烹飪搵食 今日: 6 | 主題: 139267

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發表於 06-9-26 10:23 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney 寫道:
Longman,
你點儲存呀?

焗好待涼後放入膠形月餅盒裡

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Honney

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1943^#

發表於 06-9-26 10:24 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Monogram,
咁佢話好唔好味呀?

Longman,
我上年就蒸熟至包, 今年就原個包~

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發表於 06-9-26 10:25 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

tobsterbb,
唔緊要，等佢返黎補番~~

honney教我買$1，唔落糖漿會變酸，落左梘水就可以中和度，唔會變酸~~我識講得咁詳細就當然係師傅教啦

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1945^#

發表於 06-9-26 10:27 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

honney,
都話幾好味呀，但個皮脆左少少，我話因為未回油嘛~~

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發表於 06-9-26 10:34 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney 寫道:

Longman,
我上年就蒸熟至包, 今年就原個包~

原個包都可以焗得熟嗎？你的咸蛋多油嘛？係咪比起上年預先蒸熟多d油？

我覺得蒸熟了再包再焗的咸蛋黃好硬..

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TobsterBB

珍珠宮

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發表於 06-9-26 10:38 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Monogram 寫道:
tobsterbb,
唔緊要，等佢返黎補番~~

honney教我買$1，唔落糖漿會變酸，落左梘水就可以中和度，唔會變酸~~我識講得咁詳細就當然係師傅教啦

thanks two 師傅s

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Honney

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發表於 06-9-26 10:39 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

monogram,
係啦,回左油今日食會好好多~

Longman,
我自己本身唔食黃架, 星期日媽咪食左個佢話好味喎,唔會硬,個黃都熟~

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發表於 06-9-26 10:40 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

monogram:

你的月餅有無加咸蛋黃？你有無預先蒸熟？

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發表於 06-9-26 10:42 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

tobsterbb,
客氣啦，我都無幫到你，都係話比你聽honney所教的之嘛~~

honney,
佢心急無計，等佢今晚食左又點講先

我想買埋紅豆餡整添呀~~

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1951^#

發表於 06-9-26 10:43 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

honney:

我買了"麵飽改良劑"....請問你知唔知要落幾多同幾時落？我想試下加了這些改良劑的分別，謝謝！

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發表於 06-9-26 10:47 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

tobsterbb:

Happy 7th Anniversary!!

我都係99年結婚架..hehe

我地幾得意喎，又係99年結婚，我地阿女又同名

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Honney

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發表於 06-9-26 10:56 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Longman 寫道:
honney:

我買了"麵飽改良劑"....請問你知唔知要落幾多同幾時落？我想試下加了這些改良劑的分別，謝謝！

唔知呀,我都唔會落呢d化學野既~

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發表於 06-9-26 11:00 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

longman,
我第一輪整個d有蒸熟，第二輪果d無

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發表於 06-9-26 11:00 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Honney 寫道:
[quote]
Longman 寫道:
honney:

我買了"麵飽改良劑"....請問你知唔知要落幾多同幾時落？我想試下加了這些改良劑的分別，謝謝！

唔知呀,我都唔會落呢d化學野既~

[/quote]

thanks in advance...

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TobsterBB

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1956^#

發表於 06-9-26 11:00 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Longman 寫道:
tobsterbb:

Happy 7th Anniversary!!

我都係99年結婚架..hehe

我地幾得意喎，又係99年結婚，我地阿女又同名

And also our first child are both 6.5 years old ............

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發表於 06-9-26 11:01 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

Monogram 寫道:
longman,
我第一輪整個d有蒸熟，第二輪果d無

請問第二輪果d蛋黃係咪無咁硬？

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發表於 06-9-26 11:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

TobsterBB 寫道:
[quote]
Longman 寫道:
tobsterbb:

Happy 7th Anniversary!!

我都係99年結婚架..hehe

我地幾得意喎，又係99年結婚，我地阿女又同名

And also our first child are both 6.5 years old ............

[/quote]

[img align=right]http://www.hk-laufamily.com/_605.gif[/img]......好邪丫

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發表於 06-9-26 11:04 |只看該作者

Re: 我的製成品 [Part 14]

longman,
第二輪未切喎~~

不過第一輪我都唔覺得好硬~~

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