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點整芋頭糕 [複製鏈接]

魚魚豬

大宅

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發表於 08-1-17 13:30 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無芋頭糕食譜，唔該晒。:D

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魚魚blog

私人傳訊

Miu_Miu

大宅

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發表於 08-1-17 17:21 |只看該作者

原文章由 魚魚豬 於 08-1-17 13:30 發表
有無芋頭糕食譜，唔該晒。:D

http://kennymelody.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=951387

私人傳訊

bgirl2

別墅

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發表於 08-1-18 12:49 |只看該作者

材料 : 4 隻冬菇 2 條臘腸 20 克蝦米 20 克澄麵 300 克荔甫芋 3 杯清水 1 粒蒜頭調味料 : 1 湯匙鹽 3/2 茶匙糖 1 茶匙麻油 2 茶匙雞粉 1 茶匙胡椒粉 1 茶匙五香粉做法 : (1) 芋頭去皮切粒，用五香粉拌勻。 (2) 將蝦米、臘腸、冬菇切粒。用蒜頭起鑊後棄掉。倒下材料爆香，加入調味料及芋頭粒兜勻盛起。 (3) 將兩杯水煮滾後熄火。另用一杯凍水開粉漿，然後撞落熱水中，邊撞邊攪勻成杰糊，加入已爆好的材料攪勻。 (4) 糕盤塗油，將糕料倒入盤中，放入蒸籠以大火蒸一小時，可用竹簽試插，不沾米漿即已熟。