烹飪搵食

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伯爵府

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2020勳章


發表於 16-6-14 21:39 |顯示全部帖子
如題


伯爵府

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發表於 16-6-14 22:37 |顯示全部帖子

回覆:去骨雞亦釀咩入去好呀

之前有姊妹用鯪魚肉,墨魚滑。

我以前家政堂教用紅蘿蔔條,青瓜條。

我見有食店用糯米


男爵府

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大廚勳章


發表於 16-6-14 22:41 |顯示全部帖子
回覆 小豬Pigpig 的帖子

迷你露筍/鮮冬菇/南瓜/芝士


珍珠宮

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大廚勳章 BK Milk勳章


發表於 16-6-14 23:28 |顯示全部帖子

回覆:去骨雞亦釀咩入去好呀

以前家政堂係醸火腿和西芹入去

點評

ry    發表於 16-7-4 17:37


複式洋房

積分: 196


發表於 16-6-15 02:08 |顯示全部帖子
我喜歡用金菇!


公爵府

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2020勳章


發表於 16-6-15 03:41 |顯示全部帖子
罐頭龍眼


男爵府

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2020勳章


發表於 16-6-15 03:57 |顯示全部帖子
小豬Pigpig 發表於 16-6-14 21:39
如題

芝士+明太子,粟米+芝士

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點評

stagea    發表於 16-6-15 12:50


大宅

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發表於 16-6-15 11:39 |顯示全部帖子
小豬Pigpig 發表於 16-6-14 21:39
如題

可以釀啲素食,例如雲耳c,荀

點評

ewater    發表於 16-7-3 21:48


子爵府

積分: 11010


發表於 16-6-15 12:10 |顯示全部帖子
試過一次過釀甘荀,火腿,西芹, 味道不錯, 但因為加了火腿, 有d滯
換了加粟米芯, 好清新. 可以試下


子爵府

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發表於 16-7-3 05:58 |顯示全部帖子
釀金華火腿條、冬菇絲、北蔥段,可以蒸、可以焗,上桌前勾個琉璃獻。


公爵府

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好媽媽勳章 醒目開學勳章


發表於 16-7-3 10:27 |顯示全部帖子
Ste824 發表於 16-7-3 05:58
釀金華火腿條、冬菇絲、北蔥段,可以蒸、可以焗,上桌前勾個琉璃獻。

請問玻璃獻怎樣做?謝謝


子爵府

積分: 12227

2020勳章 2018父親節勳章 2018母親節勳章


發表於 16-7-3 11:40 |顯示全部帖子
回覆 小虎與點點 的帖子

琉璃獻通常用上湯、粟粉勾,不用生抽、蠔油等等。


公爵府

積分: 28859

好媽媽勳章 醒目開學勳章


發表於 16-7-4 17:03 |顯示全部帖子
Ste824 發表於 16-7-3 11:40
回覆 小虎與點點 的帖子

琉璃獻通常用上湯、粟粉勾,不用生抽、蠔油等等。 ...

明白


別墅

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發表於 16-7-4 19:05 |顯示全部帖子
Cheese and ham


複式洋房

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發表於 16-7-10 17:27 |顯示全部帖子
釀..罐裝菠蘿火腿..茄汁煮...
雖然好大工程但..小朋友一定勁LIKE


大宅

積分: 1755


發表於 16-7-10 17:38 |顯示全部帖子
Lsiufan 發表於 16-6-15 03:57
芝士+明太子,粟米+芝士

正呀


大宅

積分: 2940


發表於 16-7-10 23:53 |顯示全部帖子
Mozzarella cheese


大宅

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2020勳章


發表於 16-8-21 07:53 |顯示全部帖子
請問點去骨呀? 用剪刀? 但總會痴住痴住喎!


大宅

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發表於 16-8-21 12:27 |顯示全部帖子
我用紅,黃,青椒,加紅蘿蔔!


伯爵府

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2020勳章


發表於 16-8-21 13:05 |顯示全部帖子
QueenBallet 發表於 16-8-21 07:53
請問點去骨呀? 用剪刀? 但總會痴住痴住喎!

你上YouTube打雞翼去骨有好多片睇,唔難既

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