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烹飪搵食

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[菜式] 蒸野用保鲜紙？ [複製鏈接]

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tingtong


公爵府

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章


1#
發表於 17-3-21 12:55 |只看該作者
我想用黎蒸旦，請教jm應該買普通個D就得，抑或入得微波爐ge 呢
thx
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Mimmy


珍珠宮

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2024年龍年勳章 育兒性格勳章 畀面勳章


2#
發表於 17-3-21 13:36 |只看該作者
我用錫紙，膠我始終不會加熱

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tingtong    發表於 17-3-21 21:06
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blackberry


翡翠宮

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3#
發表於 17-3-21 16:12 |只看該作者
微波爐

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tingtong    發表於 17-4-4 19:20
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Johneymina


大宅

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4#
發表於 17-3-21 17:54 |只看該作者

回覆樓主:

微波爐保鮮紙

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tingtong    發表於 17-3-21 21:07

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Abbie_mimi


伯爵府

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5#
發表於 17-3-21 19:39 |只看該作者
Mimmy 發表於 17-3-21 13:36
我用錫紙，膠我始終不會加熱

同意，用鍚紙，又或者用隻大碟反轉放上面

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tingtong    發表於 17-3-21 21:07
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siuman3317


子爵府

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6#
發表於 17-3-21 20:16 |只看該作者

回覆樓主:

乜都吾用最多難睇d

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tingtong    發表於 17-4-4 19:20
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tingtong


公爵府

積分: 26081

2024年龍年勳章 BK Milk勳章


7#
發表於 17-3-21 21:09 |只看該作者
回覆 siuman3317 的帖子

試過乜都唔用，蒸唔到陣陣效果
anyway 唔該晒咁多位jm
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Joant


侯爵府

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8#
發表於 17-3-21 21:30 |只看該作者
tingtong 發表於 17-3-21 21:09
回覆 siuman3317 的帖子

試過乜都唔用，蒸唔到陣陣效果

一隻蛋 加大半碗水 就得

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tingtong    發表於 17-4-4 19:20
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ekgw


大宅

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9#
發表於 17-3-21 22:47 |只看該作者
我都係用碟蓋住幾好，方便又環保，最近蒸完蛋會加D櫻花蝦係面，幾好食
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靚靚C9


瑪瑙宮

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10#
發表於 17-3-21 22:52 |只看該作者
Mimmy 發表於 17-3-21 13:36
我用錫紙，膠我始終不會加熱

agree

點評

tingtong    發表於 17-4-4 19:20
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tingtong


公爵府

積分: 26081

2024年龍年勳章 BK Milk勳章


11#
發表於 17-3-21 23:12 |只看該作者
ekgw 發表於 17-3-21 22:47
我都係用碟蓋住幾好，方便又環保，最近蒸完蛋會加D櫻花蝦係面，幾好食
...

請問你係邊到買樱花蝦
係未即係即食甜蝦
many thx
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DDolores


禁止訪問

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12#
發表於 17-3-22 01:08 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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ekgw


大宅

積分: 2349


13#
發表於 17-3-23 15:49 |只看該作者
tingtong 發表於 17-3-21 23:12
請問你係邊到買樱花蝦
係未即係即食甜蝦
many thx

櫻花蝦我係city'super 買架，係即食，但唔係甜蝦，係兩樣野黎，係乾貨黎架，我見過八珍都有，產地有日本、台灣
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minnie.mama


公爵府

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14#
發表於 17-3-25 14:32 |只看該作者

回覆樓主:

微波爐保鮮紙

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tingtong    發表於 17-4-4 19:21
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minnie.mama


公爵府

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15#
發表於 17-3-25 14:36 |只看該作者
tingtong 發表於 17-3-21 21:09
回覆 siuman3317 的帖子

試過乜都唔用，蒸唔到陣陣效果

其實有個好簡單嘅方法 唔使計得嗰份量咁辛苦兩隻雞蛋加一盒250毫升嘅雞湯( 超市或者凍肉舖有得賣) 啱啱好一碟， 如果有銻碟我建議你用銻碟蒸， 包好保鮮紙， 水滾大火 準時五分鐘 揭起 鑊蓋， 未試過失敗，試下呀你都得
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米腸


公爵府

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16#
發表於 17-3-27 15:26 |只看該作者
minnie.mama 發表於 17-3-25 14:36
其實有個好簡單嘅方法 唔使計得嗰份量咁辛苦兩隻雞蛋加一盒250毫升嘅雞湯( 超市或者凍肉舖有得賣) 啱啱好 ...

係示即係銀色個啲碟？
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minnie.mama


公爵府

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17#
發表於 17-3-27 15:32 |只看該作者
米腸 發表於 17-3-27 15:26
係示即係銀色個啲碟？

本帖最後由 minnie.mama 於 17-3-27 15:33 編輯

係呀， 蒸水蛋嗰隻傳熱快
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米腸


公爵府

積分: 25693


18#
發表於 17-3-27 15:42 |只看該作者
minnie.mama 發表於 17-3-27 15:32
本帖最後由 minnie.mama 於 17-3-27 15:33 編輯

係呀， 蒸水蛋嗰隻傳熱快

我都係用呢啲碟，但都冇你甘滑，要繼續努力

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tingtong    發表於 17-4-4 19:21
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minnie.mama


公爵府

積分: 26546


19#
發表於 17-3-28 06:11 |只看該作者
米腸 發表於 17-3-27 15:42
我都係用呢啲碟，但都冇你甘滑，要繼續努力

份量同時間啱就得架喇
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khman


珍珠宮

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大廚勳章


20#
發表於 17-3-28 10:35 |只看該作者
本帖最後由 khman 於 17-3-28 10:36 編輯
米腸 發表於 17-3-27 15:42
我都係用呢啲碟，但都冇你甘滑，要繼續努力

我覺得雞湯含有 類似 "魚膠粉" 嗰類凝固劑 , 所以 加咗雞湯 會滑好多 .
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