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發表於 17-4-5 15:29 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

看說明書，無論蒸或焗都教人用下層。咁上層在甚麼情況下用?

若又要蒸又要焗，是不是要先焗了再蒸 - 因蒸完爐內好多水?

謝謝指教!

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發表於 17-4-5 15:53 |只看該作者

1010mum 發表於 17-4-5 15:29
看說明書，無論蒸或焗都教人用下層。咁上層在甚麼情況下用?

若又要蒸又要焗，是不是要先焗了再蒸 - 因蒸完 ...

上層通常係當兩層一齊用先放

蒸焗不能同時用, 你鐘意邊樣先都得, 記得抹水。如同一份食物, 想keep到香口有水氣, 可用蒸氣烘焗。

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