烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139272

積分: 2948

1882^#

發表於 14-8-7 13:33 |只看該作者

回覆：carlychoy 的帖子

我只懂睇唔，識放上來呢

私人傳訊

積分: 2048

1883^#

發表於 14-8-7 14:24 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

foreverko

積分: 2902

1884^#

發表於 14-8-7 14:43 |只看該作者

PoppyPearl 發表於 14-8-7 11:21
試新盤，花生醬玉桂卷.

15分鐘, 㡳部上色滿意

巧靚仔啊

花生醬都自己整

私人傳訊

積分: 2948

1885^#

發表於 14-8-7 17:08 |只看該作者

引用：Quote:mamaannlo+發表於+14-8-7+13:27+我今

原帖由 PoppyPearl 於 14-08-07 發表
下次上夠色用錫紙遮下佢
幾多度過火？個底有無凹？戚風吾好墊底紙會凹底既,同吾好用防黏模,防黏模會升吾高
...

好，多謝提醒！

私人傳訊

積分: 2948

1886^#

發表於 14-8-7 17:11 |只看該作者

引用：Quote:mamaannlo+發表於+14-8-7+13:27+我今

原帖由 PoppyPearl 於 14-08-07 發表
下次上夠色用錫紙遮下佢
幾多度過火？個底有無凹？戚風吾好墊底紙會凹底既,同吾好用防黏模,防黏模會升吾高
...

如要買戚風模，應該買乜野尺寸，這個我係用八下甩模

私人傳訊

積分: 14566

1887^#

發表於 14-8-7 17:35 |只看該作者

回覆 mamaannlo 的帖子

有人比左link我啦！謝謝！終於爬哂

私人傳訊

積分: 2048

1888^#

發表於 14-8-7 17:44 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 2048

1889^#

發表於 14-8-7 17:48 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 2948

1890^#

發表於 14-8-7 18:52 |只看該作者

引用：Quote:mamaannlo+發表於+14-8-7+17:11+如要

原帖由 PoppyPearl 於 14-08-07 發表
你而家 e 個咩尺寸？夠吾夠用？如果你吾買中空個種最多六吋好了, 除非好高手,否則中間容易沉 . 你家好似 ...

不好意思，我係新手，我唔明乜戚風中空模係有甩底咩？

私人傳訊

積分: 2948

1891^#

發表於 14-8-7 18:53 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+PoppyPearl+於+14-08-07+發表

原帖由 mamaannlo 於 14-08-07 發表
不好意思，我係新手，我唔明乜戚風中空模係有甩底咩？

再細心睇明白啦，唔該

私人傳訊

積分: 14566

1892^#

發表於 14-8-7 19:07 |只看該作者

本帖最後由 carlychoy 於 14-8-7 19:11 編輯

超超超新手

終於爬哂文，有左麵包機兩個月，呢次係第二次整黑糖芝麻士多啤梨乾包，食得入口，不過都想比各位老師望望個包得唔得

唔好意思，之前部驟唔記得影

呢個係第一次發酵完，排氣滾圓，醒麵後

私人傳訊

積分: 14566

1893^#

發表於 14-8-7 19:09 |只看該作者

第二次發酵完

私人傳訊

積分: 14566

1894^#

發表於 14-8-7 19:10 |只看該作者

本帖最後由 carlychoy 於 14-8-7 21:25 編輯

焗完

私人傳訊

積分: 14566

1895^#

發表於 14-8-7 19:11 |只看該作者

撕開一角

私人傳訊

積分: 14566

1896^#

發表於 14-8-7 19:19 |只看該作者

還有一個問題是如果用麵包機整麵包，如果320g粉，我用開73.5%水］如果加50g湯種，咁水駛唔駛減少？

私人傳訊

foreverko

積分: 2902

1897^#

發表於 14-8-7 19:25 |只看該作者

PoppyPearl 發表於 14-8-7 17:48
花生醬好 easy ,是但有個 food processor 或 hand blender就可以整，自己買 d 靚花生好食過超市既多多聲啊 ...

你買邊隻靚花生呀?

私人傳訊

積分: 2048

1898^#

發表於 14-8-7 23:40 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 2948

1899^#

發表於 14-8-8 06:40 |只看該作者

引用：還有一個問題是如果用麵包機整麵包，如果32

原帖由 carlychoy 於 14-08-07 發表
還有一個問題是如果用麵包機整麵包，如果320g粉，我用開73.5%水］如果加50g湯種，咁水駛唔駛減少？ ...

我係新手，以我所知，加湯種佔要減番水同粉的份量呢！

點評

carlychoy THx 發表於 14-8-8 09:31

私人傳訊