烹飪搵食

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伯爵府

積分: 15625


1#
發表於 14-5-14 22:44 |只看該作者
今晚係吉x島超抵晚餐^_^

吉x島:雞下脾$20四隻、薯仔$5一袋!
菜檔:洋蔥$4
惠x:$15兩包菜,烚咗一包,即$7.5

總共:$36.5!夠哂2公婆食
myphoto.jpg




伯爵府

積分: 15625


2#
發表於 14-5-14 22:47 |只看該作者

回覆:鑽石級的新玩具。鑽石級的燒雞脾

2公婆再share多罐啤酒,都係購自吉x島,都係$10咋

總共$46.5
myphoto.jpg




大宅

積分: 1860


3#
發表於 14-5-15 02:44 |只看該作者

回覆:鑽石級的新玩具。鑽石級的燒雞脾

請問點整?焗爐?


伯爵府

積分: 17588


4#
發表於 14-5-15 12:01 |只看該作者

回覆:鑽石級的新玩具。鑽石級的燒雞脾

説好的新玩具呢?



男爵府

積分: 8202


5#
發表於 14-5-15 12:07 |只看該作者


水晶宮

積分: 60438


6#
發表於 14-5-15 12:44 |只看該作者


伯爵府

積分: 15625


7#
發表於 14-5-15 16:23 |只看該作者

引用:説好的新玩具呢?

原帖由 monkeydiary 於 14-05-15 發表
説好的新玩具呢?
新玩具係嗰個24藍色staub



點評

monkeydiary  good  發表於 14-5-16 00:08


伯爵府

積分: 15625


8#
發表於 14-5-15 16:26 |只看該作者

引用:請問點整?焗爐?

原帖由 Chcajo 於 14-05-15 發表
請問點整?焗爐?
唔使焗爐,用staub

今晚返到屋企再打食譜




大宅

積分: 4845


9#
發表於 14-5-15 16:49 |只看該作者
好似好美味, 我都想知係點整


寶石宮

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虎到金來勳章 牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章 親子王國15週年勳章 親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏 親子探索遊 玩具勳章 趣教勳章 畀面勳章 叻叻勳章 有「營」勳章 環保接龍勳章 大廚勳章 親子達人勳章 wyeth冷知識勳章 爸B勳章 遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋 冬日勳章 春季勳章 炎夏勳章 秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章 貓狗褓姆 育兒性格勳章 認識瑞士牛牛第一回 認識瑞士牛牛第二回 認識瑞士牛牛第三回 認識瑞士牛牛第四回 最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章 美好大世界2017勳章 開心吸收勳章 食得好勳章 笑得好勳章


10#
發表於 14-5-15 16:53 |只看該作者
有些路啊,只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到,所謂父女母子一場,只不過意味著,
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。


侯爵府

積分: 24458

畀面勳章


11#
發表於 14-5-15 17:19 |只看該作者
我都好想知點用 staub 整到d 雞咁靚


大宅

積分: 3313


12#
發表於 14-5-15 17:19 |只看該作者


大宅

積分: 2971


13#
發表於 14-5-15 17:41 |只看該作者

回覆:鑽石級的新玩具。鑽石級的燒雞脾






侯爵府

積分: 23840


14#
發表於 14-5-15 17:45 |只看該作者


伯爵府

積分: 15625


15#
發表於 14-5-16 00:13 |只看該作者

引用:我都好想知點用+staub+整到d+雞咁靚

原帖由 Selinaomcheung 於 14-05-15 發表
我都好想知點用 staub 整到d 雞咁靚
其實參考咗呢度一位jm-MariaTsui的燒春雞食譜,而簡化成燒雞下脾。。。

而我嘅食譜係咁嘅!

1. 雞下脾洗後抹乾,加入油、生抽、胡椒粉、酒、糖,黑胡椒、少許香草,醃一個下午
2.把1個洋蔥切成一片片,薯仔烚熟始角
3.用staub鍋,落油燒熱,用中細火把雞下脾煎香表面,拎起
4.用返嗰個鍋,應該仲有多啲油,因啲雞油响個鍋度嘛!放入洋葱及薯仔,煎數分鐘,到表面有金黃色
5.再放回雞落staub,放上蓋,煮約15分鐘,熄火,焗一陣。即得!

後記:
1.雞下脾肉厚,醃過夜會入味啲,半晝啲味差啲
2.唔記得咗洋蔥會出水,所以呢一鍋好多汁,唔夠乾身!可以嘅話可以用半個洋蔥,仲係切圈,應該會乾身啲。仲有就係個味只有洋葱,就好似單調咗少少,可以加乾葱蒜頭呢啲,應該會更豐富^_^



點評

Lumbini  請問冇落鹽醃都夠味道嗎?  發表於 14-5-16 10:07


大宅

積分: 1002


16#
發表於 14-5-16 09:35 |只看該作者
回覆 Gopher_Lo 的帖子

多謝分享...不過最重要係後記


男爵府

積分: 6949


17#
發表於 14-5-16 10:10 |只看該作者
好吸引


大宅

積分: 4538


18#
發表於 14-5-16 11:07 |只看該作者


伯爵府

積分: 15625


19#
發表於 14-5-16 14:19 |只看該作者


點評




Lumbini 請問冇落鹽醃都夠味道嗎? 發表於 4 小時前


因為有生抽嘛 <-- 即係豉油

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