3-10 23:27 |只看該作者

julianama 發表於 13-3-10 20:55
用豆漿機整綠豆沙，再加多幾粒湯丸變成綠豆沙湯丸。第一次整，跟足說明書份量，覺得好稀，下次要落多d豆。 ...

我用4/5杯天津紅豆，900 ML 水。打到變沙漿，濃度OK，但無晒豆食，覺得好怪

我覺得呢個MODE 都適合整濃湯

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1858^#

發表於 13-3-10 23:28 |只看該作者

引用：Quote:Cayee+發表於+13-3-10+19:16+我用叮

原帖由 euyuet 於 13-03-10 發表
多謝妳分享呀，我今日都整咗，雖然未夠脆口，但都未影相就比屋企啲人仔食哂，
我都想問下，係 ...

我都隔唔乾架。其實都唔知關唔關油多事，不過你叮時整散d分佈得薄d應該會脆d

從愛生憂患　從愛生怖畏　
離愛無憂患　何處有怖畏

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1859^#

發表於 13-3-10 23:28 |只看該作者

euyuet 發表於 13-3-10 23:15
我都學首領整芝麻糊

係唔係稀咗少少

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