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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點樣先除去雪味?

烹飪搵食今日: 10|主題: 138976

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[食材] 點樣先除去雪味? [複製鏈接]

kennyrita

男爵府

積分: 5941

1^#

發表於 15-1-29 10:26 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

本帖最後由 kennyrita 於 15-1-29 10:27 編輯

因最近食腸仔, 雪蝦, 雞翼等, 時常食到雪味, 各位jm請指教, 謝謝

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88328mama

伯爵府

積分: 17076

2^#

發表於 15-1-29 11:14 |只看該作者

引用：因最近食腸仔, 雪蝦, 雞翼等, 時常食到雪味

原帖由 kennyrita 於 15-01-29 發表
本帖最後由 kennyrita 於 15-1-29 10:27 編輯

因最近食腸仔, 雪蝦, 雞翼等, 時常食到雪味, 各位jm請指 ...

包好入袋再入密實盒會隔到味

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calvin1230hk

侯爵府

積分: 22944

3^#

發表於 15-1-29 11:14 |只看該作者

回覆：點樣先除去雪味

急涷雞翼/豬排會用水浸，加一匙羹鹽，浸一個鐘左右再轉翻清水浸，之後可以醃。

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mendywong2

男爵府

積分: 6647

4^#

發表於 15-1-29 11:29 |只看該作者

用鹽水浸

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store.triangle

複式洋房

積分: 276

5^#

發表於 15-1-29 12:34 |只看該作者

如果雞翼我會:
預先放雪櫃解凍,洗果時推埋D血出來
醃果時加埋味林去到雪味

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引用：因最近食腸仔, 雪蝦, 雞翼等, 時常食到雪味

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