烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139333

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發表於 14-5-5 10:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

請問我個包收曬腰咁，唔知咩問題呢？我用Mode2超軟吐司，烤色用淡烤色！提早左10分鐘取包！請問出爐後需要好似蛋糕咁倒扣嗎？

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發表於 14-5-5 12:16 |只看該作者

本帖最後由 edith208 於 14-5-5 12:17 編輯

出爐後幾耐變成咁? 我用台版P105超過1年都沒見過這樣

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sillyar

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發表於 14-5-5 12:50 |只看該作者

應該未熟

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allmylove

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好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-5 13:46 |只看該作者

winds2000 發表於 14-5-5 10:38
請問我個包收曬腰咁，唔知咩問題呢？我用Mode2超軟吐司，烤色用淡烤色！提早左10分鐘取包！請問出爐後需要 ...

我都係105，成日用mode2去整包，但未試過咁喎！取包後幾耐變成咁？

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發表於 14-5-5 14:28 |只看該作者

引用：Quote:winds2000+發表於+14-5-5+10:38+請問

原帖由 allmylove 於 14-05-05 發表
我都係105，成日用mode2去整包，但未試過咁喎！取包後幾耐變成咁？

提早10分鐘取出包，然後放二十分鐘就喺個桶取出囉！

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發表於 14-5-5 14:29 |只看該作者

引用：+本帖最後由+edith208+於+14-5-5+12:17+編

原帖由 edith208 於 14-05-05 發表
本帖最後由 edith208 於 14-5-5 12:17 編輯

出爐後幾耐變成咁? 我用台版P105超過1年都沒見過這樣:questi ...

我部香港的⋯⋯

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7^#

發表於 14-5-5 14:30 |只看該作者

引用：應該未熟

原帖由 sillyar 於 14-05-05 發表
應該未熟

點先知佢熟唔熟？食落又覺得熟喔！

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sillyar

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發表於 14-5-5 14:46 |只看該作者

回覆 winds2000 的帖子

以我經驗，未熟食落係實既唔鬆軟，有時仲會痴牙～另外，你息左機過20分鐘先拎舊包出來？

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發表於 14-5-5 14:51 |只看該作者

winds2000 發表於 14-5-5 14:28
提早10分鐘取出包，然後放二十分鐘就喺個桶取出囉！

放二十分鐘就喺個桶取出, 就係咁出事, 包桶焗住, 就算提早10分鐘拎出來, 變左焗多左10分鐘

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10^#

發表於 14-5-5 15:24 |只看該作者

引用：Quote:winds2000+發表於+14-5-5+14:28+提早

原帖由 edith208 於 14-05-05 發表
放二十分鐘就喺個桶取出, 就係咁出事, 包桶焗住, 就算提早10分鐘拎出來, 變左焗多左10分鐘 ...

唔係，我熄機就立即拎起桶包，然後放凉二十分鐘先脫模⋯

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發表於 14-5-5 15:26 |只看該作者

引用：回覆+winds2000+的帖子以我經驗，未熟食落

原帖由 sillyar 於 14-05-05 發表
回覆 winds2000 的帖子

以我經驗，未熟食落係實既唔鬆軟，有時仲會痴牙～另外，你息左機過20分鐘先拎舊包 ...

唔感覺痴牙，同平時食嗰啲包質感一樣，係軟啲！可能仲熱，所以都覺得好好食！就係唔知咩原因會踏腰了⋯⋯

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發表於 14-5-5 15:32 |只看該作者

winds2000 發表於 14-5-5 15:24
唔係，我熄機就立即拎起桶包，然後放凉二十分鐘先脫模⋯

要拎出來放涼, 下次要記得呀, 桶內餘溫雖然降低, 但有水氣焗住, 令包濕潤變形

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13^#

發表於 14-5-5 15:38 |只看該作者

引用：Quote:winds2000+發表於+14-5-5+15:24+唔係

原帖由 edith208 於 14-05-05 發表
要拎出來放涼, 下次要記得呀, 桶內餘溫雖然降低, 但有水氣焗住, 令包濕潤變形 ...

姐係熄機之後就可以脫模？襯熱脫模？

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發表於 14-5-5 16:03 |只看該作者

winds2000 發表於 14-5-5 15:38
姐係熄機之後就可以脫模？襯熱脫模？

yes, dun下就得, 否則吸左水份就變軟變形

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tp168

翡翠宮

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大廚勳章

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發表於 14-5-5 16:34 |只看該作者

winds2000 發表於 14-5-5 14:28
提早10分鐘取出包，然後放二十分鐘就喺個桶取出囉！

呢個就係問題所在 ............
要即時脫模

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allmylove

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好媽媽勳章醒目開學勳章 BK Milk勳章

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發表於 14-5-5 17:40 |只看該作者

winds2000 發表於 14-5-5 14:28
提早10分鐘取出包，然後放二十分鐘就喺個桶取出囉！

咁梗係啦！你焗住係個筒內咁耐，放兩分鐘左右已經可以倒個包出黎啦！

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發表於 14-5-5 19:25 |只看該作者

引用：Quote:winds2000+發表於+14-5-5+14:28+提早

原帖由 allmylove 於 14-05-05 發表
咁梗係啦！你焗住係個筒內咁耐，放兩分鐘左右已經可以倒個包出黎啦！

聽日再試！多謝！

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18^#

發表於 14-5-5 19:25 |只看該作者

引用：Quote:winds2000+發表於+14-5-5+14:28+提早

原帖由 tp168 於 14-05-05 發表
呢個就係問題所在 ............
要即時脫模

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