烹飪搵食 今日: 2|主題: 139158

babyislove 發表於 12-3-21 11:23
我都係1-2天整一機，出品仍然好受家人歡迎

大家繼續一齊努力整整整，唔好浪費一部好機呀

goodies 發表於 12-3-21 12:25
大家好! 我都想加入同大家多d交流!
我買了架象印大概兩星期，至今做了3個飽(傳統white加奶粉的、傳統white ...

kitten078 發表於 12-3-21 11:22
有沒有JM做過黑芝麻麵包呀 , 份量如何 , 請指教 ~

olimo 發表於 12-3-20 22:40
我就係這樣的，都係這裡的 jm之前 post落的
大約是這樣啦，發得好好，發到頂的
種：
80g 水 + 0.5 g 酵母
80g 高粉
主麵團
95 g 水
190 g 高粉
20 g 糖 <----整甜包，就落多 少少
12 g 奶粉 <---用牛奶的話，就不需要
3g 酵母 <----我用一茶匙
1湯匙 牛油 / olive oil

jk923 發表於 12-3-21 13:19
我都係買左2個星期

amypekkle 發表於 12-3-20 22:04
液種發夠無論即開PROGRAM定SET TIMER, 我都會照正常咁放材料, 然後液種最後放邊位. (咁酵母我不會放成個BR ...

amypekkle 發表於 12-3-20 22:00
象印我記錄了Regular, light crust的時間如下：

預熱 20 mins (開始時顯示剩餘時間- 3:30)

doncheng 發表於 12-3-21 18:20
我想問下...我局D包感覺皮太厚是否我有做錯，有冇方法改善？

doncheng 發表於 12-3-21 20:42
回覆 jk923 的帖子

我用預較...regular湯種做包，成功的，但永遠厚皮...個女又唔like！最近幾個月都冇用.. ...

olimo 發表於 12-3-21 22:45
個皮......其實我都覺得比較厚
我用同一份量，但用焗爐的話，
個邊真係好軟的，同內面差不多軟

kitten078 發表於 12-3-21 15:35
你係用原粒芝麻還是芝麻粉呀 , 做出來oaky ma ?

doncheng 發表於 12-3-21 20:42
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我用預較...regular湯種做包，成功的，但永遠厚皮...個女又唔like！最近幾個月都冇用.. ...