烹飪搵食

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大宅

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發表於 07-8-16 20:52 |顯示全部帖子
請問各位是用什麼牌子olive oil 作煑食用途?

因市面上有太多牌子, 唔知買邊隻好.


大宅

積分: 3982


發表於 07-8-16 23:20 |顯示全部帖子
Olive Oil是不適合高温烹調,因為Olive oil會在高温下產生致癌物質,olive oil只合適做沙律、冷盤或淋在完成的食物上...,換句話講Olive oil是不合適中國人的烹調習慣。

留意下外國人係唔會用olive oil來起鑊炒嘢ga。

市面上推出合適炒餸用的olive oil,其實係迎合一d以為用olive oil來烹調會健康d的主婦。

[ 本文章最後由 syc204 於 07-8-16 23:25 編輯 ]

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