烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139279

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大廚勳章

1901^#

發表於 12-6-4 00:57 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-6-4 00:53
有關乳酪, 我今日完全唔記得問Organic有冇特價. 如果Organic 有特價, 我可能會去入幾包. 有冇JM仲想買?
Ki ...

organic 無諗住買，因為kit姐話會酸d

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amypekkle

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好媽媽勳章

1902^#

發表於 12-6-4 00:58 |只看該作者

吉蒂小豬發表於 12-6-3 04:45
麥㦏係咪唔用得天然mode？
我23：00開始，而家個包煮好似冇發過咁
再加番啲yeast按快速睇吓兩個鐘 ...

你用幾多全麥麵粉? 我記得我試過75-100g全麥麵粉, 都OK.
"而家個包好似冇發過" ~ 要睇下佢係在那一個階段喎. 麵包機會中間排氣一兩次, 剛排完氣是會矮的, 慢慢會發酵長高.

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大廚勳章

1903^#

發表於 12-6-4 00:59 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-6-4 00:57
你鐘意邊樣??鮮YEAST 定老面種??

我琴日用左麥粉整左4份, 明日會試下...做手工包...唔知會唔會好香?:ha ...

吓，我而家d包係 : 鮮yeast 加鮮yeast整o既老麵種喎

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amypekkle

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好媽媽勳章

1904^#

發表於 12-6-4 00:59 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-4 00:57
organic 無諗住買，因為kit姐話會酸d

因為我最近整原味乳酪俾我媽, 所以想試下買Organic那隻俾佢試下.

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happylamily

子爵府

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1905^#

發表於 12-6-4 00:59 |只看該作者

Cayee 發表於 12-6-4 00:42
而家有兩部心水，堅既！不過唔話你地知係乜到真係買先話你地知到時再決定 ...

咁緊要！兩部咁多！

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大廚勳章

1906^#

發表於 12-6-4 01:00 |只看該作者

momoko2008 發表於 12-6-4 00:56
過哂期

你講o既上次買係前年

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

1907^#

發表於 12-6-4 01:01 |只看該作者

cat0425 發表於 12-6-4 00:26
撕開左個樣係咁

撕唔開一件件?? 或者用刀來CUT....放多D 餡都OK...香好多GA...我鐘意分細多幾份...撕開時好玩...同阿女玩LUCKY BREAD, 包件特別GE餡來要佢簡....

Stay Hungry , stay foolish !!

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happylamily

子爵府

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1908^#

發表於 12-6-4 01:02 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-4 00:42
我已經密密做喇

證明 P 仔好惦，好有戰鬥力！

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大廚勳章

1909^#

發表於 12-6-4 01:02 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-6-4 00:54
想請教...剛剛整左藍莓JAM, 用左3盒約370G, 黑糖96G, 檸檬汁約45ML, 但是煮成30分鐘先杰, 又唔見有泡出, ...

你有無用糖同檸檬汁醃過夜呀？

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

1910^#

發表於 12-6-4 01:02 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-4 00:43
103 壽命有幾耐呀

你禁愛

佢, 佢一定長命百歲....

Stay Hungry , stay foolish !!

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1911^#

發表於 12-6-4 01:04 |只看該作者

amypekkle 發表於 12-6-4 00:59
因為我最近整原味乳酪俾我媽, 所以想試下買Organic那隻俾佢試下.

咁你唔好理有無減價，反正買滿 $500 會減 $60，仲送多一包，已經好抵喇，照買啦！

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大廚勳章

1912^#

發表於 12-6-4 01:05 |只看該作者

hinhin_ma 發表於 12-6-4 01:02
你禁愛佢, 佢一定長命百歲....

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hinhin_ma

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2024年龍年勳章畀面勳章

1913^#

發表於 12-6-4 01:05 |只看該作者

tp168 發表於 12-6-4 01:02
你有無用糖同檸檬汁醃過夜呀？

放雪櫃醃左5-6個鐘LOR....

Stay Hungry , stay foolish !!

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cat0425

男爵府

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1914^#

發表於 12-6-4 01:06 |只看該作者

引用：Quote:cat0425+發表於+12-6-4+00:26+撕開左

原帖由 tp168 於 12-06-04 發表
你用火腿扒？咁厚o既？

係呀，見平過火腿片好多，用250粉，但有加3匙手粉

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大廚勳章

1915^#

發表於 12-6-4 01:06 |只看該作者

happylamily 發表於 12-6-4 01:02
證明 P 仔好惦，好有戰鬥力！

所以你架壞得合時，換機同我地一齊奮鬥

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大廚勳章

1916^#

發表於 12-6-4 01:07 |只看該作者

cat0425 發表於 12-6-4 01:06
係呀，見平過火腿片好多，用250粉，但有加3匙手粉

唔怪得咁矮啦

原來你用火腿扒

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cat0425

男爵府

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1917^#

發表於 12-6-4 01:08 |只看該作者

引用：Quote:cat0425+發表於+12-6-4+00:26+撕開左

原帖由 hinhin_ma 於 12-06-04 發表
撕唔開一件件?? 或者用刀來CUT....放多D 餡都OK...香好多GA...我鐘意分細多幾份...撕開時好玩...同阿女玩 ...

4舊面團痴埋變成咁，似2大舊痴埋

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