日式芝士蛋糕
材料:
忌廉芝士.......4.5 安士
蛋白.............3個
蛋黃.............3個
低粉.............1安士
淡忌廉..........2-3安士
雲呢拿油 少許
糖................1.5安士
做法:
1)先將忌廉芝士用熱水座軟,把蛋黃逐隻加入搞至軟滑
2)加入1安士已篩過的低粉及淡忌廉搞滑再加入雲呢拿油亦 可加入橙或檸皮茸)
3)蛋白打起加入糖打至企身,分幾次加入芝士搞勻
4)焗爐要先預熱15分鐘,放入7吋餅模中座熱水以170度焗35-40分鐘
5)出爐後立即離盤(因為會收縮,但切勿反轉)