在職全職 今日: 0 | 主題: 48038

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1961^#

發表於 06-7-6 18:09 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

6個鐘都ok架啦~~~

Luzern 寫道:
8-10 HR

[quote]
Monty 寫道:
要浸幾耐呢

[/quote]

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Monty

珍珠宮

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1962^#

發表於 06-7-6 18:13 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

bby

佢識拎住,同埋咬個咀等d水出lor

bby 寫道:
Monty,
cherry識用柸柸嗎? 張相好攪野

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1963^#

發表於 06-7-6 18:14 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

acintl

可唔可以教我2樣野

1) 煎茄子的"汁"點調好味

2) 炒蟹, 點炒好味

用花蟹

如果用size蟹身像權頭一般size, 您覺得會太細有肉食嗎

通常您用乜蟹& size幾大

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1964^#

發表於 06-7-6 18:15 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

陪玩先

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發表於 06-7-6 18:16 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

lunch果陣出左去同媽咪飲茶, 飲完行返屋企果陣chloe又唔肯坐車, 可能太熱, 因佢唔係第一次, 又要抱佢行返黎, 太陽伯伯又勁, 我簡直熱到唔似人, 返到屋企仲要部lift檢查緊要行樓梯返黎, 真係人都顛

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1966^#

發表於 06-7-6 18:18 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

我要落街買野先

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Monty

珍珠宮

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發表於 06-7-6 18:28 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

acintl

我上2個月都送左2隻大狗俾人,真係好唔捨得 :-( :-(
因為相處左8年la :-( :-(

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karench999

大宅

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發表於 06-7-6 18:30 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

acintl~~炒蟹點炒, 究竟係加水焗或是用油炸熟佢

Luzern 寫道:
acintl

可唔可以教我2樣野

1) 煎茄子的"汁"點調好味
2) 炒蟹, 點炒好味用花蟹
如果用size蟹身像權頭一般size, 您覺得會太細有肉食嗎通常您用乜蟹& size幾大

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karench999

大宅

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1969^#

發表於 06-7-6 18:31 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

8年

真係好長時間 :-(

Monty 寫道:
acintl

我上2個月都送左2隻大狗俾人,真係好唔捨得 :-( :-(
因為相處左8年la :-( :-(

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1970^#

發表於 06-7-6 19:00 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

Luzern,

1. 汁料:
蠔油: 1-1/2湯匙
糖: 1茶匙
生抽: 1茶匙
薑米, 蒜茸各1茶匙

** 汁料拌勻即可, 不用煮架! 整好茄子淋上面就ok

2. 唔好買太細隻既蟹, 你會食得好辛苦, 因為無乜肉, 你想點炒?

Luzern 寫道:
acintl

可唔可以教我2樣野

1) 煎茄子的"汁"點調好味
2) 炒蟹, 點炒好味用花蟹
如果用size蟹身像權頭一般size, 您覺得會太細有肉食嗎通常您用乜蟹& size幾大

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1971^#

發表於 06-7-6 19:02 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

椒鹽九肚魚

材料:
脆漿粉或炸粉,椒鹽適量,蛋黃1個,九肚魚2至3條

做法:
1)先將九肚魚砌成小份,洗淨放入椒鹽及蛋黃

2)之後把九肚魚放入筲箕內隔去多出的水份,再放上碟

3)分2-3次加入脆漿粉,把九肚魚沾上粉後,即炸,炸至金黃色便可

注意:
沒有把九肚魚隔去多出的水份,效果會有變

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1972^#

發表於 06-7-6 19:03 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

金沙炒蟹

材料:
膏蟹 1斤/600克
鹹蛋 4隻

麵糊料:
麵粉 150克
水適量(約6安士)

醃料:
薑汁酒 2湯匙
椒鹽 1 1/2茶匙
熟油 1涉匙

做法:
1. 膏蟹洗淨切件, 晾乾水份, 用醃料拌勻待15分鐘後用.
2. 麵粉用清水開勻待片刻.
3. 將鹹蛋烚熟, 去蛋白留黃, 搓成蛋黃蓉待用.
4. 把蟹件沾上麵糊, 放入滾油中炸金黃色, 撈起瀝去油份.
5. 燒熱鑊下少訐油, 慢火加入鹹蛋黃炒片刻, 即放入蟹件, 快手兜勻上碟.

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1973^#

發表於 06-7-6 19:05 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

咖哩炒蟹

材料：　　　
蟹 1 隻
咖哩粉 2 茶匙
洋蔥 1 個
生粉 1 湯匙
蔥段適量
雞蛋 2 隻
蒜茸 1 + 1 / 2 茶匙
燒酒 1 湯匙
辣椒絲適量　　
　　　　
汁料：　　　
辣椒油 1 茶匙
淡奶 3 湯匙
砂糖 1 / 2 茶匙
魚露 1 湯匙
水 1 / 2 杯
生粉水適量

做法：
1. 蟹洗刷乾凈斬件，灑上少許生粉，備用。
2. 雞蛋與奶攪勻，加入砂糖 1 / 2 茶匙和辣椒油 1 / 2茶匙。
3. 蟹件放入熱油中略炸，取出隔油。
4. 於鑊內放入燒酒，炒香蒜茸、辣椒絲、洋蔥絲及蔥段，加入咖喱粉，炒勻。
5. 放入蟹件兜勻後，倒入 1 / 2 杯水和魚露煮片刻。
6. 加入適量生粉水埋芡，然後把 ( 2 ) 加入略炒，最後可加入辣椒油 1 / 2 茶匙，即可上碟食用。

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1974^#

發表於 06-7-6 19:07 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

karench999, Luzern:

你地睇下d食譜岩唔岩口味

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1975^#

發表於 06-7-6 19:23 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

acintl

薑米是否=薑茸

acintl 寫道:
Luzern,

1. 汁料:
蠔油: 1-1/2湯匙
糖: 1茶匙
生抽: 1茶匙
薑米, 蒜茸各1茶匙

** 汁料拌勻即可, 不用煮架! 整好茄子淋上面就ok

2. 唔好買太細隻既蟹, 你會食得好辛苦, 因為無乜肉, 你想點炒?

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1976^#

發表於 06-7-6 19:24 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

acintl

有無炒花蟹menu

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1977^#

發表於 06-7-6 19:31 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

bingo

Luzern 寫道:
acintl

薑米是否=薑茸

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1978^#

發表於 06-7-6 19:34 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

thanks. :-P

acintl 寫道:
bingo

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1979^#

發表於 06-7-6 19:37 |只看該作者

Re: 全職媽咪會............2006 (Part 7)

Luzern,

我比你既食譜都可以用花蟹整的

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