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[用具] 個wor一“達達\" [複製鏈接]

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kling84321


大宅

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1#
發表於 15-7-9 11:46 |只看該作者
個新wor擦佐豬油無即刻清洗就甘擺佐一排，今日想用洗完出現一“達達\"點算吖！jm們知吾知點先至可以洗甩佢
万分感謝吖
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kling84321


大宅

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2#
發表於 15-7-9 11:47 |只看該作者

回覆：個wor一“達達\\\"

補圖
1436413643960.jpg

點評

Debbychuchu    發表於 15-7-20 21:39
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challenger


禁止訪問

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3#
發表於 15-7-9 12:27 |只看該作者

回覆：kling84321 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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yoddo


大宅

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4#
發表於 15-7-10 01:22 |只看該作者
kling84321 發表於 15-7-9 11:46
個新wor擦佐豬油無即刻清洗就甘擺佐一排，今日想用洗完出現一“達達\"點算吖！jm們知吾知點先至可以洗甩佢: ...
如果係生鐵鑊，係唔使理佢

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kling84321


大宅

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5#
發表於 15-7-10 09:48 |只看該作者

回覆：yoddo 的帖子

繫生鐵wor，見無得救掉佐拉
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yoddo


大宅

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6#
發表於 15-7-10 10:17 |只看該作者
kling84321 發表於 15-7-10 09:48
繫生鐵wor，見無得救掉佐拉
其實生鐵鑊係攞豬油開鑊，高溫逼d油出黎，攞肥肉卒鑊。等鑊暖暖地，無咁熱要用返熱水洗鑊，再烘干搽花生油防生銹。豬油放係鑊度會起白膏，而且有水氣就唔好，會生銹。
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kling84321


大宅

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7#
發表於 15-7-10 10:30 |只看該作者

引用：Quote:kling84321 發表於 15-7-10 09:48 繫

原帖由 yoddo 於 15-07-10 發表
其實生鐵鑊係攞豬油開鑊，高溫逼d油出黎，攞肥肉卒鑊。等鑊暖暖地，無咁熱要用返熱水洗鑊，再烘干搽花生油 ...
你講啱曬
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加藤鷹


珍珠宮

積分: 34124


8#
發表於 15-7-10 15:38 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 yoddo 於 15-07-10 發表其實

原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表
你講啱曬
買隻易潔鑊仲好用啦，中間平底，煎魚炒茶蒸餸一流
朋友成日比片我
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kling84321


大宅

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9#
發表於 15-7-10 17:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表

原帖由 加藤鷹 於 15-07-10 發表
買隻易潔鑊仲好用啦，中間平底，煎魚炒茶蒸餸一流
用緊易潔wor，呢只都繫平底嘎，諗住生鐵wor可以狂炒椒鹽賴尿蝦同姜蔥蟹，無計生鐵wor起銹真繫難搞
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tammy2008


水晶宮

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10#
發表於 15-7-10 17:11 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 加藤鷹 於 15-07-10 發表買隻

原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表
用緊易潔wor，呢只都繫平底嘎，諗住生鐵wor可以狂炒椒鹽賴尿蝦同姜蔥蟹，無計生鐵wor起銹真繫難搞
...
咁不如試吓陽極鑊，係街邊類似永安 road show 短期檔買，有平底同中式鑊款，百零至二百零蚊，唔貴又抵用，開鑊只係塗一層薄油，燒熱之後放半日就用得，我用佢炒蝦煮蟹完全OK ,炒滑蛋我囡都煮到無問題
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kling84321


大宅

積分: 1522


11#
發表於 15-7-10 17:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表

原帖由 tammy2008 於 15-07-10 發表
咁不如試吓陽極鑊，係街邊類似永安 road show 短期檔買，有平底同中式鑊款，百零至二百零蚊，唔貴又抵用， ...
有無相睇下，我呢頭無永安行，可以繫邊D地方可以買到咧?
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kenstin


伯爵府

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大廚勳章 畀面勳章


12#
發表於 15-7-10 17:22 |只看該作者
生鐵鑊開完鑊系甘架啦，用返就無事了，不經常用可能要開多幾次鑊，想洗左啲積可以炒白醋，但炒完等於之前開鑊功夫白費，又要由頭來過。
應該每次用完烘乾距，如果新鑊還要再抹下油添。
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


13#
發表於 15-7-10 17:31 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 15-07-10 發表

原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表
有無相睇下，我呢頭無永安行，可以繫邊D地方可以買到咧?
唔係係永安門市買架，我樓下個商場成日有三日租約檔仔擺賣，有時掛名係永安街賣場

買咗細既覺得好用，隔多半年買多隻大，都用咗有三年左右，可以用綱絲擦洗，不過我懶，炒飯蒸餸咩都得
1436520268674.jpg

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kling84321


大宅

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14#
發表於 15-7-10 17:33 |只看該作者

回覆：個wor一“達達\\\"

吾該曬，行開再留意。
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加藤鷹


珍珠宮

積分: 34124


15#
發表於 15-7-10 17:33 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 加藤鷹 於 15-07-10 發表買隻

原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表
用緊易潔wor，呢只都繫平底嘎，諗住生鐵wor可以狂炒椒鹽賴尿蝦同姜蔥蟹，無計生鐵wor起銹真繫難搞
...
尋晚打風我先炒完羗葱炒蟹
朋友成日比片我
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challenger


禁止訪問

積分: 5891


16#
發表於 15-7-13 13:28 |只看該作者

回覆：加藤鷹 的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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kling84321


大宅

積分: 1522


17#
發表於 15-7-20 11:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 kling84321 於 15-07-10 發表

原帖由 tammy2008 於 15-07-10 發表
咁不如試吓陽極鑊，係街邊類似永安 road show 短期檔買，有平底同中式鑊款，百零至二百零蚊，唔貴又抵用， ...
繫吉吉島買佐陽極wor拉，請問點開wor?凍wor擦豬油定燒熱wor放舊豬油落去擦?
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tammy2008


水晶宮

積分: 50566


18#
發表於 15-7-20 20:36 |只看該作者

引用：Quote:原帖由 tammy2008 於 15-07-10 發表

原帖由 kling84321 於 15-07-20 發表
繫吉吉島買佐陽極wor拉，請問點開wor?凍wor擦豬油定燒熱wor放舊豬油落去擦?

...
唔洗豬油，煮食油得架啦

我自己咁開，凍鑊，用 tissue塗滿一層薄薄地既油，加熱二至三分鐘，見到微微出煙，關火，由佢放二至四小時，洗乾淨就用得

用法同生鐵鑊或不銹綱鑊一樣，燒熱鑊見到油紋就可以用

平時洗鑊除非有焦，否則微溫時盡量清水洗洗就可以了，有點點油脂好養鑊
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kling84321


大宅

積分: 1522


19#
發表於 15-7-21 09:12 |只看該作者

回覆：個wor一“達達\\\"

吾該曬
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