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義工

烹飪搵食 今日: 18|主題: 133141

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請問點整蘿蔔糕??


侯爵府

國民生產總值:23987

好媽媽勳章


發表於 08-1-27 21:41 |顯示全部帖子
THANKS

王國熱話
新世代,集運王,Hotbuy 邊間好?
今年雙11...有無快遞爆倉??
神州運費計算有誤
想買tory burch


侯爵府

國民生產總值:23987

好媽媽勳章


發表於 08-1-28 09:27 |顯示全部帖子

回覆 #1 littlelam88 的文章

THANKS


侯爵府

國民生產總值:22841

環保接龍勳章


發表於 08-1-28 11:04 |顯示全部帖子
妳可以參考呢個,我在網上找的
材料:蘿蔔 5斤半
臘腸 4
瑤柱
適量
蝦米
適量
冬菇
適量
芝麻
少許
粘米粉 1 (三象牌600g)...( 亦可加2-3匙粟粉會更正)
調味:
3.5 茶匙 (如加臘肉, 可減小鹽份量)
胡椒粉
適量

做法 :
1.
蘿蔔去皮刨粗絲 (刨絲後會有蘿蔔水, 但不用隔去)
2.
冬菇, 蝦米, 瑤柱用水浸軟
3.
冬菇, 蝦米及臘腸切粒, 瑤柱meet
4.
先爆香臘腸, 再加入冬菇, 蝦米及瑤柱一同爆香
5.
蘿蔔絲煮至滾, 加入鹽及糊椒粉, 順方向搞均後熄火
6.
將粘米粉遂小加入蘿蔔絲內順方向搞均
7.
加入所有配料搞均
8.
將巳拌好的蘿蔔糕料傾入鍚紙兜, 抹平表面, 再加小量材料在糕面
9.
大火隔水蒸45 分鐘 (這是1次過打平蒸2底既時間)
10.
出爐時要立即灑上蔥粒及芝麻, 否則糕身冷凍後就黐不上


[ 本文章最後由 vane 於 08-1-28 11:08 編輯 ]
我係亞四...越忙越開心!上山下海樣樣佳能....


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