烹飪搵食今日: 12|主題: 139142

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發表於 08-6-23 11:17 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

製作時間： 5 分鐘
4 人份

掌握到炒滑蛋的技巧，蛋與鮮奶的比例 1:1 ，便能以不同材料做出各種變化。芫荽與羅勒的香氣，令平凡的炒蛋變出激新感覺！

材料雞蛋 3 隻、鮮奶約 150 克、芫荽 1 條、薑少許、

少許、羅勒少許、蒜頭 2 瓣、鹽 / 胡椒 / 油少許

做法

1. 芫荽切粒、薑切茸，

切

花，羅勒搣葉切碎，蒜頭切茸。

2. 雞蛋拂好，加入鮮奶、芫荽、

花、羅勒及鹽 / 胡椒 / 油，拂勻。

3. 起鑊燒熱少許油，大火下蛋液慢推，至半生熟便完成。

貼士想蛋炒得嫩滑，記得要猛火，慢手推，快手會推散蛋液！

感謝上天賜了一個錫我、愛我嘅小女孩(希希)給我

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