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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 沙茶醬燒牛仔骨

烹飪搵食今日: 0|主題: 139335

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[菜式] 沙茶醬燒牛仔骨 [複製鏈接]

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 14-4-6 16:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

其實我地一家較少食牛，因為媽咪唔食，爸爸又少食，不過我要交份牛肉功課，
見到牛仔骨唔錯，所以買咗一塊唔太大嘅，不過骨重都有成兩磅，
好貴呀，要成14美金。用沙菜醬煮真係好惹味，我老公食咗一半。

點評

發表於 14-6-10 09:07

發表於 14-4-11 16:47

發表於 14-4-6 23:56

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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發表於 14-4-6 16:34 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

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發表於 14-4-6 16:38 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

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發表於 14-4-6 17:05 |只看該作者

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hashtag影視迷勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-4-6 17:06 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

nice

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BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 14-4-6 21:35 |只看該作者

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發表於 14-4-6 22:39 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

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發表於 14-4-6 22:57 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

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畀面勳章

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發表於 14-4-6 23:02 |只看該作者

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發表於 14-4-6 23:02 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

嘩！好靚啊…好想食一啖！

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玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 14-4-6 23:28 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

請問可否分享食譜？

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發表於 14-4-7 05:06 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

正

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

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發表於 14-4-7 05:31 |只看該作者

本帖最後由 rose-mag 於 14-4-6 13:38 編輯

AC4712 發表於 14-4-6 07:28
請問可否分享食譜？

當然可以啦，尋晚太夜好眼瞓，今日食完中午飯至有時間寫。
材料：
牛仔骨 2磅
蒜頭 2瓣

白鹵水料：
薑 2片
鹽 1湯匙
青蔥 1條
俄勒崗 1茶匙
黑胡椒半茶匙
清水蓋過牛仔骨多加約1吋水份量

醬汁：
沙茶醬 1大湯匙
清水約1量杯

煮法：
1）牛仔骨切塊，煲中放入白鹵水料，放牛仔骨大火煮滾後再煮約10分鐘。

2）撈起牛仔骨瀝乾水份。

3）鑊或煲中放蒜頭（先去衣拍扁）及油爆香，放入牛仔骨，先把兩面來回煎一煎，以防黏底。

4）加入醬汁料中火慢慢來回煎，最後蓋上煲蓋焗約8分鐘，至牛仔骨兩面熟後撈起。

5）醬油留鑊或煲中，大火把醬汁煮至杰身後淋上牛仔骨面，上碟後灑上蔥花。

點評

AC4712 Thx jm 發表於 14-4-7 10:48

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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hashtag影視迷勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

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發表於 14-4-7 05:34 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

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chickenwing2006

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好媽媽勳章

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發表於 14-4-7 06:25 |只看該作者

引用：其實我地一家較少食牛，因為媽咪唔食，爸爸

原帖由 rose-mag 於 14-04-06 發表
其實我地一家較少食牛，因為媽咪唔食，爸爸又少食，不過我要交份牛肉功課，
見到牛仔骨唔錯，所以買咗一塊 ...

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 14-4-7 07:34 |只看該作者

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發表於 14-4-7 14:14 |只看該作者

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發表於 14-4-7 14:29 |只看該作者

回覆：沙茶醬燒牛仔骨

嘩！超正

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發表於 14-4-7 14:40 |只看該作者

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20^#

發表於 14-4-7 14:41 |只看該作者

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