烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139284

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大廚勳章

1881^#

發表於 13-3-8 23:45 |只看該作者

引用：Quote:CPY+發表於+13-3-8+22:31+想問下用全

本帖最後由 So肥於 13-3-8 23:52 編輯

原帖由 豬豬822 於 13-03-08 發表
放心...我睇返P仔書係正常ga

除咗高度，仲要睇表面同入面質地先知合唔合格喎，照睇相個樣，個包係唔多合格至真喎

應該水份過多，麥粉係冇咁受水架，睇怕切開，入面質地都唔會好，應該會有糕嘅感覺。整麥包要小心用水量，勸大家唔好咁跟足說明書

香港地方天氣濕度同人地唔同，而呢兩樣嘢就好影響包包成長，大家執生啦

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大廚勳章

1882^#

發表於 13-3-8 23:46 |只看該作者

引用：平面方角麥包:預約用超軟MODE,+150G+M高粉+

原帖由 cheungone 於 13-03-08 發表
平面方角麥包:

預約用超軟MODE, 150G M高粉+100G W麥粉, 其他材料跟足跟機食譜, 另加60G堅果. 懷疑的死 ...

老種我冇整過，但可以講你個包似過濕所至

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波仔

男爵府

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1883^#

發表於 13-3-8 23:47 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+cheungone+於+13-03-08+發表

原帖由 So肥 於 13-03-08 發表
老種我冇整過，但可以講你個包似過濕所至

認同，190ml好誇

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1884^#

發表於 13-3-8 23:48 |只看該作者

So肥發表於 13-3-8 23:45
除咗高度，仲要睇表面同入面質地先知合唔合格喎，照睇相個樣，個包係唔多合格至真喎 ...

唔好意思ar...初哥只係睇書寫咩就信咩

始終都係您哋經驗足夠，一睇就知個問題喺邊

So肥...妳張BB相好可愛ar

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大廚勳章

1885^#

發表於 13-3-8 23:49 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+豬豬822+於+13-03-08+發表謝

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-08 發表
P仔食譜唔跟足水就得，鹽都可以減到2-3g

果然係魔c

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波仔

男爵府

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1886^#

發表於 13-3-8 23:50 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+13-3-8+23:45+除咗高度

原帖由 豬豬822 於 13-03-08 發表
唔好意思ar...初哥只係睇書寫咩就信咩

哈哈..so肥..又講你張相..你又要解釋一番

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Samba

大宅

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1887^#

發表於 13-3-8 23:50 |只看該作者

豬豬822 發表於 13-3-8 23:44
切包機好大座吓，你要切好多麵包

我見前文, POST白色的切麵包機不是好在座WOR

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tensi819

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畀面勳章

1888^#

發表於 13-3-8 23:50 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tensi819+於+13-03-08+發表上

原帖由 fish9288 於 13-03-08 發表
太黏手？

輕攪拌提示音再攪咗陣我先落朱粒,攪兩下就停,我要用匙羹卷返d粒入去,無咗光滑靚仔

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Samba

大宅

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1889^#

發表於 13-3-8 23:53 |只看該作者

6cm 發表於 13-3-8 00:15
原來有分高度架？我第一機包整完就高過個架…又唔識切，最後個包俾我毀容…

我指是這個切麵包機

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吉蒂小豬

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1890^#

發表於 13-3-8 23:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fish9288+於+13-03-08+發表太

原帖由 tensi819 於 13-03-08 發表
輕攪拌提示音再攪咗陣我先落朱粒,攪兩下就停,我要用匙羹卷返d粒入去,無咗光滑靚仔

...

輕攪攪兩三分鐘咋，你仲遲落

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大廚勳章

1891^#

發表於 13-3-8 23:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+豬豬822+於+13-03-08+發表唔

原帖由波仔於 13-03-08 發表
哈哈..so肥..又講你張相..你又要解釋一番

你同我解釋啦，我唔講喇，睇怕都係換過張相喇

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吉蒂小豬

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1892^#

發表於 13-3-8 23:54 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+波仔+於+13-03-08+發表哈哈..

原帖由 So肥 於 13-03-08 發表
你同我解釋啦，我唔講喇，睇怕都係換過張相喇

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1893^#

發表於 13-3-8 23:55 |只看該作者

Samba 發表於 13-3-8 23:50
我見前文, POST白色的切麵包機不是好在座WOR

你講緊我買ga呢部

http://store.shopping.yahoo.co.jp/kurashi-arl/4973307009730.html

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1894^#

發表於 13-3-8 23:55 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+So肥+於+13-03-08+發表你同我

原帖由 吉蒂小豬 於 13-03-08 發表

C嘢，仲笑

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Samba

大宅

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1895^#

發表於 13-3-8 23:55 |只看該作者

回覆 6cm 的帖子

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fish9288

子爵府

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1896^#

發表於 13-3-8 23:56 |只看該作者

引用：各位,+請問買麵包刀好,+定買JM的切麵包機好

原帖由 Samba 於 13-03-08 發表
各位, 請問買麵包刀好, 定買JM的切麵包機好呢?

刀必買，切包架選擇性

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1897^#

發表於 13-3-8 23:56 |只看該作者

So肥發表於 13-3-8 23:54
你同我解釋啦，我唔講喇，睇怕都係換過張相喇

唔好換ar...好可愛見到好開心

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kiukiu1010

男爵府

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發表於 13-3-8 23:57 |只看該作者

引用：請問個磅可以係邊度買？

原帖由 chingyi1228 於 13-03-08 發表
請問個磅可以係邊度買？

個磅係阿mi度買架

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1899^#

發表於 13-3-8 23:58 |只看該作者

引用：Quote:So肥+發表於+13-3-8+23:54+你同我解

原帖由 豬豬822 於 13-03-08 發表
唔好換ar...好可愛見到好開心

好可愛你都可以用架，都唔係我嘅

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