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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 茄汁蘑菇意粉

烹飪搵食今日: 2|主題: 139144

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[其他] 茄汁蘑菇意粉 [複製鏈接]

deeley

大宅

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畀面勳章

1^#

發表於 14-5-5 13:36 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

次次都親阿女都食一大碗

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ck13

伯爵府

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2^#

發表於 14-5-5 13:51 |只看該作者

回覆：茄汁蘑菇意粉

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Yakultcat

男爵府

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3^#

發表於 14-5-5 14:03 |只看該作者

回覆：茄汁蘑菇意粉

煮得好靚呀

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bbsamuelpig

複式洋房

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4^#

發表於 14-5-5 17:10 |只看該作者

回覆：茄汁蘑菇意粉

有食諳嗎

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

5^#

發表於 14-5-5 18:33 |只看該作者

回覆：茄汁蘑菇意粉

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falalala

珊瑚宮

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HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018復活節勳章畀面勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

6^#

發表於 14-5-5 18:40 |只看該作者

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deeley

大宅

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7^#

發表於 14-5-5 20:25 |只看該作者

回覆：Yakultcat 的帖子

過奬啦

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deeley

大宅

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8^#

發表於 14-5-5 21:18 |只看該作者

回覆：bbsamuelpig 的帖子

其實都係煮得多出來嘅心得，唔算係食譜，大家可以交流下做法

2大1細份量材料:
意粉200g，100g茄汁（中意濃D可再多D），半磅蘑菇，肉類（可豬牛雞肉火腿腸仔），洋蔥1個，芝士片，一舊牛油
做法:
先將煮意粉，放一勺鹽，少少油煲滾水，放意粉煮9-10分鐘，撈起過凍水备用
煮緊意粉時，先將D材料炒一次（如果你想D送好食D，炒送時唔嫌麻煩逐一炒過再一齊炒味道會差好多）先炒菇，炒到熟時會出好多水，筆起菇，D水唔要，跟住大火炒肉（火腿腸仔炒到熟就另外筆起，如果用豬牛雞肉可以唔駛太熟，同菇放一齊，煮汁果陣再加埋落去煮熟就得了）
落少油大火炒洋蔥（切粒易nen，ps:紅皮洋蔥香D易nen，白皮洋蔥甜D，不過冇咁易nen，睇個人喜好），轉細火落茄汁，大半碗水，落牛油芝士，轉翻中火一邊兜一邊煮，落埋菇同肉一齊煮（用腸仔火腿就唔駛再翻煮了）