烹飪搵食 今日: 1 | 主題: 139273

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發表於 14-8-3 13:36 |只看該作者

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

1863^#

發表於 14-8-3 14:17 |只看該作者

米米飯飯發表於 14-8-3 13:29
我都係咁諗，尋日有d打到有少少鬼口水，即刻拎出嚟撻，好彩最後冇事

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-8-3 14:19 |只看該作者

PoppyPearl 發表於 14-8-3 13:36
我用3個冰袋圍住個兜打，有少少幫助

我得一個大冰種，無得圍，因為大冰種係長方形，個兜係圓既

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dobbybabie

子爵府

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發表於 14-8-3 14:24 |只看該作者

引用：Quote:PoppyPearl 發表於 14-8-3 13:36 我

原帖由 tp168 於 14-08-03 發表
我得一個大冰種，無得圍，因為大冰種係長方形，個兜係圓既

可以用韓國的冰巾(大)入雪櫃冰格，咁再攞出圍住的盆。

點評

發表於 14-8-3 19:43

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-8-3 14:30 |只看該作者

dobbybabie 發表於 14-8-3 14:24
可以用韓國的冰巾(大)入雪櫃冰格，咁再攞出圍住的盆。

又要買多樣野呀

算啦，夏天好快過

而家掌握到點用，無問題喇，係新機買番黎個時未識掌握麵糰的進度，而家OK 架

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發表於 14-8-3 15:16 |只看該作者

引用：Quote:tp168+發表於+14-8-3+02:22+我試過用

原帖由 PoppyPearl 於 14-08-03 發表
我用3個冰袋圍住個兜打，有少少幫助

我都係，不過用一個雪種咋

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1868^#

發表於 14-8-3 15:17 |只看該作者

引用：Quote:PoppyPearl+發表於+14-8-3+13:36+我

原帖由 tp168 於 14-08-03 發表
我得一個大冰種，無得圍，因為大冰種係長方形，個兜係圓既

我都係得長方形嗰d咋，照圍，用條橡筋cool住

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hallonatalie

瑪瑙宮

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hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-8-3 15:18 |只看該作者

引用：Quote:hallonatalie 發表於 14-8-2 17:28

原帖由 tp168 於 14-08-03 發表
我試過用3度打，係會上鈎頂，但佢會自動轉番下來，無事架。
而家天熱，我會用2.5 -3度，快D打好，唔使麵糰 ...

我未試過會跌番落嚟喎

甩波仔都試過

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1870^#

發表於 14-8-3 19:25 |只看該作者

引用：Quote:dobbybabie+發表於+14-8-3+14:24+可

原帖由 tp168 於 14-08-03 發表
又要買多樣野呀
算啦，夏天好快過

係呀，唔經唔覺又中秋喇

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1871^#

發表於 14-8-3 19:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tp168+於+14-08-03+發表我試

原帖由 hallonatalie 於 14-08-03 發表
我未試過會跌番落嚟喎

甩波仔都試過

我都冇特別跌，不過由得佢係上面幾分鐘，耐唔耐先整番佢落嚟

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1872^#

發表於 14-8-3 20:23 |只看該作者

jm們, 請教如果食譜用牛油, 改用其他液體油, 佢計唔計算水份內架? 要減水嗎?

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1873^#

發表於 14-8-4 10:13 |只看該作者

morning all

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1874^#

發表於 14-8-4 11:16 |只看該作者

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1875^#

發表於 14-8-4 12:13 |只看該作者

PoppyPearl 發表於 14-8-4 11:16
早晨 forever!
用液體油直接代替牛油所需份量, 水份跟吾洗減. 牛油含水份, 嚴格應該加番少少水份. 但吾洗 ...

poppypearl你好，謝謝解答啊！
咁液體油咪要連水一齊落对嗎？

我不是整乜東東，無聊周圍8吾明問定先咋

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1876^#

發表於 14-8-4 14:45 |只看該作者

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發表於 14-8-4 16:43 |只看該作者

PoppyPearl 發表於 14-8-4 14:45
水溝油? 係咪玩野？都又可以話對既, endup 都係完全材料擄埋一堆.
你問得咁虛無飄渺, 要 ...

收到收到

哈哈~~~唔巧意思! 巧無聊啊

真心問架, 唔係玩架

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發表於 14-8-4 16:58 |只看該作者

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carlychoy

子爵府

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發表於 14-8-5 23:17 |只看該作者

回覆 tp168 的帖子

唔好意思，新手，已努力爬左一半，知道你地都好利害，見個個都提Tammy's blog，請問可唔可以比條link我拜讀一下：）

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