烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139285

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發表於 11-6-1 13:32 |只看該作者

回覆 TTYanne 的帖子

TTYanne, sorry,我巳自行訂購了，你試問其他人，看看是否可集合一起買罷。

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發表於 11-6-1 14:11 |只看該作者

交功課～～綠茶包

今次320g粉另加20g綠茶粉
用 3g 酵母，menu 5, 巳經在發酵時按暫停，第2次發酵約2﹣2.5倍，半桶多D，第3次大半桶，但都不太高大

發酵對我來說是個學問，還須繼續鑽研

味道OK ，有綠茶香，C6食了3片，最奉場今次，可能佢 like 綠茶味多D......

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dincat

珍珠宮

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發表於 11-6-1 15:49 |只看該作者

本帖最後由 dincat 於 11-6-1 15:50 編輯

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有人肯捧場已成功左啦

全機製??

睇包包d氣孔咁粗, 好似無手動排氣

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發表於 11-6-1 16:04 |只看該作者

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係呀，全機製，發酵時有按暫停發耐D～～exactly,無手動排氣，下次會試，謝謝提點

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kayingivy

伯爵府

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發表於 11-6-1 17:32 |只看該作者

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SORRY，因為搬屋關係，我交咗俾我朋友去搞，我未得閒去理住呀

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發表於 11-6-1 18:31 |只看該作者

本帖最後由 tammy2008 於 11-6-1 18:36 編輯

duckykong 發表於 11-6-1 14:11
交功課～～綠茶包

DUCKYKONG....妳用咩酵母架 ??

就算無手動排氣...都唔會係咁囉....

我都試過無手動排氣架...

全自動 -無牛油後下或手動排氣

點解妳d包入面會咁.....

妳用咩酵母 ? 仲有用咩野麵粉 ? 係邊度買架... ?? 3條必答題 !!!

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發表於 11-6-1 18:40 |只看該作者

dincat 發表於 11-6-1 13:21
大D, 今日跟你食譜整左啦

比你睇下

俾妳舊野嚇鬼死....好心post 個正常架喇.....

焗好咗靚好多~ 味道 ok 嗎 ?

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dincat 哈哈, 乳不驚人c不休, 咁先引到你垂青發表於 11-6-1 23:26

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發表於 11-6-1 21:38 |只看該作者

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酵母是跟機送個包，仲用緊～～粉就係pricemart到買，泰國出品個隻，之前見有綱友推介買了好幾包～～

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發表於 11-6-1 22:15 |只看該作者

duckykong 發表於 11-6-1 21:38
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酵母是跟機送個包，仲用緊～～粉就係pricemart到買，泰國出品個隻，之前見有綱友推 ...

咁呢次 :

係咪唔同粉架 ??

咁多位....請問邊個都係用緊價真棧泰國高筋粉呀....有冇問題呀 ?

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duckykong 同一樣粉,現還剩1包半,約3磅. 請問你用什麼粉? 發表於 11-6-2 10:21

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Jojomama

男爵府

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發表於 11-6-1 22:25 |只看該作者

我呢期啲包都係用價真棧泰國包粉架喎,用完一包唔覺有咩野問題喎.

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dincat 我今日買左南瓜, 嘻發表於 11-6-1 23:57

tammy2008 Oh THX ~大懶蛇出洞呀~ 發表於 11-6-1 22:32

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Jojomama

男爵府

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發表於 11-6-1 22:26 |只看該作者

本帖最後由 Jojomama 於 11-6-1 22:27 編輯

DIN, 你個包.......

......

點評

dincat 嘻嘻, 我都話舊c引到人黎啦, 傻jo都入黎留言發表於 11-6-1 23:27

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1876^#

發表於 11-6-1 22:36 |只看該作者

duckykong 發表於 11-6-1 14:11
交功課～～綠茶包

340g 粉 last 發到大半桶, 正常喎又 ~

我 450g last 先發到平桶....

係咪燈光問題呀....

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發表於 11-6-1 22:43 |只看該作者

duckykong..

妳有冇覺得麵團太濕 / 太乾呀 ??

搓嗰時, 麵團有冇輕輕痴住個桶 ?

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TTYanne

洋房

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發表於 11-6-1 23:06 |只看該作者

kayingivy 發表於 11-6-1 17:32
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SORRY，因為搬屋關係，我交咗俾我朋友去搞，我未得閒去理住呀 ...

謝謝回覆! 不用緊, 我會繼續等時機~~~

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dincat

珍珠宮

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發表於 11-6-1 23:48 |只看該作者

duckykong 發表於 11-6-1 21:38
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酵母是跟機送個包，仲用緊～～粉就係pricemart到買，泰國出品個隻，之前見有綱友推 ...

價x機有2款粉架

你有無買錯??

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duckykong 有2款咩?我一陣looklook,職員話高根粉整包,一次買了好幾包,仲未用完.... 發表於 11-6-2 10:45

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rjangela0924