烹飪搵食

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侯爵府

積分: 24016


1#
發表於 16-6-14 21:39 |只看該作者
如題


伯爵府

積分: 16230


2#
發表於 16-6-14 22:37 |只看該作者

回覆:去骨雞亦釀咩入去好呀

之前有姊妹用鯪魚肉,墨魚滑。

我以前家政堂教用紅蘿蔔條,青瓜條。

我見有食店用糯米


男爵府

積分: 8001

大廚勳章


3#
發表於 16-6-14 22:41 |只看該作者
回覆 小豬Pigpig 的帖子

迷你露筍/鮮冬菇/南瓜/芝士


珍珠宮

積分: 46507

2024年龍年勳章 大廚勳章 BK Milk勳章


4#
發表於 16-6-14 23:28 |只看該作者

回覆:去骨雞亦釀咩入去好呀

以前家政堂係醸火腿和西芹入去

點評

ry    發表於 16-7-4 17:37


複式洋房

積分: 196


5#
發表於 16-6-15 02:08 |只看該作者
我喜歡用金菇!


珍珠宮

積分: 37645


6#
發表於 16-6-15 03:41 |只看該作者
罐頭龍眼


男爵府

積分: 6979


7#
發表於 16-6-15 03:57 |只看該作者
小豬Pigpig 發表於 16-6-14 21:39
如題

芝士+明太子,粟米+芝士
20150622_153001.JPEG

點評

stagea    發表於 16-6-15 12:50


大宅

積分: 2666


8#
發表於 16-6-15 11:39 |只看該作者
小豬Pigpig 發表於 16-6-14 21:39
如題

可以釀啲素食,例如雲耳c,荀

點評

ewater    發表於 16-7-3 21:48


伯爵府

積分: 18236

虎到金來勳章


9#
發表於 16-6-15 12:10 |只看該作者
試過一次過釀甘荀,火腿,西芹, 味道不錯, 但因為加了火腿, 有d滯
換了加粟米芯, 好清新. 可以試下


子爵府

積分: 14048

2018父親節勳章 2018母親節勳章


10#
發表於 16-7-3 05:58 |只看該作者
釀金華火腿條、冬菇絲、北蔥段,可以蒸、可以焗,上桌前勾個琉璃獻。


珍珠宮

積分: 40716

好媽媽勳章 醒目開學勳章


11#
發表於 16-7-3 10:27 |只看該作者
Ste824 發表於 16-7-3 05:58
釀金華火腿條、冬菇絲、北蔥段,可以蒸、可以焗,上桌前勾個琉璃獻。

請問玻璃獻怎樣做?謝謝


子爵府

積分: 14048

2018父親節勳章 2018母親節勳章


12#
發表於 16-7-3 11:40 |只看該作者
回覆 小虎與點點 的帖子

琉璃獻通常用上湯、粟粉勾,不用生抽、蠔油等等。


珍珠宮

積分: 40716

好媽媽勳章 醒目開學勳章


13#
發表於 16-7-4 17:03 |只看該作者
Ste824 發表於 16-7-3 11:40
回覆 小虎與點點 的帖子

琉璃獻通常用上湯、粟粉勾,不用生抽、蠔油等等。 ...

明白


別墅

積分: 739


14#
發表於 16-7-4 19:05 |只看該作者
Cheese and ham


複式洋房

積分: 451


15#
發表於 16-7-10 17:27 |只看該作者
釀..罐裝菠蘿火腿..茄汁煮...
雖然好大工程但..小朋友一定勁LIKE


大宅

積分: 3231


16#
發表於 16-7-10 17:38 |只看該作者
Lsiufan 發表於 16-6-15 03:57
芝士+明太子,粟米+芝士

正呀


大宅

積分: 2940


17#
發表於 16-7-10 23:53 |只看該作者
Mozzarella cheese


大宅

積分: 4388


18#
發表於 16-8-21 07:53 |只看該作者
請問點去骨呀? 用剪刀? 但總會痴住痴住喎!


大宅

積分: 1844


19#
發表於 16-8-21 12:27 |只看該作者
我用紅,黃,青椒,加紅蘿蔔!


侯爵府

積分: 24016


20#
發表於 16-8-21 13:05 |只看該作者
QueenBallet 發表於 16-8-21 07:53
請問點去骨呀? 用剪刀? 但總會痴住痴住喎!

你上YouTube打雞翼去骨有好多片睇,唔難既

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